Ako vyrobiť tekvicové pyré + recepty na tekvicové pyré

Premýšľali ste niekedy, ako variť tekvicu na tekvicový koláč'>

Je to sezóna pre všetko tekvicové! Keby som nemal kalendár, vedel by som, že je polovica októbra, len podľa množstva návštevníkov našich top tekvicových receptov. Mini Pumpkin Pies sú ideálne na párty v triede Vegan Pumpkin Pie bol veľkým hitom minulého Dňa vďakyvzdania.

V minulosti som vždy používal tekvicové pyré z konzervy, ale tento rok som chcel experimentovať s jeho výrobou úplne od začiatku. A bola som milo prekvapená, aké je to jednoduché a chutné. Po uvarení najmenej 5 koláčových tekvíc tento týždeň, rád sa podelím o dva z najlepších spôsobov varenia tekvice: pečenie v rúre a varenie v pare vcelku v Instant Pot.

skvelá šou o pečení

Aký druh tekvice je najlepší na tekvicové pyré

Všimli ste si tie roztomilé guľaté tekvice v obchode s potravinami a premýšľali ste, čo s nimi? Cukrové tekvice sú jednoduché variť. Buď pečte alebo pečte v rúre alebo v pare v Instant Pot – prejdeme si tu oba spôsoby a porozprávame sa o tom, ktorý funguje najlepšie a ktorý je najrýchlejší.

Tekvice na cukrový koláč sú ideálne na výrobu domáceho tekvicového pyré, ktoré sa používa v tekvicovom koláči alebo iných receptoch, ako sú tekvicové polievky, kari, jedlo pre deti , a dokonca aj psie maškrty. Nedávno som v obchode Trader Joe's našiel koláčové tekvice perfektnej veľkosti. Z 1 koláčovej tekvice sa získa približne 1 1/2 šálky tekvicového pyré, podobne ako 1 (15 oz.) plechovka tekvice.

Ako variť tekvicu

Existuje niekoľko rôznych spôsobov varenia čerstvej tekvice. Ak používate väčšie kocky v niečom ako kari, môžete ich olúpať a potom opražiť. Ak chcete naplniť celú tekvicu, opečte ju, ale nie dovtedy, kým nebude taká mäkká, ako by ste ju chceli na pyré.

Zatiaľ čo niektorí ľudia radi pripravujú kúsky tekvice v pare na pyré, mne sa najviac páči pečenie/pečenie v rúre alebo tlakové varenie vcelku v instantnom hrnci. Tieto dva spôsoby udržia prebytočnú vodu z tekvicového pyré.

Ako upiecť alebo upiecť tekvicu v rúre

Pečenie alebo pečenie tekvice v rúre má podľa môjho názoru za následok najhlbšiu tekvicovú chuť. Pečenie tekvice v rúre je tiež najnebezpečnejším spôsobom varenia tekvice, pretože je ľahké skontrolovať, či je prepečená. Jedinou nevýhodou je, že varenie trvá viac ako hodinu.

Krok 1: Ako nakrájať tekvicu

Z tekvice odrežte stonku a potom ju opatrne rozrežte na polovicu. Tu najlepšie funguje zúbkovaný nôž. Zo stredu vyberte semienka a všetky vláknité kúsky. Uschovajte si tie semená na neskoršie praženie!

Krok 2: Opečte polovice tekvice

Polovice tekvice položte rezom nadol na plech vystlaný papierom na pečenie. Ak pripravujete pikantné jedlo, je v poriadku dochutiť soľou a korením, ale do tekvicového pyré nepridávam nič. Tekvice prikryjeme alobalom a opečieme pri 350 stupňov F. až veľmi jemný, o 1 1/2 hodiny .

koľko hodín je hra s baličom

Krok 3: Ochlaďte a ošúpte

Tekvicu necháme vychladnúť. Koža by mala okamžite skĺznuť.

Ako variť tekvicu v instantnom hrnci

Instant pot tekvica je rýchla a jednoduchá! Ak nechcete čakať hodinu a pol na pečenie tekvice, Instant Pot funguje veľmi dobre, rovnako ako Instantný hrniec špagetovej tekvice . Tekvicu rada varím celú, aby príliš nezvlhla, ale môžete ju uvariť aj na polovicu. Určite si kúpte tekvicu, ktorá sa vám zmestí do hrnca. Všetky koláčové tekvice štandardnej veľkosti, ktoré som našiel, sa pekne zmestia do môjho 6-litrového instantného hrnca. Budete tiež potrebovať parný kôš. Zistil som, že vysoká trojnožka spôsobila, že tekvica sedela príliš vysoko na to, aby zatvorila veko, ale parný kôš bol dokonalý.

1. Tekvicu prepichnite ostrým nožom, aby mohla uniknúť para.
2. Nalejte 1 šálku vody do instantného hrnca a nasaďte naň parný kôš.
3. Vložte celú tekvicu do parného koša.
4. Uzamknite veko s ventilom nastaveným na tesnenie a nastavte ho na tlakové varenie (vysoké) počas 13 minút . Prirodzene uvoľnite tlak na 10 minút pred uvoľnením akéhokoľvek zostávajúceho tlaku.

Ako vyrobiť tekvicové pyré

• Uvarte a ošúpte tekvicu.
• Vyhoďte všetky semená, ale odložte si ich na praženie, ak chcete.
• Varené tekvicové mäso môže byť vláknité. Aby to bolo hladké, rozmixujte v kuchynskom robote.
• Na polievku, dusené mäso, karí a krmivo pre psov je v poriadku hustejšie tekvicové pyré. Na koláč je najlepšie miešať v kuchynskom robote.
• Tekvicové pyré preneste do sklenenej nádoby na uskladnenie a ochlaďte až na 5 dní.

Tekvicové pyré pre psov

Ak máte psa a tekvicové pyré navyše, zvážte zdieľanie. Keď sa jednému z našich psov pokazil žalúdok, dozvedel som sa, že tekvica môže pomôcť psiemu tráveniu. Náš veterinár odporučil primiešať asi 1/2 šálky do jeho bežného krmiva pre psov. Odvtedy som si všimol, že dokonca aj Whole Foods a niektoré obchody s domácimi zvieratami majú vedľa krmiva pre psov konzervované tekvicové pyré.

Recepty na tekvicové pyré

Tekvicové pyré je samozrejme ideálne na tekvicový koláč, ale existuje mnoho iných spôsobov, ako ho použiť. Tu sú niektoré z mojich obľúbených receptov na tekvicové pyré.

• Tekvicová tekvicová polievka z kari
• Tekvicový koláč dezert Hummus
• Vegan Pumpkin Pie
• Vegánsky tekvicový chlieb
• Bezlepkové tekvicové muffiny
• Tekvicová zmrzlina z kokosového mlieka
• Vegánsky tekvicový tvarohový koláč
• Šošovicová polievka z kari
• Domáce maškrty pre psov
• Vegánske tekvicové čili
• Vegánske tekvicové šišky
• Pridajte do krmiva pre psov

Bežné otázky týkajúce sa tekvicového pyré

• How do you cook tekvica na koláč'> Postupujte podľa pokynov na pečenie alebo tlakové varenie koláčovej tekvice. Uistite sa, že je veľmi jemná a rozmixovaná v kuchynskom robote, aby bola hodvábne hladká.
• Môžete zmraziť tekvicové pyré? Áno! Tekvicu môžete zmraziť v mraziacej nádobe až na 3 mesiace. Zmrazte v miske na ľad a potom preneste do vrecka na mrazničku, kde si môžete pridať malé porcie smoothies .
• Ako môžete tekvica'> Tu je článok o tom, ako zavárať kúsky tekvice. Nenašla som žiadne informácie o zaváraní tekvicového pyré.

Viac zdrojov ako na varenie

• Ako variť šošovicu + najlepšie recepty na šošovicu
• Ako variť Quinoa + Najlepšie recepty na Quinoa
• Ako variť cícer + najlepšie recepty na cícer
• Ako variť špagetovú tekvicu – 4 spôsoby!
• Ako variť tofu + najlepšie recepty na tofu
• Ako variť Tempeh + Najlepšie recepty na Tempeh
• Ako nakrájať ananás

Ingrediencie

• 1 pie pumpkin

Inštrukcie

Pečená tekvica

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Plech vyložte pergamenovým papierom alebo silikónovou podložkou.
2. Z tekvice opatrne odrežte stonku a vyhoďte. Tekvicu prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Zo stredu tekvice vyberte semená a vláknitú dužinu a vyhoďte alebo si nechajte semienka na neskoršie pečenie.
3. Polovičky tekvice položte rezom nadol na pripravený plech. Prikryjeme fóliou. Pečieme do mäkka, 1-1 1/2 hodiny.
4. Pred zlúpnutím pokožky úplne ochlaďte.
5. Uvarenú tekvicovú dužinu preložíme do kuchynského robota a rozmixujeme na hladkú kašu.

Instantná kvetináčová tekvica

1. Nalejte 1 šálku vody do vložky Instant Pot. Vybaviť parným košom.
2. Ostrým nožom opatrne vyrežte cez tekvicu 1-palcovú štrbinu, aby mohla uniknúť para.
3. Vložte celú tekvicu do parného koša.
4. Uzamknite veko s ventilom nastaveným na utesnenie a varte pod tlakom (vysoký) 13 minút. Pred manuálnym uvoľnením zvyšného tlaku nechajte 10 minút prirodzene uvoľňovať tlak.
5. Opatrne odstráňte veko a naparovací kôš s rukou zakrytou utierkou alebo hrncom.
6. Tekvicu necháme vychladnúť, potom ju ošúpeme a prekrojíme na polovice. Semená vyberte a zlikvidujte.
7. Uvarenú tekvicovú dužinu preložíme do kuchynského robota a rozmixujeme na hladkú kašu.

Poznámky

Z 1 koláčovej tekvice sa získa približne 1 1/2 šálky tekvicového pyré, podobne ako 1 (15 oz.) plechovka tekvice.

Tekvicové pyré uchovávajte v sklenenej nádobe v chladničke až 5-7 dní alebo až 3 mesiace v mraziacom obale v mrazničke.

noel fielding britská pekáreň show

Toto tekvicové pyré je pre nás ako stvorené Vegan Pumpkin Pie .

Odporúčané produkty

Ako člen spoločnosti Amazon a člen iných pridružených programov zarábam z kvalifikovaných nákupov.

• Kuchynský robot Cuisinart

Výživové informácie:

Nutričné ​​informácie sú automaticky vypočítané spoločnosťou Nutritionix. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od informácií o výžive, vypočítajte to znova pomocou svojej obľúbenej kalkulačky.