Recept na mini tekvicový koláč

Lahodné prírodné mini tekvicové koláče vyrobené bez odpareného mlieka.

Šťastné Vďakyvzdanie! Náš dom bol posledných pár dní mini továreň na tekvicové koláče. Včera bola naša materská škola Deň vďakyvzdania a ja som mala na svedomí 48 mini koláčov. Spolubývajúca mama pripravila rozkošné mini jablkové koláče a rodičia priniesli všetky tradičné jedlá na Deň vďakyvzdania. Deti boli také nadšené, keď pochodovali po potravinovej rade v ich morčacích klobúkoch.

Tekvicový koláč musí byť naozaj najjednoduchší koláč na prípravu. Povedal by som, že ak máte ingrediencie doma, je jednoduchšie koláč pripraviť, ako ísť autom do obchodu a kúpiť si ho.

Držal som sa ďalej od konzervovaného mlieka. AKA odparené mlieko. Len prečo'>

Tekvicu, vajcia, mlieko, smotanu, cukor a koreniny vysypte do misy a spolu rozšľahajte. Tak ľahko to zvládne aj 3-ročné dieťa.

Na vykrajovanie koliesok mini koláčov použite vykrajovač na sušienky (okrúhly alebo vrúbkovaný). Mali by ste dostať asi 12 (3-palcových) kolies na kysnuté cesto. Natlačíme do jamiek formy na muffiny a naplníme tekvicovým cestom až po špičku. používam toto tartaletka. Môžete použiť bežnú formu na muffiny alebo mini formu na muffiny, stačí prispôsobiť veľkosti cesta a čas pečenia.

Po vychladnutí a vychladnutí vyšľaháme na vrch smotanu a fajku alebo panenku.

Ingrediencie

• 2 dávky (10-palcového) pripraveného cesta na koláč (domáce alebo kúpené v obchode)
• 1 (15-oz.) konzervovaná tekvica v tuhom balení (asi 2 šálky)
• 1 šálka hustej smotany
• 1/2 šálky plnotučného mlieka
• 2 veľké vajcia
• 3/4 šálky baleného svetlohnedého cukru
• 1 lyžička mletej škorice
• 1 lyžička mletého zázvoru
• Štipka mletých klinčekov
• 1/4 lyžičky čerstvo mletého muškátového orieška
• 1/4 lyžičky soli
• čerstvo vyšľahaná smotana na podávanie

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F.
2. Použite okrúhly alebo vrúbkovaný vykrajovač na sušienky, ktorý je dostatočne veľký na to, aby pokryl dno a boky jamiek na panvici. Vykrajovač s priemerom 3 až 3 1/2 palca by mal byť ideálny pre bežnú formu na muffiny. Ak používate mini formu na muffiny, použite menší vykrajovač. Vystrihnite 12 kruhov a vtlačte do nepriľnavej formy na muffiny alebo tartaletky, prípadne 24 menších koliesok, ak používate mini formu na muffiny. používam toto panvicu.
3. V strednej miske rozšľaháme tekvicu, smotanu, mlieko, vajcia, cukor, korenie a soľ.
4. Cesto opatrne naplníme až po vrch. Koláče sa mierne nafúknu, ale po vychladnutí opäť klesnú.
5. Pečte koláče, kým nie je kôrka zlatohnedá a koláče stuhnuté a nafúknuté. Moje tartaletky trvali asi 30 minút. Koláče vyrobené v mini muffinovej forme budú trvať asi 12 minút a hrubšie koláče vyrobené v bežnej forme na muffiny môžu trvať 45 minút. Ochlaďte, opatrne vyberte z foriem a prikryté uložte do chladničky.
6. Na vrch nastrúhajte šľahačku alebo šľahačku a podávajte!

Výživové informácie: