Vegan Pumpkin Pie

Klasický tekvicový koláč sa stal vegánskym s týmto jednoduchým receptom! Tento lahodný vegánsky a bezlepkový tekvicový koláč je vyrobený z plnky z kokosového mlieka a bez obsahu vajec a mandľovej múky! Je to dosť jednoduché na týždenný dezert a dosť chutné na Deň vďakyvzdania.

Kanadský Deň vďakyvzdania práve prešiel a keď som videl všetky potešenia mojich kanadských priateľov na Deň vďakyvzdania, bol som na sviatky taký nadšený. Viem, že americký Deň vďakyvzdania je až budúci mesiac, ale pre vás, plánovačov, vám sem dám tento sladký koláč. Je však tekvicový koláč naozaj len na Deň vďakyvzdania'>

V minulosti som tu uverejnil niekoľko variácií tekvicového koláča. Títo Mini Pumpkin Pies ktorú som pred pár rokmi priniesla do našej škôlky sviatok vďakyvzdania a toto Vegánsky tekvicový tvarohový koláč vyrobené z kešu. Mal som nejaké požiadavky na klasický vegánsky tekvicový koláč, tak som prijal výzvu a pustil sa do práce.

Ako pripraviť tekvicový koláč vegánsky a bez lepku

Veľmi som chcela, aby tento tekvicový koláč nebol len vegánsky a bezlepkový, ale aby zapadal do paleo kategórie pre mojich paleo priateľov. Nie je to úplne tam, pretože vyžaduje kukuričný škrob, ale môžeme to nazvať svetlohnedým. Za posledných pár týždňov som urobila toľko vegánskych tekvicových koláčov, že je úžasné, že som nezostala oranžová. Najprv som to skúsil urobiť s namočenými kešu, čo je jedna z mojich obľúbených výmen za čokoľvek mliečne. Nevarené to bola neuveriteľne lahodná zmes podobná tekvicovej pene. Keď sa pečie, nebolo to také chutné.

značka hamil oheň pán ozai

Potom som skúsil dať vajíčka do tradičného tekvicového koláča a nahradiť ich šípkami. Arrowroot je fantastický na prípravu ľahkého a nadýchaného bezlepkového pečiva a ako prírodné zahusťovadlo do omáčok. V tomto tekvicovom koláči však bola náplň mierne gumovitá. Stále je to však možnosť. Po troche hlbšieho hrabania som zistil, že kukuričný škrob je na koláče lepšie riešenie ako šípky, a v tomto prípade to určite platí! Budete si chcieť byť istí, že použijete kvalitný organický kukuričný škrob, aby ste sa vyhli problémom s textúrou. Javor je dokonalé prírodné sladidlo a k tekvici sa tak hodí. Trochu hnedého cukru mu dodáva hlbšiu chuť a farbu. Konečne dokonalý vegánsky tekvicový koláč.

Tento klasický vegánsky tekvicový koláč sa vyrovná akejkoľvek verzii s mliečnymi výrobkami a vajíčkami. Je krémová, chladná a dokonale okorenená šupinatou kôrkou z mandľovej múky.

Tipy na vytvorenie dokonalého vegánskeho tekvicového koláča

1. Použite štít na koláčovú kôrku. Jednou z najzložitejších častí pečenia koláča pre mňa vždy bolo zabrániť spáleniu okrajov kôrky a zároveň zabezpečiť, aby sa zvyšok koláča dostatočne uvaril. Nižšie prepojím jeden, ktorý vyzerá skvele, a niekoľko ďalších obľúbených (odkazy Amazon Affiliate). Štít na koláčovú kôru, ktorý mám, je kovový a nie je nastaviteľný, takže časti mojej kôry boli prehnané. Ten nebudem odporúčať.
2. Neponáhľajte to. Prosím, nechladte koláč tri hodiny a nečakajte, že vydrží. Tento koláč sa po približne 8 hodinách skutočne dostane do krájacej dokonalosti.
3. Ak chcete urobiť roztomilé listy koláčovej kôry, ktoré budú sedieť na vrchu koláča, urobte 1 1/2 dávky koláčovej kôry a pečte na plechu. Peknou ozdobou sú aj pocukrované brusnice.
4. Používajte kvalitný organický kukuričný škrob. Urobil som chybu, že som použil lacný kukuričný škrob, pretože to je všetko, čo môj obchod s potravinami mal, a výsledok nebol ani zďaleka taký hodvábne hladký. Používam organický kukuričný škrob Rapunzel, ktorý nájdete v obchodoch s prírodnými potravinami a na tomto Pridružený odkaz Amazon .

Najprv si vezmite recept na koláč s mandľovou múkou tu!

live stream kovbojskej hry zadarmo

Vegan Pumpkin Pie

Tento vegánsky, bezlepkový tekvicový koláč má klasickú príchuť tekvicového koláča bez viny.

Ingrediencie

• 1 (15 oz.) tekvica z plechovky (nie náplň do tekvicového koláča)
• 1 šálka kokosového mlieka, plnotučná konzerva (odporúča sa Trader Joe's)
• 1/3 šálky javorového sirupu
• 2 lyžice hnedého cukru
• 1 lyžica korenia na tekvicový koláč
• 3 polievkové lyžice organického kukuričného škrobu (odporúča sa Rapunzel)
• 1/2 lyžičky morskej soli
• 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
• 1 pripravenú a predpečenú koláčovú kôru z mandľovej múky alebo obľúbený 9-palcový koláč
• šľahačka bez mliečnych výrobkov, na podávanie

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
2. V stredne veľkej miske rozšľaháme tekvicu, kokosové mlieko, sirup, hnedý cukor, korenie na tekvicový koláč, kukuričný škrob, soľ a vanilku, až kým nebude veľmi hladká. Môžete tiež kombinovať v mixéri. Nalejte do predpečenej koláčovej kôry a opatrne vložte do rúry. Pečieme 45-55 minút. Náplň bude vláčna a stuhne cez noc. Nezabudnite zakryť okraje kôrky fóliou alebo štítom na kôru, ak stmavnú.
3. Vyberte z rúry a nechajte koláč úplne vychladnúť. Preneste do chladničky, aby ste cez noc stuhli. Podávame vychladené so šľahačkou bez mliečnych výrobkov.

Poznámky

1. Môžete použiť mrazenú koláčovú kôru, rozmrazenú, bez predpečenia. Prenesenie do rúry je jednoduchšie, ak koláč naplníte kôrkou na plechu, ale zistil som, že pečenie môže trvať 55 minút.
2. Môžete použiť domáce tekvicové pyré keď upredňostňuješ.
3. Paleo možnosť: Namiesto kukuričného škrobu môžete použiť šípky, hoci konzistencia nebude až taká dokonalá. Za hnedý cukor nahraďte kokosový cukor alebo ho vynechajte. Tento recept robí jeden štandardný 9-palcový koláč. Ak používate kôrku zakúpenú v obchode, budete chcieť najskôr upiecť škrupinu naslepo, aby ste neskončili s mokrou kôrkou.
4. Výživové informácie sú približné a boli vypočítané z bežnej koláčovej kôry európskeho štýlu.

Odporúčané produkty

Ako člen spoločnosti Amazon a člen iných pridružených programov zarábam z kvalifikovaných nákupov.

• Koláčový štít
• Koláčový tanier
• Organický kukuričný škrob

Výživové informácie: