Vegánsky banánový chlieb

Najlepší jednoduchý recept na vegánsky banánový chlieb s jednou miskou! Tento zdravší vegánsky banánový chlieb je bez oleja, keď je vyrobený s jablkovým pretlakom a je posiaty vlašskými orechmi a čokoládovými lupienkami.

Jedna moja kamarátka nedávno spomenula, že jej mama pripravuje banánovo-orechový chlieb z môjho kuchárska kniha skoro každý víkend. Som tak rád, že to spomenula, pretože od môjho posledného bochníka banánového chleba ubehlo už príliš dlho. Chcela som sa s vami podeliť o recept z kuchárskej knihy, pretože je obľúbený, ale zároveň som ho chcela pripraviť bez vajec, mliečnych výrobkov a vegánsky, keďže mnohí z mojich priateľov tu jedia rastlinné potraviny. Urobiť tento klasický banánový chlieb vegánsky bolo jednoduché a jediná ďalšia zmena, ktorú som urobil, bolo vynechať celé ľanové semienka. Odvtedy som zistil, že celý ľan nie je skutočne stráviteľný. Ak by ste chceli pridať ľan, dal by som si lyžicu alebo dve ľanovej múčky.

Tento vegánsky banánovo-orechový chlieb je plný vlašských orechov a tmavej čokolády. Má klasickú lesklú vonkajšiu kôru a mäkké vnútro. Plátok je ideálny na raňajky, neskoré raňajky alebo desiatu po škole. Milujem to s nátierkou z vegánskeho smotanového syra. Ako ja Klasické vegánske čokoládové sušienky , Chcel som, aby tento recept chutil ako klasický recept. Ak hľadáte bezlepkovú variantu, pozrite si moju Bezlepkové banánové čučoriedkové muffiny alebo Čokoládové banánové muffiny . Ak necítite banán, choďte ku mne Bezlepkové vegánske mrkvové muffiny alebo Bezlepkové vegánske tekvicové muffiny . Aktualizácia: Teraz mám a Vegánsky tekvicový chlieb verzia tohto receptu! Pozrime sa, ako pripraviť tento jednoduchý vegánsky banánový chlieb!

Rozdrvte banány

Prvým krokom pri príprave tohto vegánskeho banánovo-orechového chleba je trpezlivé čakanie, kým vaše banány práve prezrejú. Tie hnedé škvrnité banány, ktoré už naozaj nechcete jesť, sú ideálne na banánový chlieb. Rýchly tip: Proces dozrievania môžete urýchliť uložením banánov na deň alebo dva do papierového vrecka.

Banány ošúpeme, pridáme do misky a poriadne roztlačíme. Je to skvelý krok, s ktorým môžu deti pomôcť. Použil som 3-4 banány s dobrými výsledkami. Budete chcieť asi 1 1/2 šálky roztlačených banánov.

Pripravte si veganské cesto na banánový chlieb

Potom pridajte mlieko (sójové, mandľové atď.), cukor, olej a jablčný ocot. Poznámka o cukre: Tento banánový chlieb som pripravil s organickým nebieleným trstinovým cukrom, surovým turbinado cukrom a kokosovým cukrom. Zatiaľ čo sa mi páči, že kokosový cukor je asi menej spracovaný a má nižší glykemický index, trstinový cukor vyústil do vlhšieho banánového chlebíka svetlejšej farby. Tento recept som testoval aj s javorovým sirupom a chlieb bol príliš kašovitý. Rád by som vyskúšal tento recept s inými alternatívnymi cukrami, ako je monkfruit, datle alebo datľový cukor, ale ešte som tak neurobil. Ide o to, že cukor nie je len sladidlo, ale poskytuje aj štruktúru.

Ako vyrobiť vegánsky banánový chlieb bez oleja

Tento recept som testoval s kokosovým olejom aj s jablkovou omáčkou pre verziu bez oleja. Technicky to stále nie je úplne bez oleja, pretože orechy aj čokoláda obsahujú olej, ale viete, čo tým myslím. Rozdiel bol sotva rozpoznateľný, s olejovou verziou len trochu vlhšou na druhý deň. Recept som napísal s jablkovým pretlakom a bez oleja, ale ak uprednostňujete použitie oleja alebo vám chýba jablkový pretlak, subbing je v pomere 1:1.

Všetky mokré ingrediencie spolu zmiešame a dáme bokom. Aby som bol úprimný, suché ingrediencie zvyčajne vysypem priamo do tej istej misky po zmiešaní mokrých.

The riadne spôsob je však najprv zmiešať všetky suché ingrediencie. Týmto spôsobom sa sóda bikarbóna rovnomerne rozloží v celom cestíčku. Hovorme o múkach. Zatiaľ čo zvyčajne siaham po menej rafinovaných múkach, ako je domáca bezlepková ovsená múka, tu som zostal pri tradičnej organickej univerzálnej a celozrnnej múke. Môj prvý pokus pripraviť tento recept s ovsenou a mandľovou múkou vyústil do kašovitého chleba, takže budem pokračovať v práci na bezlepkovej verzii.

Suché ingrediencie pridáme k mokrým a vareškou premiešame, aby sa spojili.

Primiešame vlašské orechy a čokoládu

Na tomto banánovom chlebe sa každému páči to, že nešetrí orechmi. V každom súste sú chrumkavé vlašské orechy, ktoré sú lahodné, ale dodávajú tomuto banánovému chlebíku aj výživu. Tie roztopené lupienky alebo kúsky tmavej čokolády'>

Upečte si banánový chlieb

Napriek svojej prezývke rýchly chlieb nie je taký rýchly. Zatiaľ čo muffiny sú hotové asi za 15 minút, banánový chlieb potrebuje solídnu hodinu.

Keď banánový chlieb trochu vychladne, je pripravený na krájanie a konzumáciu. Vychutnajte si šálku kávy, čaju alebo a zlaté latte . Milujem to s domácou nátierkou Vegánsky kešu smotanový syr !

Tento vegánsky banánový chlieb je o niečo hutnejší ako recepty s vajíčkami, ale nemyslím si, že by niekto uhádol, že je bez vajec a mliečnych výrobkov. Od r tradičné banánové chleby majú často plnú tyčinku masla, myslím si, že je to skvelé zlepšenie. Ak máte radi banány, pozrite sa na tieto Vegánske banánové chia palacinky alebo toto Banánové smoothie s arašidovým maslom a Pekný krém s arašidovým maslom a banánom ! Chcete ešte viac nápadov na vegánske raňajky'>35 úžasných nápadov na vegánske raňajky.

je to úžasný televízny program zo života

Ingrediencie

• 3 veľké zrelé banány
• 3/4 šálky organického trstinového alebo turbinado cukru
• ¼ šálky jablkového pyré (alebo 1/2 šálky rozpusteného kokosového oleja) *pozri poznámky
• ¼ šálky nesladeného mandľového mlieka
• 1 lyžička jablčného octu
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1/2 šálky celozrnnej múky
• 1 1/4 šálky univerzálnej múky
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• ½ lyžičky soli
• 1 1/2 šálky polovičiek vlašských orechov
• 1/2 šálky kúskov alebo lupienkov tmavej čokolády bez obsahu mlieka

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Natrite spodok 9-x-5-palcovej bochníkovej formy sprejom na varenie.
2. Ošúpte banány a vložte ich do veľkej misy. Roztlačte vidličkou alebo mixérom. Pridajte cukor, olej alebo jablkový pretlak, mandľové mlieko, ocot a vanilku. Šľahačkou sa spojí.
3. Pridajte múku, sódu bikarbónu a soľ a miešajte, kým sa zmes nespojí. Primiešame vlašské orechy a čokoládu.
4. Cesto rozotrieme do pripravenej formy a pečieme, kým špáradlo nevyjde čisté, 60-70 minút.
5. Pred vybratím a umiestnením na chladiacu mriežku nechajte chlieb v panvici 10 minút vychladnúť. Pred krájaním necháme hodinu odpočívať.

Poznámky

*Pre extra vlhkosť použite 1/2 šálky rozpusteného kokosového oleja alebo vegánskeho masla. Jablková omáčka funguje dobre vo verzii bez oleja, ale nie je taká vlhká.

Tento banánový chlebík rada podávam so smotanovým syrom alebo ľahkou nátierkou z vegánskeho masla ako je Miyoko's.

Upravené z Kuchárska kniha Mňam múmie a Betty Crocker

Výživové informácie: