Stredovýchodný fazuľový šalát Balela

Naplňte cícerový šalát Balela zo Stredného východu do pita vreciek na ľahký rastlinný obed alebo si ho vychutnajte ako prílohu k šalátu falafel a hummus alebo labneh .

dátum vydania 24. epizódy 1. sezóny v juhoparku

Už ste videli vane balela šalátu na Trader Joe's alebo Costco a premýšľal, ako to urobiť od začiatku'>

Balela šalát je ideálny na prípravu jedla, ako príloha alebo na plnenie do šalátových zábalov alebo pita vreciek.

Čo je Balela?

Balala je fazuľový šalát na Blízkom východe, ktorý sa zvyčajne vyrába z cíceru (fazuľa garbanzo), citrónovej šťavy, byliniek a paradajok. Čierna fazuľa je tiež bežná v šalátoch Balela. Mnoho kultúr po celom svete má svoju vlastnú verziu strukovinových a fazuľových šalátov a my sme tu v minulosti niekoľko zdieľali. Niekoľko obľúbených bolo našich Stredomorský šošovicový šalát , Grécky cícerový šalát , a Juhozápadný kovbojský kaviár , a Šalát z čiernej fazule a hnedej ryže .

Varenie cíceru

Ak ste vo varení s cícerom alebo sušenou fazuľou vo všeobecnosti nováčik, začnite s týmto článkom Ako variť cícer . Tento jednoduchý recept na fazuľový šalát Balela môžete pripraviť so sušeným alebo konzervovaným cícerom. Ak používate sušené, budete chcieť namočiť cez noc alebo rýchlo namočiť pred varením na sporáku alebo tlakový hrniec .

Tento recept bol upravený z jedného zo 103 rastlinných receptov Instant Pot v Vegánska v okamihu kuchárska kniha. Môžete si vziať kópiu Amazon , Barnes & Noble , Cieľ atď.

Suroviny na fazuľový šalát Balela

Tento jednoduchý recept na fazuľový šalát z Blízkeho východu vyžaduje len niekoľko prísad. Aj keď môžete pridať aj iné bylinky, uhorky a/alebo čierne fazule, na tento recept budete potrebovať:

• Cícer (3 šálky konzervy alebo 1 šálka sušeného)
• červená cibuľa
• Olivy
• Paradajky
• Cesnak
• Petržlen
• Čerstvá citrónová šťava
• Olivový olej
• Červený vínny ocot
• Soľ a korenie

Čo podávať so šalátom Balela

• Tradičný Falafel
• Rýchle falafelové zábaly
• Tabbouleh
• Klasický hummus
• Pita trojuholníky a Tahini omáčka alebo Labneh

Pita vrecká

Jeden z mojich obľúbených spôsobov, ako jesť šalát Balela, je ako náplň do vrecka pita. Rozrežte teplú pita kapsu na polovicu, pridajte hummus, plátky uhorky a cícerový šalát. Chutným doplnkom je aj rozdrobená feta.

Ingrediencie

• 1 šálka sušeného cíceru, namočeného cez noc*
• 4 šálky vody
• 1 lyžica extra panenského olivového oleja
• 3 lyžice červeného vínneho octu
• 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
• 1 veľký strúčik cesnaku, mletý
• 1 pol litra cherry paradajok nakrájaných na štvrtiny
• 1/2 červenej cibule, nakrájanej na kocky
• 1/2 šálky odkôstkovaných olív Kalamata, rozpolených
• 1/2 šálky nasekanej talianskej petržlenovej vňate
• morská soľ, podľa chuti
• čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Inštrukcie

1. Varte cícer, ak používate sušený. Vypustite namáčanú vodu a pridajte fazuľu späť do veľkého hrnca. Podlejeme vodou. Priviesť do varu. Dusiť na asi 2 hodiny alebo do výberového konania. prípadne varte pod tlakom (vysoký) v instantnom hrnci 10 minút, potom prirodzene uvoľnite tlak.
2. Cícer sceďte a pridajte do stredne veľkej misy. Premiešame so zvyšnými ingredienciami. Dochutíme soľou a korením.
3. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke maximálne 4 dni.

Poznámky

Pokojne použite 3 šálky konzervovaného scedeného cíceru.

Podrobný návod na varenie sušeného cíceru na sporáku alebo v Instant Pot nájdete tento článok .

Balela niekedy obsahuje čiernu fazuľu, ako aj cícer. Ak chcete, môžete do tohto receptu pridať šálku scedenej čiernej fazule.

Count Pita Pockets

Naplňte ohriate polovice pita vrecka hummusom, nakrájanou uhorkou, šalátom Balela a strúhankami zo syra feta (voliteľné) ako chutný prenosný obed.

kde si môžem pozrieť sériu Yellowstone

Výživové informácie:

Nutričné ​​informácie sú automaticky vypočítané spoločnosťou Nutritionix. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od informácií o výžive, vypočítajte to znova pomocou svojej obľúbenej kalkulačky.