Grécka šošovicová polievka (falzifikáty)

Falošné alebo grécka šošovicová polievka je v Grécku obľúbeným receptom, najmä počas pôstu, ale chutí celý rok. Je to jednoduchá, výdatná šošovicová polievka, ktorá je náhodou vegetariánska a vegánska.

Je čas na ďalší recept na šošovicovú polievku! Niektoré obľúbené z minulosti, ktoré si môžete pozrieť, zahŕňajú naše Citrónová šošovicová polievka , Mexická šošovicová polievka , Krémová vegánska šošovicová polievka a Instantná hrncová šošovicová polievka. Ak vám viac vyhovuje červená šošovica, vyskúšajte tento recept na šošovicovú polievku z kari. Nenechajte si ujsť TENTO PRÍSPEVOK plné všetkého, čo potrebujete vedieť o varení šošovice.

Nedávno sme si vybrali skvelú večeru z nášho susedstva Grécka ortodoxná cirkev , ktorá zahŕňala tradičnú grécku šošovicovú polievku, plnené hroznové listy, spanakopitu a baklavu. Pri vymýšľaní tohto receptu, o ktorý sa s vami podelím, som konzultoval kuchársku knihu vytvorenú cirkvou, ako aj niekoľko ďalších tradičných falzifikáty recepty. Ak máte radi grécke jedlá, vyskúšajte naše Dusený hrášok Black Eyed Peas so zeleňou !

Tento recept som testoval na varnej doske (obrázky) a v Instant Pot (pozri video) a vychádza skvele pri oboch spôsoboch. Môžete si pozrieť príbeh Google tu . Ak ste fanúšikom Instant Pot, určite si pozrite všetky naše Rastlinný instantný hrniec recepty!

sledovať Gruzínsko vs Alabama

Zloženie gréckej šošovicovej polievky

To, čo odlišuje falzifikáty od iných šošovicových polievok, je pridanie červeného vínneho octu, ktorý im dodáva príjemný nádych.

Ako pripraviť grécku šošovicovú polievku na varnej doske a instantnom hrnci

Orestujeme cibuľu, mrkvu, zeler, cesnak, soľ a korenie.

Pridajte korenie ako rasca, oregano a bobkové listy a rýchlo to premiešajte. Potom pridajte sušenú šošovicu (nezabudnite ju vybrať a najprv dobre opláchnite!), plechovku paradajok a zeleninový vývar. Paradajky nie sú v tejto polievke vždy použité, takže pokojne vynechajte, ak sa vyhýbate nočným štipcom alebo paradajkám.

flash epizódy sezóny 4

Podávame vaše falzifikáty

Tento recept na vegánsku šošovicovú polievku skutočne potrebuje čerstvé zelené. Milujem pridať veľa koriandra alebo petržlenovej vňate a/alebo na konci zavädnúť baby špenát. Čo robí túto polievku tradične gréckou, je pridanie červeného vínneho octu na konci pre kyselinu. Ak nemáte radi červený vínny ocot, môžete podľa chuti použiť citrónovú šťavu alebo balzamiko.

Čo podávať k tejto šošovicovej polievke

• Domáci hummus
• Pečené Pita Chips
• Tradičný grécky šalát
• alebo Hummus Crostini
• Spanakopita
• Zelený šalát

Ingrediencie

• 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja plus viac na servírovanie
• 1 žltá alebo červená cibuľa, nakrájaná na kocky
• 3 zelerové rebrá, nakrájané na kocky
• 2 mrkvy, olúpané a nakrájané na kocky
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička papriky
• 1 lyžica mletého kmínu
• 1 lyžica sušeného oregana
• 1 libra zelenej šošovice, opláchnutá a scedená
• 1 (15 oz.) plechovka nakrájaných paradajok
• 3 bobkové listy
• 8 šálok zeleninového vývaru
• 1/4 šálky červeného vínneho octu
• 1 šálka čerstvej talianskej petržlenovej vňate

Inštrukcie

Varná doska

1. Vo veľkom hrnci zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a duste, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte zeler, mrkvu, cesnak, soľ a korenie a restujte ďalších 5 minút.
2. Pridajte rascu, oregano, šošovicu, paradajky, bobkové listy a vývar. Miešajte, aby sa spojili a priveďte do varu. Dusíme, kým šošovica nezmäkne, asi 45 minút.
3. Vmiešame ocot a petržlenovú vňať. V prípade potreby upravte korenie podľa chuti.
4. Podávajte s trochou kvapkania olivového oleja navrchu a podľa potreby s väčším množstvom octu.
   

Instant Pot

1. Vyberte preskočený režim a pridajte olivový olej do Instant Pot. Pridajte cibuľu, zeler a mrkvu a duste, kým nezmäknú, asi 5 minút. Pridajte cesnak, soľ a korenie a restujte ďalšie 2 minúty.
2. Vyberte Zrušiť . Pridajte 6 šálok vývaru (v tlakovom hrnci je potrebných menej vývaru, pretože dochádza k oveľa menšiemu odparovaniu) a zoškrabte všetky kúsky, ktoré môžu uviaznuť na dne. Pridajte rascu, oregano, šošovicu, paradajky a bobkové listy.
3. Uzamknite veko s ventilom nastaveným na tesnenie. Nastavte manuálny režim (vysoký tlak) na 5 minút. Nádoba bude trvať asi 20 minút, kým sa dostane do tlaku, kým sa začne odpočítavanie. Prirodzene uvoľnite tlak na 5 minút, potom rýchlo uvoľnite zostávajúci tlak. Opatrne odstráňte veko.
4. Vmiešame ocot a petržlenovú vňať. V prípade potreby upravte korenie podľa chuti.
5. Podávajte s trochou kvapkania olivového oleja navrchu a podľa potreby s väčším množstvom octu.
   

Poznámky

disney plus line up

Túto polievku rád dochutím štipkou vločkovej morskej soli, drvenými vločkami červenej papriky a olivovým olejom. Dodáva toľko chuti.

Ak máte radi zeleň, zvädnite v 5 oz. baby špenát na konci.

Odporúčané produkty

Ako člen spoločnosti Amazon a člen iných pridružených programov zarábam z kvalifikovaných nákupov.

• Zelená šošovica
• Vegan v okamihu: 103 rastlinných receptov pre váš instantný hrniec
• Instant Pot

Výživové informácie:

Nutričné ​​informácie sú automaticky vypočítané spoločnosťou Nutritionix. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od informácií o výžive, vypočítajte to znova pomocou svojej obľúbenej kalkulačky.