Citrusový ovocný šalát

Krásny citrusový šalát ideálny na zimu alebo jar. Podávajte s trochou šampanského alebo prosecca na šalát z citrusových plodov z mimózy, ktorý je ideálny pre každý špeciálny brunch.

dr podivný koniec úveru

Keď sú deti doma a neustále sa dožadujú občerstvenia, pripravovali sme trochu zdravšie jedlo. Jednou z vecí, ktoré som začal robiť prvýkrát, je robiť veľké ovocné šaláty. A všimol som si, že deti jedia oveľa viac ovocia, keď je už hotové.

Plánujem sa podeliť o niekoľko rôznych ovocných šalátov, vrátane šalátu z dúhového ovocia a šalátu z tropického ovocia, ale dnes zdieľam jeden, ktorý je ideálny na Deň matiek (alebo akýkoľvek brunch). Tento jednoduchý šalát z citrusových plodov nepotrebuje dresing, ale dá sa z neho urobiť extra špeciálna pochúťka podávaním s troškou šampanského alebo prosecca. Nazvime to ovocný šalát z mimózy.

Deti milovali túto verziu s čučoriedkami, černicami a čerstvou mätou.

na ktorej sieti je Yellowstone

Naša záhrada je po celý rok plná citrusov, ale je obzvlášť úžasná počas sezóny krvavých pomarančov (koniec zimy až jar). Ak aj vy milujete citrusy, pozrite si tieto ďalšie zábavné recepty. Ak nepoznáte kumquaty, určite si prečítajte toto Kumquat 101 príspevok.

Citrusové recepty

• Šalátový dresing s citrónom Tahini
• Oranžový vinaigrette
• Citrónová šošovicová polievka
• Vegánske citrónové torty
• Citrónový jablkový muštový ocotový nápoj
• Marmeláda z kumquatu
• Margarity z krvavého pomaranča
• Limonáda z krvavého pomaranča
• Levanduľová limonáda
• Klasický Aperol Spritz
• Greyhound koktaily
• Domáce Limoncello
• Pomarančové smoothie

Ako nakrájať pomaranč

Citrus je možné nakrájať na segmenty alebo okrúhle plátky. Na tento ovocný šalát rada používam plátky.

Nakrájajte vrchnú a spodnú časť až na dužinu. Ovocie postavte na jednu reznú stranu.

Odrežte kôru a dreň od dužiny, postupujte zhora nadol, po celom obvode ovocia.

Ovocie položte na bok a nakrájajte na 1/4 palcové plátky. Trvá to nejaký čas, ale stojí to za to.

Poukladajte plátky citrusov na tanier. Rada ich zoraďujem podľa farieb od svetlej po tmavú pre ombre efekt, hlavne keď máme tieto krásne krvavé pomaranče.

Alebo môžete ovocie naaranžovať do jednotlivých jedál.

patriot futbalový zápas naživo

Nápady na dresingy z citrusových plodov

Naše citrusy sú také šťavnaté, že zvyčajne nič nepridávam. Keď je to ťažké na grapefruit, rád si veci osladím posypaním cukru alebo kvapkou medu. Tu je niekoľko ďalších nápadov, ktoré môžete vyskúšať:

• Jednoduchý levanduľový sirup
• Citrusový ovocný šalát z mimózy. Kyslé citrusy (ako grapefruit alebo kumquaty) jemne posypte cukrom. Tesne pred podávaním polejte jednotlivé misky šalátu z citrusových plodov asi 2 polievkovými lyžicami šampanského alebo prosecca.
• Zázvorovo citrónový dresing: rozšľaháme kôru z 1/2 citróna, 1 lyžicu citrónovej šťavy, 1/2 lyžičky čerstvo nastrúhaného zázvoru, 2 lyžice extra panenského olivového oleja a štipku soli ( Časopis Martha Stewart ).

Ingrediencie

• 1 veľký červený grapefruit
• 3 pomaranče (cara cara, pupok alebo zmes)
• 4 krvavé pomaranče
• 2 mandarínky
• 5 kumquatov, priečne nakrájaných (voliteľné)
• štipka organického cukru
• čerstvá mäta, na ozdobu
• Šampanské alebo prosecco na servírovanie (pre osoby staršie ako 21 rokov, voliteľné)

Inštrukcie

1. Ak chcete nakrájať grapefruit, pomaranče, krvavé pomaranče a mandarínky, nakrájajte vrchnú a spodnú časť ovocia až po dužinu. Otočte na plochý koniec a ostrým nožom odrežte šupku a kôstku zhora nadol, pohybujte sa okolo ovocia, kým sa všetko neodstráni. Ovocie otočte nabok a nakrájajte na ¼-½ palcové kolieska.
2. Naaranžujte ovocie na servírovací tanier. Posypte akékoľvek kyslé ovocie (grep, kumquaty, citróny Meyer) so štipkou cukru.
3. Ozdobte čerstvou mätou. Listy môžete poukladať alebo listy nakrájať na tenké plátky a posypať celé pre väčšiu chuť mäty.
4. Podávajte v jednotlivých miskách a tesne pred podávaním polejte asi 2 polievkovými lyžicami šampanského alebo prosecca. Táto časť je chutná a veľmi zábavná, ale voliteľná. Šťava z citróna alebo limetky je fajn ako alternatíva, alebo náš malý kúsok levanduľový jednoduchý sirup (najmä s kyslými citrusmi).

Poznámky

Presné citrusové odrody, ktoré som použil, sú uvedené v zložkách, ale pokojne ich nahraďte tým, čo nájdete. Pekným doplnkom je aj pár citrónov Meyer.

V zime rada zdobím asi 1/4 šálky granátového jablka. Na jar môžete podľa potreby pridať čerstvé bobule.

kanály pre futbal v pondelok večer

Výživové informácie:

Nutričné ​​informácie sú automaticky vypočítané spoločnosťou Nutritionix. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od informácií o výžive, vypočítajte to znova pomocou svojej obľúbenej kalkulačky.