Oranžový vinaigrette

Prirodzene sladká, štipľavá a s nízkym obsahom oleja, tento šťastný pomarančový vinaigrette je skvelým šalátovým dresingom pre citrusovú sezónu. Vyskúšajte to na mojom obľúbenom antioxidačnom šaláte!

Jeden z mojich obľúbených šalátov, ktoré si môžem vziať, keď som vonku a niekde tu v Santa Barbare, je šalát zo superpotravín Včela medonosná . Mám pocit, že Včela medonosná ma jednoducho dostala. Jedálny lístok je plný výživných položiek, ktoré sú tak podobné tým, ktoré si vyrábam doma. Majú dokonca a Žltá kari miska ako tá moja ! Späť k šalátu zo superpotravín... Je plný quinoy, kelu, bobúľ, avokáda a strúhaných mandlí, s citrónovým makovým dresingom. Keď sa nemôžem dostať do centra mesta, rád si tento šalát pripravím na obed. Moja jediná zmena je použiť domáci pomarančový vinaigrette. Skvelá vec na použití pomarančového džúsu ako základu dresingov je, že je prirodzene sladký, takže potrebujete len veľmi málo ďalšieho sladidla. Toto je taký svetlý a slnečný šalát a domáci dresing, viem, že sa vám bude páčiť. A superpotravinový šalát je plný vlákniny, bielkovín a viete, že so všetkými tými farbami obsahuje veľa vitamínov. Ale samozrejme môžete použiť tento oranžový vinaigrette akokoľvek chcete.

dátum návratu Američanov

Február tu znamená citrusovú sezónu, takže môj pult má veľkú misku pomarančov, citrónov a grapefruitov. Pomarančová šťava je skvelým základom pre šalátové dresingy. Je prirodzene sladká, trochu kyslá a môže tvoriť väčšinu vinaigretu bez ton oleja. V skutočnosti nemusíte používať žiadny olej, ak nechcete. Toľko šalátových dresingov z obchodu je naplnených mätúcimi gumami, plnivami, nekvalitnými sladidlami a olejmi a konzervačnými látkami. Príprava domácich šalátových dresingov je taká rýchla a jednoduchá, že určite odporúčam domáce, keď je to možné. Všetky ingrediencie na tento pomarančový vinaigrette hodím do mixéra a za minútu je hotovo. Ak pripravujete jedlo v nedeľu, pridávanie nového dresingu každý týždeň môže byť zábava.

Ako zeleninu som tu použil kel a mám niekoľko tipov, ako pripraviť skutočne lahodný kelový šalát. Najprv odstráňte listové časti zo stoniek a nakrájajte ich na malé kúsky. Kel je tvrdší ako väčšina zelených, takže najlepšie sú malé kúsky. Po druhé, kapusta potrebuje dobrú masáž, aby sa uvoľnila (rovnako ako ja). Nehanbite sa, musíte použiť ruky na zapracovanie pomarančového vinaigrettu do všetkých zákutí. Táto masáž kapustnicu skutočne zjemní a urobí ju oveľa chutnejšou.

ako grinch ukradol Vianoce 2000 celý film online zadarmo

Keď som do kapusty vmasíroval veľa pomarančového vinaigrettu, pridal som ho do misky a doplnil som ho všetkými týmito úžasne krásnymi superpotravinami. Celé to pokvapkajte trochou môjho domáceho pomarančového vinaigrette a je to hotové. Bol by to skvelý obed do práce, pretože kel zvládne sedieť celý deň v obliekaní bez toho, aby vädnul ako iná listová zelenina.

Ingrediencie

• 1 malá šalotka, ošúpaná a nakrájaná na veľké kúsky
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1/2 šálky čerstvej pomarančovej šťavy
• kôra z 1 pomaranča
• 2 lyžice balzamikového alebo červeného vínneho octu
• 1/4 lyžičky morskej soli
• 1/4 lyžičky čerstvo mletého korenia
• 1/2 lyžičky dijonskej horčice
• stlačenie čerstvého citróna
• 1 lyžica medu alebo agávového sirupu
• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja

Inštrukcie

1. Do mixéra vložte šalotku, cesnak, pomarančovú šťavu, pomarančovú kôru, ocot, soľ, korenie, horčicu, citrónovú šťavu a med. Miešajte, kým šalotka nie je nakrájaná veľmi jemne. Pomaly primiešame olivový olej. Preneste do skladovacej nádoby a uchovávajte v chlade.
2. Ak chcete pripraviť superfood šalát na obrázku v tomto príspevku, pridajte nakrájaný kel do misky. Vmasírujte vinaigrette (tento krok nevynechajte, pretože kapusta je vďaka tomu jemná a lahodná). Navrch položte uvarenú quinou, pražené mandle, slnečnicové semienka, čučoriedky, jahody, avokádo a kúsky pomaranča.

Poznámky

*Oil-Free Option: You 'can' omit the oil, though the dressing will be thinner. One way to make this dressing thicker is to blend in a tablespoon or two of plain yogurt (non-dairy).
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Information is based on 1/8 of this recipe.

Výživové informácie: