Recept na pizzu

Naučte sa, ako pripraviť klasické talianske pizzové sušienky na štyri spôsoby: vanilku, aníz, citrusy a čokoládu!

Po mesiacoch strávených varením v Taliansku je taliančina jedným z mojich najobľúbenejších druhov jedál. Ak hľadáte zábavné a chutné talianske sušienky na Vianoce (alebo kedykoľvek), musíte vyskúšať tieto klasické pizzové sušienky.

Pizzelle sú tenké, chrumkavé sušienky podobné oblátke, ktoré nie sú príliš sladké a sú vynikajúce ako dezert alebo k šálke kávy. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť na výrobu, skladovanie a podávanie týchto talianskych koláčikov.

čo sa stalo jimmymu kimmelovi 2021

Čo sú to Pizzelle Cookies'>

Pizzelle sú ploché lisované talianske sušienky podobné veľmi tenkým chrumkavým vaflám. Môžu byť vyrobené v rôznych tvaroch, ako sú šišky na pizzu a oblátky na pizzu. Často sa podávajú na Vianoce, ale môžu si ich vychutnať po celý rok.

Existuje mnoho rôznych príbehov a legiend okolo pôvodu pizzely, ale nikto nevie s istotou, odkiaľ pochádzajú. Niektorí veria, že to boli vôbec prvé sušienky vyrobené a pochádzajúce Abruzzo , v strednom Taliansku. Iní veria, že recept na pizzu priniesli Arabi, keď v 9. storočí napadli Sicíliu.

štvrtok večer čas začiatku futbalu

Ako väčšina talianskych receptov, štýly sa líšia od severu k juhu. Juhotalianske pizze majú tendenciu byť hrubšie a ťažšie ako tu uvedený recept.

Pizzellu kupovanú v obchode nájdete v talianskych obchodoch s potravinami a mnohých bežných obchodoch s potravinami ako napr Celé potraviny , ale oveľa zábavnejšie je ich robiť doma.

Čo budete potrebovať

Pizzelle sú tenké talianske sušienky vyrobené z múky, prášku do pečiva, cukru, vajec a môžu obsahovať aj vanilkový extrakt alebo iné príchute. Niektoré recepty na pizzu vyžadujú citrónovú kôru, kakaový prášok alebo aníz.

Bezlepkovú pizzelu môžete pripraviť nahradením bezlepkovej múky v pomere 1:1, ako je tá, ktorú vyrába Bob’s Red Mill.

Nákup a používanie výrobníka na pizzu

Máme celý článok venovaný preskúmaniu Najlepší výrobcovia pizze takže môžete nájsť to najlepšie pre vaše potreby.

Výrobníky pizze sa ľahko používajú. Zatiaľ čo prvé lisy sa používali nad ohňom alebo sporákom, väčšina dnes sú elektrické lisy, ktoré fungujú rovnako ako vaflovače, ale s oveľa tenšími platňami. Žehlička na pizzu dodáva pizzele ich charakteristický tvar a tiež im pomáha zostať tenká a chrumkavá.

Neodporúčam skúšať robiť tento klasický taliansky recept na sušienky bez lisu na pizzu. Nezabudnite si prečítať nášho sprievodcu, pretože k dispozícii sú malé a cenovo dostupné lisy.

Návrhy na podávanie a variácie

• Naplňte dva sušienky zmrzlinou alebo gelato pre talianske zmrzlinové sendviče.
• Horúcu pizzelu rozvaľkáme do valcov a naplníme plnkami z cannoli.
• Horúcu pizzelu zrolujte do kornútkov na zmrzlinu.
• Poprášime práškovým cukrom.
• Podávame s klasikou Utopený alebo hustá talianska horká čokoláda.
• Vychutnajte si s horúcou hrnčekom Varené víno .
• Jeden okraj sušienok namočíme do rozpustenej čokolády.

Ďalšie klasické talianske recepty

• Autentická Bruschetta al Pomodoro
• Panzanella šalát
• Farro šalát
• Tradičné cesto na pizzu
• Jednoduchá talianska omáčka na pizzu
• Pečený baklažán parmezán (vegánsky)
• Talianska zeleninová polievka
• Pastinová polievka
• Bezlepkové vegánske mandľové sušienky
• Aperol Spritz

Ingrediencie

• 3 veľké vajcia
• ¾ šálky cukru
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• 1 tyčinka (½ šálky) masla, rozpustená a vychladnutá
• 1¾ šálky univerzálnej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva

Inštrukcie

1. Vo veľkej mise vyšľaháme vajíčka s cukrom do krémovej a hladkej hmoty.
2. Pridajte vanilku a rozpustené maslo a úplne prešľahajte.
3. Preosejte spolu štyri a prášok do pečiva. Pomaly pridávajte k mokrým ingredienciám a primiešajte gumenou stierkou alebo drevenou vareškou. Cesto bude veľmi husté a pri zahrievaní lisu a počas varenia ešte viac zhustne.
4. Predhrejte si stroj na výrobu pizze podľa pokynov výrobcu. Ak nie je nepriľnavý, natrite ho jemným sprejom na varenie. Pred varením prvých koláčikov budete musieť lis iba vymastiť.
5. Na každý tanier stroja na pizzu položte asi 1 kopcovitú lyžicu cesta. Malá naberačka na sušienky na to dobre poslúži, ale zvyčajne si to vyžaduje trochu cviku, aby ste dosiahli správne množstvo pre váš konkrétny lis. Zatvorte lis a zaistite ho, ak má západku.
6. Každú pizzu varte asi 30-90 sekúnd, v závislosti od vášho lisu. Niektoré modely vám povedia, keď budú hotové, zatiaľ čo pri iných modeloch ich budete musieť skontrolovať sami. Pizzelle sú hotové, keď sú zlaté.
7. Odstráňte sušienky špachtľou alebo vidličkou a položte ich na chladiaci stojan, aby boli chrumkavé. Ak chcete, poprášte práškovým cukrom.

Poznámky

online streamovanie kina

Variácie

1. Aníz: Pridajte ½ čajovej lyžičky anízu s múkou a sódou bikarbónou.
2. Citrus: Namiesto vanilky a/alebo anízu pridajte 1 čajovú lyžičku čerstvo nastrúhanej citrónovej alebo pomarančovej kôry.
3. Čokoláda: Pridajte 3 lyžice nesladeného kakaového prášku a ďalšie 3 lyžice cukru. Vynechajte vanilku a/alebo aníz.
4. Máčané v čokoláde: Roztopte 1 šálku nasekanej čokolády v dvojitom kotli alebo mikrovlnnej rúre. Vychladnuté sušienky namáčame do rozpustenej čokolády a necháme uschnúť na voskovanom papieri.
5. Bez mliečnych výrobkov: Použite vegánske maslo, ako je Earth Balance. Nenašiel som vhodnú náhradu vajec, aby bol tento recept vegánsky (zatiaľ).
6. Bezlepkové: Použite bezlepkovú múku v pomere 1:1, ako je Bob's Red Mill.
   

Tipy na skladovanie

Pizzlové sušienky skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 2 týždne.

Zmrazte pizzelu v mraziacom vrecku až na tri mesiace.

griswoldské vianočné prázdniny

Tieto sušienky by mali byť tenké a chrumkavé. Ak zmäknú kvôli vlhkosti vo vzduchu, položte ich na plech a pečte minútu alebo dve pri 350 stupňoch F.

Tento recept bol upravený z tradičného receptu na pizzu od Cucina Pro.

Odporúčané produkty

Ako člen spoločnosti Amazon a člen iných pridružených programov zarábam z kvalifikovaných nákupov.

• Zariadenie na výrobu pizze – leštený elektrický lis na pečenie pizze vytvára naraz dva 5-palcové sušienky – vrátane receptov

Výživové informácie:

Nutričné ​​informácie sú automaticky vypočítané spoločnosťou Nutritionix. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od informácií o výžive, vypočítajte to znova pomocou svojej obľúbenej kalkulačky.