Jednoduchá vegetariánska pečená fazuľa

Jednoduchá vegetariánska pečená fazuľa pripravená v pomalom hrnci alebo na sporáku je perfektnou sladkou a pikantnou prílohou k večeri.

Hej hej! Toto je časť 2 mojich klasických amerických pohodlných jedál, ktoré sú ideálne na letné grilovanie. Ak vám to uniklo, včera som zdieľal super jednoduchý Recept na vegánsky šalát Coleslaw . Dnes je to vegetariánska pečená fazuľa. Pečená fazuľa je prílohou, ktorú si pamätám ako dieťa. Sú sladké, pikantné a výdatné a hodia sa k ostatným obľúbeným deťom, ako sú hamburgery na grile.

Čo presne sú pečené fazule, pýtate sa'>vôbec pečené, sú dusené. Niektoré recepty, ktoré som videl, v skutočnosti premiestňujú uvarenú fazuľu a omáčku do zapekacej misy a pečú. Tieto recepty majú často navrchu vrstvy slaniny. Toto recept na vegetariánsku pečenú fazuľu zjavne neobsahuje slaninu alebo šunku, ktorá sa často používa v tradičnej pečenej fazuli.

Aké druhy fazule sa používajú na pečené fazule?

Najčastejšie, námornícka fazuľa alebo Boston fazuľa sa používa na pečené fazule. Ja používam radšej cannellini alebo skvelú severskú fazuľu, keďže sú to podobné biele fazuľky a tie, ktoré mám po ruke. Môžete začať od nuly a použiť sušené fazule (budete potrebovať jednu šálku) alebo použiť skratku a použiť 2 (15 oz.) plechovky fazule. Keď používate sušené fazule, chcete ich namočiť cez noc, potom varte 1-2 hodiny, kým nezmäknú, než budete pokračovať.

Vegetariánske pečené fazule ingrediencie

Medzi prísady do sladkej omáčky z pečených fazúľ patrí: žltá cibuľa, melasa, dijonská horčica, kokosový cukor, vegetariánska worcesterská omáčka, soľ a korenie. Worcestershire omáčka zvyčajne nie je bezlepková ani vegánska. Odporúčam značku Robbie, ku ktorej som sa dostal Celé potraviny a je bezlepkový, vegánsky a má nízky obsah sodíka.

Ako pripraviť pečené fazule na varnej doske

Cibuľu opečte na troche olivového, kokosového alebo avokádového oleja, kým nezmäkne.

Na prípravu omáčky pridajte kečup, melasu, kokosový cukor, soľ a korenie. Tieto pečené fazuľky mám rád o niečo menej sladké. Ak ste ako ja, pridajte ešte menej kokosového cukru alebo ho úplne vynechajte.

Vmiešame uvarenú fazuľu a necháme chvíľu na miernom ohni podusiť, aby fazuľa absorbovala všetku tú lahodnú chuť. Pridajte trochu fazuľovej vody alebo bežnej vody, ak je omáčka príliš suchá.

najlepšie aktuálne filmy na netflixe

Sledujte, ako fazuľa prechádza z bielej na bohatú hnedú.

Pečená fazuľa v pomalom sporáku

Pre horúce letné dni alebo hrnčekové šťastie je pomalý hrniec výbornou voľbou. Ak chcete pripraviť vegetariánsku fazuľu v pomalom hrnci alebo hrnci, opečte cibuľu a pridajte ju do pomalého hrnca spolu s varenou fazuľou a zvyškom ingrediencií. Varte pri nízkej teplote 6 hodín alebo kým nie je horúce a pripravené na konzumáciu. Ak používate sušenú fazuľu, varte namočenú fazuľu 1-2 hodiny do mäkka a potom varte s ostatnými ingredienciami v pomalom hrnci na nízkej teplote. Pridajte 1/2 šálky fazuľovej vody alebo bežnej vody, aby sa omáčka podľa potreby uvoľnila.

Ďalšie letné vegetariánske BBQ recepty

• Veggie Kabobs
• Vodný melón & Feta Bites
• Vegánsky šalát Coleslaw
• Grécky cícerový šalát
• čerstvá omáčka
• Guacamole 4 spôsoby
• Špenátový šalát s jahodami
• Quinoa šalát s čiernymi fazuľkami a broskyňami
• Vodný melón mrazená ruža
• Vegan Key Limpe Pie

Ingrediencie

• 1 lyžica olivového, avokádového alebo kokosového oleja
• 2 (15-oz.) plechovky veľkej severskej fazule
• 1 žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
• 1/4 šálky kečupu
• 1 polievková lyžica worcesterskej omáčky (GF, vegánska, ja používam Robbieho)
• 1 lyžica dijonskej horčice
• 1-2 lyžice kokosového cukru
• 1 polievková lyžica melasy (nie blackstrap)
• 1 lyžička morskej soli
• 1/4 lyžičky čerstvo mletého korenia

Inštrukcie

1. Olej zohrejte na strednom ohni v stredne veľkej panvici. Pridajte cibuľu a opečte do mäkka, asi 10 minút.
2. Uvarenú/konzervovanú fazuľu sceďte, ale nechajte si asi 1/2 šálky tekutiny.
3. Do hrnca pridajte kečup, worčestrovú omáčku, horčicu, kokosový cukor, melasu, soľ a korenie a miešajte, aby sa spojili. Poznámka: Rád som so sladkosťou pomaly. Vždy môžete pridať ďalšie, ale nemôžete to odobrať. Ak nechcete tieto pečené fazuľky také sladké, začnite s polovicou melasy a kokosovým cukrom. Pridajte scedenú fazuľu a premiešajte. Priveďte do varu s čiastočne zakrytou pokrievkou. Dusíme 20 minút, aby sa rozvinuli chute. Pridajte viac fazuľovej vody alebo bežnej vody na zriedenie omáčky podľa potreby.

Poznámky

Pokyny pre pomalý hrniec: smažte cibuľu a pridajte ju do pomalého hrnca spolu s uvarenými fazuľkami a zvyškom ingrediencií. Varte pri nízkej teplote 6 hodín alebo kým nie je horúce a pripravené na konzumáciu. Ak používate sušenú fazuľu, namočenú fazuľu varte jednu hodinu a potom varte s ostatnými ingredienciami v pomalom hrnci 8 hodín na nízkej teplote. Pridajte 1/2 šálky fazuľovej vody alebo bežnej vody, aby sa omáčka podľa potreby uvoľnila. Upravené z AllRecipes Boston pečená fazuľa

Výživové informácie: