Vegánsky šalát Coleslaw

Tento jednoduchý vegánsky recept na kapustový šalát chutí ako klasický! Krémový vegánsky coleslaw dressing sa vyšľahá a pokvapká na strúhanú kapustu a mrkvu ako dokonalá príloha ku grilovačke.

Škola je vonku a zrazu je leto v plnom prúde. Počasie bolo horúce a slnečné, čo ma veľmi teší, keďže nás zvyčajne zasiahne notoricky známy „júnový pochmúrnosť“. Leto ma núti BBQ. Je smiešne, ako sa to deje. Zdá sa, že to nie som len ja – v poslednej dobe som dostal veľa žiadostí o vegetariánske a vegánske BBQ recepty. Aj keď sa zvyčajne snažím zdieľať recepty, ktoré sú na kreatívnejšej strane, tento týždeň máme niekoľko štandardných amerických klasík na letné grilovanie. Niekedy sú moje najjednoduchšie recepty najväčším hitom – napríklad moje domáce omáčka !

Tento týždeň sa podelím o klasické prílohy, počnúc týmto vegánskym receptom coleslaw. Coleslaw je jedna z vecí, ktoré nerobím príliš často, ale je taká rýchla a jednoduchá, až sa čudujem, prečo to nerobím. Je to americká základňa BBQ a možno je o niečo vhodnejšia pre deti ako priemerný šalát. Už ste si niekedy vyrobili svoj vlastný kapustový šalát'>Field Roast), pečenú fazuľu, vodný melón a kukuricu ako ja, alebo svoje obľúbené jedlá. Veggie Kabobs s domácim Teriyaki Aj omáčka by sa hodila.

Vegánsky Coleslaw dressing

Klasický kapustový šalát má dve základné zložky: strúhanú kapustu a krémový šalátový šalát. Coleslaw dressing získava svoju krémovosť z majonézového základu. Príprava šalátu bez mliečnych výrobkov a vajec bez vajec je veľmi jednoduchá, ak nájdete vegánsku majonézu. Len skontrolujem zadnú časť nádoby a vyberiem si zoznam ingrediencií, ktorý mi najviac vyhovuje. Ak nenávidíte majonézu, myslím, že by ste si mohli pripraviť kapustový šalát z jogurtu (chcete však vynechať alebo obmedziť pikantný ocot) alebo z pyré z avokáda. Sám som ich však neskúšal! Tento vegánsky coleslaw dressing je vyrobený zo smotanovej vegánskej majonézy, javorového sirupu, jablčného octu, soli a korenia.

Na kapustový základ si môžete nastrúhať zelenú kapustu a mrkvu alebo si kúpiť vopred nastrúhanú zápražku. Tu som použil organickú strúhanú zelenú a červenú kapustu Trader Joe s mrkvou. Fialová kapusta dodáva takú peknú farbu. Veľmi sa mi páči aj ich brokolicový šalát, ale tento príspevok nechávame klasický, takže si ho nechám na ďalší deň.

Suroviny na dresing coleslaw spolu vyšľaháme v malej miske a do väčšej misky dáme kapustu a mrkvu. To všetko trvá doslova 2 minúty!

Nalejte svoj vegánsky coleslaw dressing na šalát a premiešajte!

Spôsoby použitia Coleslaw

Klasický kapustový šalát je samozrejme perfektný ako príloha, ale môžete ho použiť aj inak.

• Špičkové vegetariánske hamburgery resp Jackfruit Sliders
• Použiť v zábaly a sendviče

Kreatívne recepty na šalát Coleslaw

Túžba po niečom inom'>

• Ázijský kapustový šalát so zázvorovým dresingom
• Ľahký mexický šalát Coleslaw na FoodieCrush
• Medová horčica ružičkový kel Slaw na Cookie a Kate
• Kubánsky slaw z Celkom

Ingrediencie

• 4 šálky strúhanej kapusty (alebo 1 9-oz. vrecko)*
• 1 strúhaná mrkva*
• 1/2-1 polievková lyžica javorového sirupu
• 2 lyžice jablčného octu
• ¼ šálky vegánskej majonézy
• štipka soli a korenia podľa chuti

Inštrukcie

1. Nakrájanú kapustu a mrkvu vložte do šalátovej misy.
2. V malej miske vyšľaháme javorový sirup, jablčný ocot, majonézu, soľ a korenie. Rada začínam malým množstvom sirupu (1/2 polievkovej lyžice) a postupne dosladím podľa chuti. Vždy môžete pridať ďalšie, ale nemôžete žiadne odobrať.
3. Nalejte zálievku z coleslawu a premiešajte, aby sa spojil.

Poznámky

*Použil som 9-oz. vrecúško organickej strúhanej zelenej a červenej kapusty s oranžovou mrkvou od Trader Joe's. Môžete ho použiť namiesto kapusty a mrkvy. Tento recept pripraví menšie množstvo pre celú rodinu. Dvojité na párty. Tip vopred: šalát coleslaw môžete pripraviť až 4 hodiny vopred a nechať ho vychladnúť. Výživové informácie sú približné a vypočítané aplikáciou tretej strany. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od faktov o výžive, vypočítajte znova s ​​presnými ingredienciami.

Výživové informácie: