Zeleninové Kaboby

Čerstvé a farebné grilované zeleninové ražniči s cibuľou, cuketou, paprikou, ananásom a tofu budú vaším novým obľúbeným vegetariánskym BBQ receptom.

Na letné grilovanie mám toľko skvelých spomienok. Niektorí z mojich priateľov spomenuli, že si nie sú istí, čo by vegetarián mohol jesť na letnom grilovaní, a tak som sa chcel podeliť o túto možnosť. Zeleninové kaboby sú jednoduché a zábavné na výrobu a sú ideálne na gril alebo do rúry.

sledujte Vianoce charlieho hnedého online zadarmo

Tieto chutné vegetariánske kaboby sú plné letnej zeleniny, ako je cuketa (môžete použiť aj žltú tekvicu), sladká paprika, pikantné kolieska cibule, mäsité kocky tofu a ananás, ktorý sa nádherne skaramelizuje.

Zeleninová marináda Kabob

Poďme sa porozprávať o tom, čo použiť ako zeleninovú marinádu. Aj keď si kaboby môžete jednoducho potrieť olivovým olejom a dochutiť soľou, korením a obľúbenými koreninami, marináda je jedným zo spôsobov, ako pridať veľa chuti a vlhkosti.

• Teriyaki Marináda : Mojou obľúbenou zeleninovou kabob marinádou je teriyaki omáčka, ktorá podporuje sladkosť a chuť umami, no zároveň skaramelizuje spálené kúsky zeleniny a ananásu. Ananás a teriyaki sú klasická kombinácia.
• Balzamiková marináda : To by bolo krásne pre talianske inšpirované BBQ. Tu je jednoduchá balzamiková marináda, ktorú môžete vyskúšať.
• Grécka marináda Souvalki : Zmiešajte rovnaké diely čerstvej citrónovej šťavy a olivového oleja so soľou, korením a sušeným oreganom.

Ako grilovať zeleninové kaboby

Grilovanie je môj obľúbený spôsob varenia týchto vegetariánskych kabobov. Ten malý kúsok char reklamy toľko hĺbky a dymovosti. Drevené špajle najskôr namočím na niekoľko hodín alebo cez noc do vody, aby nezhoreli. Ak máte kovové špajle, môžete tento krok preskočiť. Ďalej som nakrájal zeleninu, ananás a tofu na 1 až 2-palcové kúsky. Je užitočné mať kúsky približne rovnakej veľkosti, aby sa piekli čo najrovnomernejšie a všetky sa dotýkali grilu. Suroviny namarinujte alebo len napichnite na špíz a potom potrite omáčkou. Špízy varte na stredne vysokej teplote len niekoľko minút z každej strany, kým nebudú mať tie úžasné grilovacie stopy a zelenina nezmäkne.

Ako variť zeleninové kaboby v rúre

Na výrobu kabobov nemusíte byť majstrom grilu. Keď nie som pripravený rozpáliť gril, rád robím tieto zeleninové kaboby na varnej panvici alebo v rúre. Ak chcete piecť kaboby v rúre, opečte marinované kaboby na panvici na želé pri 450 stupňoch F asi 20 minút a raz otočte.

Kabobs z grilovanej zeleniny sú jedným z mojich obľúbených nápadov na vegetariánske BBQ. Sú lahodnou kombináciou sladkého, slaného a šťavnatého a priam kričia letnú lásku. Môžete sa pohrať so zeleninou, ktorú používate, a použiť to, čo máte po ruke alebo čo uprednostňujete. Tiež milujem tieto vegetariánske kaboby s celými crimini hubami alebo žltými tekvicami. Toto je pekný recept pre staršie deti, ktoré si môžu v bezpečí pomôcť špízom.

Viac vegetariánskych receptov a nápadov na grilovanie

• Cédrové dosky grilované Portobellos od Proud Italian Cook
• Autentická paradajková bruschetta je najlepším predjedlom
• Letný quinoa šalát s broskyňami a čiernymi fazuľkami je výdatný prílohový šalát
• Grécky cícerový šalát je perfektná príloha
• Vodné melónové mrazené ružové víno je najosviežujúcejším letným kokteilom

filmy netflix z januára 2021

Ingrediencie

• 1 žltá alebo červená cibuľa, nakrájaná na 1-palcové kolieska
• 1 cuketa, nakrájaná na 1-palcové kúsky
• 1 červená paprika nakrájaná na 1-palcové kúsky
• 1 malý ananás nakrájaný na 1-palcové kúsky (nevyužijete ho celý)
• 1 (7 oz.) balenie Organické pečené tofu, nakrájané na 1-palcové kocky (použil som Trader Joe's s príchuťou teriyaki)
• 1 šálka domácej alebo v obchode kúpenej teriyaki omáčky

Inštrukcie

1. Ak používate drevené špajle, namočte ich na niekoľko hodín alebo cez noc do vody, aby sa nepripálili.
2. Vložte cibuľu, cuketu, papriku, ananás a kúsky tofu do stredne veľkej misy. Potrieme teriyaki omáčkou.
3. Gril alebo grilovaciu panvicu potrieme olejom a zohrejeme na strednú teplotu. Zeleninu, tofu a ananás opatrne navlečte na špajle. Umiestnite na gril a opekajte asi 3 minúty z každej strany, alebo kým sa neobjavia pekné grilovacie značky a zelenina bude chrumkavá. Ak chcete, môžete na kaboby počas grilovania natrieť viac omáčky. Rád podávam tieto teriyaki veggie kabobs s ryžou a šalátom.

Poznámky

Kľudne vymeňte zeleninu. Milujem celé crimini huby a tiež letnú tekvicu.

Výživové informácie: