Vegan Key Lime Pie

Toto je najlepší vegánsky koláč s limetkou a černicami. Nikto by nikdy nevedel, že je plná zdravých ingrediencií, ako sú kešu a avokádo!

Počasie bolo tento týždeň teplé a ja som túžil po ľahkých a osviežujúcich jedlách s jasnou a šťastnou jarnou príchuťou. Tento (takmer) surový vegánsky limetkový koláč sa určite hodí. Je kyslá, sladká, krémová a studená. Najradšej ju mám čiastočne mrazenú, ako zmrzlinový koláč. Moja teta Ginny a moja priateľka Victoria mi dali zväzky perfektných domácich limetiek, takže tento kľúčový limetkový koláč mal byť. Aj keď sa to nazýva limetka, skutočné limetky môže byť ťažké zohnať a nie sú potrebné. Akékoľvek limetky sa hodia a ja tu uprednostňujem bežnejšie perzské limetky. A tu je zaujímavý kúsok: limetky skutočne zožltnú a stanú sa odšťavovačmi, keď sa nechajú úplne dozrieť, a sú také dobré. Lipa je ďalšia na mojom zozname záhrad.

Tu je to, čo moja rodina povedala o tomto koláči:

8-ročný, 'Mmmmm. Jablkový koláč bol kedysi môj obľúbený, ale teraz je môj obľúbený TOTO. Môžete to robiť častejšie'> Chutný manžel: 'Toto je najlepší limetkový koláč všetkých čias.'

Výživné zložky som si nechala pre seba. Moja rodina netušila, že táto sladká dobrota má základ z kešu a avokáda. Viem, že to znie trochu podozrivo, ale verte mi, že avokádo nemôžete ochutnať. Obe tieto zložky sú skvelým spôsobom, ako pridať krémovú textúru bez použitia mliečnych výrobkov. Avokádo tiež prepožičiava tomuto koláču krásnu zelenú farbu – perfektný doplnok k limetkovej chuti. Milujem používanie jemných zdravých zelených ingrediencií v zelených dezertoch. Ako keď som pridal špenát na farbu a záludný mätový Chip Shake alebo do nášho Kiwi Smoothies . Vznášal som sa teda nad kuchynským robotom a rýchlo som naškrabal avokádo, kým si to podozrivé oči všimli.

Limetkový koláč práve prosil o nejaké šťavnaté bobule. Prečo to nie je norma'>omaľovánky pre dospelých. Je to vec a je to o prekliatom čase. Priatelia, umenie je pre vás dobré. Urobte si na to čas. Tento kľúčový limetkový koláč je dobrý aj pre vás. Ale ako čokoľvek, striedmosť.

plavba džungľou na Disney plus zadarmo

Prvýkrát, keď som robil tento koláč, premýšľal som tam a späť, či primiešať černice alebo ich použiť na ozdobenie vrchu v štýle mandaly. Keďže som sa obával, že farba nebude taká oslnivá, ako som dúfal, šiel som s neskoršou. Ale jednoducho som ich musel skúsiť rozmixovať, a tak som na druhý deň urobil tento vegánsky limetkový koláč znova a som tak rád, že som to urobil...

Všetky ingrediencie sa spolu rozmiešajú v kuchynskom robote alebo vysokovýkonnom mixéri. Jednoduché! Ak robíte špirálovú variáciu, nalejte 3/4 zelenej zmesi do kôry a potom do zvyšnej zmesi primiešajte černice. Potom sa rozvírte nožom a voilà!

Ahoj, ty sexi limetkový koláč!

Tento vegánsky limetkový koláč sa najlepšie podáva čiastočne mrazený, niečo ako zmrzlinový koláč. Odporúčam uchovávať v mrazničke a 10 minút pred podávaním vybrať plátok.

Ďalšou skvelou vecou na tomto bláznivom lahodnom kľúčovom limetovom koláči je to, že si ho môžete pripraviť vopred a vziať si kúsok, kedykoľvek budete potrebovať sladkú pochúťku.

Vybavenie, ktoré môžete potrebovať (Amazon Affiliate Links):
Najlepšie hodnotený lis na citrón/limetku
Mikrolietadlo Zester
Pružinová panvica
Surové organické kešu oriešky

Sledujte Miss Universe naživo

Ingrediencie

• 1 3/4 šálky grahamových sušienok (12 grahamových sušienok), gf v prípade potreby*
• 1/2 šálky roztopenej Organic Earth Balance (alebo obľúbenej alternatívy masla)
• 1 1/4 šálky surových kešu orieškov, namočených cez noc vo vode (alebo 3 hodiny s preliatou vriacou vodou), scedených
• 1 veľké avokádo, olúpané a zbavené kôstok
• 2 lyžice rozpusteného kokosového oleja
• 2 lyžice limetkovej kôry
• 1 šálka čerstvej limetkovej šťavy (preferujem sladšie perzské limetky)
• 1/2 šálky medu*, kokosového sirupu alebo agávového sirupu
• 1/2 šálky nesladeného kokosového alebo mandľového mlieka
• 1 šálka černíc

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Zmiešajte strúhanku z grahamového pečiva a roztopenú Zemskú rovnováhu. Pevne zatlačte na dno 9-palcovej pružinovej formy. Pečieme 10 minút. Úplne vychladnúť.
2. Do misky kuchynského robota alebo mixéra vložte scedené kešu oriešky, avokádo, kokosový olej, kôru a šťavu z limetky, sladidlo a mlieko. Miešajte, kým nebude úplne hladká. Ochutnajte a pridajte viac sladidla na osladenie a/alebo viac limetkovej šťavy, aby ste dosiahli požadovanú kyslosť/sladkosť. Mám rád tento koláč, takže pridám ešte pár štipcov limetky.
3. Ak robíte černicový vír, nalejte 3/4 limetkovej plnky do kôrky a uhlaďte špachtľou. Pridajte černice do mixéra a rozmixujte do hladka. Na zelenú zmes položte kúsky černicovej zmesi a krúživým pohybom zamiešajte. Ak sa vám nedarí, môžete vrstvu černíc navrchu len uhladiť. Ak namiesto vírenia zdobíte černicami, nalejte celú dávku limetkovej plnky do kôrky a uhlaďte. Do vrchnej časti zatlačte černice v ľubovoľnom prevedení.
4. Zakryte plastovou fóliou a zmrazte cez noc alebo aspoň 4 hodiny, kým stuhne.
5. Ak chcete vybrať z formy na jar, prejdite po stranách pod teplou vodou a uvoľnite. Nakrájajte na mesiačiky. Vyberte z mrazničky a nechajte rozmraziť 10 minút pred podávaním.

Poznámky

*med nie je vegánsky *Väčšina grahamových sušienok nie je vegánska, pretože obsahuje med. Môžete ich nájsť v niektorých obchodoch, vyrobiť si vlastné alebo použiť a na báze datlí a orechov kôru, ak by ste chceli, aby to bolo 100% vegánske. Nabisco original grahams sú vegánske, podľa PETA .

*Kľúčové limetky sú trochu horké a majú výraznejšiu chuť. Tu mám radšej sladšiu a jemnejšiu perzskú (bežnejšia odroda limetky). Keďže limetky sa môžu veľmi líšiť v kyslosti a chuti, odporúčam začať s polovičným množstvom šťavy a pridať podľa chuti.

Výživové informácie: