Stredomorské grilované tofu

Tento recept na marinované a grilované tofu je tak chutný a perfektná možnosť grilovania s vysokým obsahom bielkovín. Je ideálny pre vegánsky alebo vegetariánsky BBQ.

Každé leto dostávam toľko žiadostí o vegetariánske alebo vegánske grilovacie recepty. Toto stredomorské marinované grilované tofu je jedným z mojich obľúbených, pretože je to rastlinná možnosť s vysokým obsahom bielkovín, ktorú možno pridať do BBQ spolu s čímkoľvek iným.

Kým pri používaní často myslím na ázijské recepty tofu , je naozaj tak všestranný a môže mať akúkoľvek chuť. Tofu Scramble a Chrumkavé tofu nugetky sú ďalšie dokonalé príklady toho! Ukážem vám, ako pripraviť tento lahodný recept na grilované tofu, ktorý budete používať celé leto.

rekapitulácia 1. sezóny Yellowstone

Grilovaná tofu marináda

Táto tofu marináda inšpirovaná Stredomorím je skvelá, pretože sa hodí k mnohým ďalším jedlám, od šalátu po grilovanú zeleninu.

koleso šťastia záverečná hádanka

Olivový olej, balzamikový ocot, cesnak, oregano, soľ a korenie sú klasické príchute, ktoré spolu dobre spolupracujú – rovnako ako v tradičnom Grécky šalát a ďalšie Stredomorské diétne recepty .

Horčica pomáha emulgovať marinádu a dodáva ešte väčšiu chuť. Aj keď som to prvýkrát vyskúšal s kvapkou javorového sirupu, v skutočnosti ho preferujem bez, pretože balsamico má svoju vlastnú sladkosť.

Ako grilovať tofu

Tofu sa dá grilovať ako čokoľvek iné. Keď nasiakne všetky tie skvelé marinádové chute, varte ho na stredne vysokej teplote asi 5 minút z každej strany, kým nestratí časť vlhkosti a neobjavia sa pekné spálené grilovacie stopy.

Môj najlepší tip je použiť extra pevné tofu s vysokým obsahom bielkovín. Môžete to nájsť u Trader Joe's alebo od Wildwood . Je taká pevná, že nevyžaduje lisovanie a je veľmi mäsitá a dobre sa drží na grile.

Toto tofu je marinované v marináde na báze olivového oleja, takže sa nelepí na rošty. Ak obmedzíte olej alebo ho vynecháte, budete musieť do grilu pridať trochu oleja.

Návrhy na podávanie

• Naplňte veľký šalát grilovaným tofu pre jedlo s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín.
• Použite ako proteín pre Buddha Bowl.
• Veci do sendviča alebo pita!
• Súčasne ugrilujte sezónnu zeleninu a podávajte s ryžou.
• Pre ešte väčšiu chuť pridajte kúsok omáčky romesco.
• Toto je skvelý recept na Zdravá príprava jedla . Grilujte tofu v nedeľu a vychutnajte si ho celý týždeň na obed.
• Vytvorte dokonalé rastlinné grilovanie s Vegánsky šalát Coleslaw , Pečené fazule , a Instantná črepníková kukurica .

Ingrediencie

• 1 blok (16 oz.) extra pevné tofu s vysokým obsahom bielkovín
• 4 lyžice extra panenského olivového oleja
• ¼ šálky balzamikového octu
• 2 PL dijonskej horčice
• 1 lyžica sušeného oregana
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• veľa soli a korenia podľa chuti

Inštrukcie

1. Tofu osušte čistým uterákom, aby ste odstránili čo najviac vody.
2. Tofu nakrájajte na ½ palca hrubé plátky.
3. Vo veľkej plytkej miske zmiešajte zvyšné ingrediencie (olivový olej, balzamikový ocot, dijonskú horčicu, oregano, cesnak, soľ a korenie podľa chuti) na prípravu marinády.
4. Pridajte tofu do marinády a otáčajte, aby sa tofu dobre obalilo. Nechajte marinovať aspoň 2 hodiny alebo cez noc.
5. Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na stredne vysokú. Položte tofu na gril a opekajte asi 5 minút z každej strany, kým sa neobjavia tmavé grilovacie stopy.
6. Podávajte s ryžou a zeleninou, ak chcete.

Poznámky

• Ja používam vysoko proteínové extra pevné tofu od Trader Joe's alebo od značky Wildwood. Má mäsitejšiu štruktúru a pred použitím nie je potrebné stláčať.

• Vo vzduchotesnej nádobe vydrží v chladničke až 5 dní, takže je skvelý na prípravu jedla. Ak vám zostane, nakrájajte tofu na malé kocky a použite do šalátu, je to vynikajúce.

Výživové informácie:

Nutričné ​​informácie sú automaticky vypočítané spoločnosťou Nutritionix. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od informácií o výžive, vypočítajte to znova pomocou svojej obľúbenej kalkulačky.

kedy je sezóna 4 Yellowstone