Recept na škótske sušienky (Walker's Shortbread Copycat)

Najlepší Recept na škótske sušienky ktorý chutí rovnako ako Walker's sa ľahko pripravuje len z 3 ingrediencií! Sú to perfektné vianočné pečivo alebo kedykoľvek popoludní sušienka. Tento príspevok obsahuje pridružené odkazy Amazon.

Vyrastali sme so škótskou a britskou rodinou, takmer vždy sme mali Cadbury Fingers a Walker’s Shortbread v dome. Maslové pečivo je stále jednou z mojich obľúbených pochúťok, ktoré si vždy počas Vianoc doprajem.

Škótske pečivo sa ľahko pripravuje a je to krásny koláčik na popoludňajší čaj alebo na rozdávanie priateľom.

Čo je to krehké pečivo'>

Tradičná škótska sušienka (cookie), Shortbread, sa vyvinula zo stredovekého „sušienkového chleba“, čo boli zaschnuté zvyšky chlebového cesta. Sušienka sa prekladá ako „dvakrát pečená“, rovnako ako talianska verzia, Cookies .

Stredoveké sucháre sa vyvinuli s postupmi výroby chleba a droždie bolo nahradené maslom, čím sa zmenil sušienkový chlieb na krehké pečivo . Táto moderná verzia krehkého pečiva sa často pripisuje Márii, škótskej kráľovnej (1542-1587).

Krehké pečivo bolo pôvodne považované za luxus a vyhradené na špeciálne príležitosti, ako sú svadby, Vianoce a novoročné oslavy, a aj dnes pôsobí luxusne.

Krehké pečivo je lahodný typ tradičného škótskeho koláčika vyrobeného z masla, múky a cukru. Škótske sušienky, ktoré chutia ako Walker’s Shortbread, sa dajú ľahko pripraviť len z 3 ingrediencií! Sú to perfektné vianočné pečivo alebo kedykoľvek popoludní sušienka.

Ako pripraviť tradičné škótske sušienky

Ingrediencie

Tradičné škótske pečivo vyžaduje iba tri jednoduché ingrediencie: maslo, múku a cukor. Keďže maslová príchuť je vrcholom tohto koláčika, je dôležité použiť kvalitné maslo. Môžete použiť solené alebo nesolené, ak však používate nesolené, budete musieť pridať štipku soli.

Panvica na krehké pečivo

Krehké pečivo sa tradične vyrábalo v troch rôznych tvaroch. Jeden okrúhly koláčik, ktorý bol rozdelený na obdĺžniky pripomínajúce „chvosty spodničky“, jednotlivé okrúhle sušienky a „prsty“ ako v tomto recepte.

Vyrastal som pri výrobe krehkých prstov, takže používam 9-palcovú štvorcovú nádobu na pečenie. Je tam krásna keramika pekáče na pečivo k dispozícii, čo by však urobilo špeciálne vianočné pečivo.

Recept na vegánske sušienky

Dokážete pripraviť vegánske sušienky, ktoré chutia rovnako? Áno! Tradičný recept nepoužíva vajcia ani mlieko, takže jediná výmena, ktorú budete musieť urobiť, je použiť vegánske maslo.

V súčasnosti existuje veľa skvelých možností od pečiacich tyčiniek Earth Balance až po Miyoko's. Tento recept sme testovali s Miyoko's a hoci chuť bola mierne odlišná, ukázali sa veľmi dobre.

FAQ

PREČO SA TO VOLÁ KRÁTKO?

Vďaka vysokému obsahu masla je krehké pečivo krátke. Jedná sa o drobivý koláčik bez droždia alebo iných kypriacich látok, ako je prášok do pečiva alebo vajcia. Preto zostáva skôr „krátky“, než by stúpal alebo sa naťahoval. podobne, Krehké pečivo (koláčová kôra) sa vyrába len z múky, masla a vody.

KTO VYMYSLEL KRÁTKE KRÚTKO'>

Mary, Queen of Scots, sa pripisuje modernej verzii sušienok, ktoré dnes vidíme. Hovorí sa, že milovala spodničky, a preto boli pôvodné sušienky tvarované ako spodničky.

MÔŽETE ZDOBIŤ KUCHYNSKÉ KUCHYNKY?

Zatiaľ čo škótske pečivo je tradične obyčajné alebo posypané cukrom, môžete ich ozdobiť. Krehké pečivo môžete ozdobiť tak, že po upečení a vychladnutí namočíte jeden koniec do rozpustenej čokolády. Deti by si ich mohli na Vianoce vychutnať ozdobiť polevou a posýpkou.

sezóna 1 epizóda 2

AKO UCHOVÁVAŤ KRÚKKY

Krehké pečivo skladované v suchom prostredí vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote alebo v chladničke asi 7 dní.

MÔŽETE ZMRAZIŤ KRÁTKE COOKIES?

Áno, sušienky môžete zmraziť vo vzduchotesnej nádobe až na tri mesiace. Pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu.

MÔŽU PSI JESŤ KUCHYNKY?

Zatiaľ čo moji psi zdieľali jeden z týchto koláčikov a milovali ich, neodporúčam ich robiť pre psov. Obsah cukru a tuku pre nich nie je zdravý, aj keď by v malých množstvách nemal byť toxický. Tu sú nejaké Pes Cookie a Psia zmrzlina recepty.

Viac súborov cookie na vyskúšanie

• Vegánske vianočné cukrové sušienky
• Pizzelle
• Morská soľ z hnedého masla
• Bezlepkové mandľové sušienky
• Vegánske perníkové sušienky
• Vegánske tekvicové sušienky
• Babičkine sušienky tomel

Ingrediencie

• 1 šálka masla, izbová teplota
• 1/2 šálky cukru
• 2 1/4 šálky viacúčelovej múky
• 1/2 čajovej lyžičky morskej soli (ak používate nesolené maslo)

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 350 ° F. Vyložte 9-palcový štvorcový pekáč pergamenom.
2. V miske mixéra vyšľaháme maslo a cukor do hladka.
3. Pomaly pridávajte múku, kým sa úplne nezapracuje.
4. Cesto vtlačíme do pripravenej formy na pečenie. Ochlaďte 20 minút. Posypeme 1 lyžicou cukru.
5. Pečieme 30 minút, kým nezačne mať bledo zlatú farbu.
6. Ešte teplé nakrájajte na obdĺžniky 1 x 2 palce a pred vybratím nechajte úplne vychladnúť na panvici.

Poznámky

Krehké sušienky sa dobre uchovávajú. Uchovávajte ich vo svojej nádobe na sušienky alebo vzduchotesnej nádobe až týždeň. Môžete ich aj zmraziť až na 3 mesiace.

Ak máte radi svoje krehké pečivo suché a chrumkavé (ako Walkerovo), pečte 35 minút, kým nie sú hlbšie zlaté.

Vegan Shortbread: Neváhajte použiť vegánske maslo, ako je Miyoko's alebo Earth Balance Baking Sticks.

Bezlepkové: Tento recept som netestoval s bezlepkovou múkou. Dajte nám vedieť, ak to vyskúšate.

Výživové informácie:

Nutričné ​​informácie sú automaticky vypočítané spoločnosťou Nutritionix. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od informácií o výžive, vypočítajte to znova pomocou svojej obľúbenej kalkulačky.