Persimmon Cookies

Je sezóna tomelu! Naučte sa robiť tomelové sušienky podľa babičkinho receptu na vlhké tomelové sušienky.

Na dvore máme 3 tomel a každý október zrazu praskajú oranžovými plodmi. Máme tomel Fuyu aj Hachiya a vždy sa snažím nejaké spotrebovať skôr, ako ich zožerú vtáky.

Keď som sa prehrabával škatuľkou s receptami mojej babičky a našiel som recept na tomelové sušienky, vedel som, že ho musím vyskúšať s našou záhradnou tomelou. Tento recept na tomelové sušienky je jedným z tých starých receptov, ktoré je tak zábavné robiť.

Tieto tomelové sušienky Hachiya sú mäkké, vlhké, ľahko sa pripravujú a sú ideálnym spôsobom, ako spotrebovať Hachiyas predtým, ako ich všetky zjedia vtáky. Sú plnené škoricou, chrumkavými vlašskými orechmi a žuvacími hrozienkami alebo brusnicami. Tu je návod, ako si ich vyrobiť túto jeseň a zimu. Sú skvelé na Deň vďakyvzdania a sviatočné pečenie.

Hachiya Persimmons

Ako vyrobiť tomelové sušienky

Ako je uvedené v našom príspevku s najlepšími Recepty na tomel , existujú dva druhy tomel a navzájom sa veľmi líšia. Tomel Hachiya je sťahujúci a po dozretí do hladkej konzistencie sa konzumuje veľmi mäkký. Fuyu persimmons sa naopak jedia chrumkavé ako jablká.

Tomel Hachiya je najvhodnejší na pečenie v sušienkach a rýchlom chlebe, ale môže sa jesť aj lyžičkou priamo zo šupky. Ako jablkový pretlak (vyskúšajte naše Vegánsky banánový chlieb! ), dužina kaki dodáva pečeniu vlhkosť.

Počkajte, kým nebude tomel Hachiya veľmi mäkký, potom odrežte vrch a vyberte dužinu zo šupky. Je dosť mazľavý a slizký, čo môže byť spočiatku nepríjemné, ale na sušienky je ideálne.

Tipy na tomel cookies

• Môžete sa pohrať s orechmi a ovocím, ale nevynechávajte orechy úplne, pretože dodávajú textúru.
• Čerstvé brusnice by boli chutné v tomto recepte na štipľavú chuť.
• Je ľahké pripraviť vegánske tomelové sušienky. Použite ľanové vajíčko alebo inú vajcovú náhradu (milujem to od Bobov Červený mlyn ) a vegánske maslo na pečenie, ako sú tyčinky Earth Balance.
• Sušienky kaki môžete zmraziť vo vzduchotesnej nádobe až na 3 mesiace.
• Ak máte dužinu tomelu, ale ešte nie ste pripravení na sušienky, môžete ju zmraziť vo vzduchotesnej nádobe. Pred pečením nechajte zahriať na izbovú teplotu, aby maslo pri pridávaní nestuhlo.

Toto je klasický recept na tomelové sušienky. Jediné zmeny, ktoré som urobil, boli použiť brusnice namiesto hrozienok a pridať slávnostnú pomarančovú polevu. Ak máte radi mäkké koláčiky, nenechajte si ujsť naše Vegánske tekvicové sušienky .

Ingrediencie

• 1 šálka dužiny kaki (asi 2 kaki Hachiya)
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1 šálka cukru
• 1/2 šálky masla, izbová teplota (Earth balance pre vegánov)
• 1 vajce (alebo náhrada vajec)
• 2 šálky múky
• 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžička mletej škorice
• 1 šálka nasekaných vlašských orechov alebo pekanových orechov
• 3/4 šálky sušených brusníc alebo hrozienok

Pomarančová glazúra (voliteľné)

• 1 šálka práškového cukru
• 1/8 šálky čerstvej pomarančovej šťavy
• 1 lyžička čerstvej pomarančovej kôry

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 350 ° F a vysteľte plech (alebo dva) pergamenovým papierom alebo silpatom. Sódu bikarbónu rozpustite v dužine žeruchy a odložte.
2. V miske elektrického mixéra zmiešame cukor a maslo. Pridajte vajíčko a šľahajte, kým sa nespojí.
3. Pridajte dužinu kaki a zašľahajte.
4. Preosejte alebo rozšľahajte múku, soľ a škoricu.
5. Suché ingrediencie vmiešame do mokrej zmesi v miske.
6. Primiešame vlašské orechy a brusnice.
7. Použite naberačku na sušienky alebo lyžicu na ukladanie kopčekov cesta na plech na sušienky 2 palce od seba. Pečieme 12-15 minút.
8. Ak pridávate polevu, úplne vychladnúť. Ak pridávate polevu, vyšľahajte práškový cukor a pomarančovú šťavu do hladka. Pokvapkajte vychladnuté sušienky a posypte pomarančovou kôrou.

Poznámky

Tomelové sušienky sa tradične vyrábajú s hrozienkami a vlašskými orechmi, ale milujem ich s brusnicami (čerstvými alebo sušenými).

Výživové informácie:

Nutričné ​​informácie sú automaticky vypočítané spoločnosťou Nutritionix. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od informácií o výžive, vypočítajte to znova pomocou svojej obľúbenej kalkulačky.