Recept na domácu pomarančovú brusnicovú omáčku

Domáca brusnicová pomarančová omáčka plná celých čerstvých brusníc! Tento recept na domácu čerstvú brusnicovú omáčku je ideálny na špeciálne príležitosti, ako je Deň vďakyvzdania alebo Vianoce, ale je veľmi jednoduchý na prípravu. Môžete to dokonca urobiť vo svojom Instant Pot! Možnosti bez cukru a keto brusnicovej omáčky sú uvedené nižšie.

V roku 2017 sme sa zabavili Brusnicové chutney recept s pomarančom, jablkom a teplým korením, ktorý je krásny na kari a ako doplnok syrovej dosky. Na Deň vďakyvzdania a vianočnú večeru však zvyčajne preferujem klasiku, ktorú som miloval ako dieťa.

Strany boli vždy moje obľúbené a čerstvá brusnicová omáčka bola na vrchole všetkých. Medzi ďalšie obľúbené strany vďakyvzdania a sviatkov patrí naša Zemiaková kaša z hľuzovkového olivového oleja , Cesnakový roztlačený karfiol , Omáčka z divokých húb , a Balzamikový ružičkový kel .

Čerstvé brusnice sa zdajú také zvláštne, pretože sú k dispozícii iba od novembra do decembra. Vždy si urobím zásoby Brusnicové smoothies a Šumivé kúsky brusnice Brie .

dátum vydania filmu Clifford 2021

Zloženie brusnicovej pomarančovej omáčky

• Čerstvá pomarančová šťava
• Pomarančová kôra
• Čerstvé alebo mrazené brusnice
• Cukor (pozri nižšie, ako pripraviť brusnicovú omáčku bez cukru)

Ako pripraviť brusnicovú omáčku

Začnite s pomarančovým džúsom alebo vodou v strednom hrnci na strednom ohni. Pridajte cukor alebo monkfruit bez cukru.

Pomarančovú šťavu/vodu a cukor priveďte do varu a trochu premiešajte, aby sa cukor rozpustil.

Pridajte bobule priamo na vrch tekutiny. Vrecia s čerstvými brusnicami od novembra do januára nájdete vo väčšine obchodov s potravinami v chladiarenskej časti. Niektorí nosia aj mrazené brusnice.

Primiešame brusnice a necháme dusiť na miernom ohni, kým bobule nezačnú praskať. Ak máte ako ja radi v brusnicovej omáčke celé bobule, dávajte pozor, aby ste nevarili veľmi dlho. Asi 5 minút je perfektných.

Ešte dlhšie a omáčka sa rýchlo zmení na brusnicový džem. Odporúčam odstrániť z ohňa tesne predtým, ako si myslíte, že by ste mali, pretože zvyškové teplo bude pokračovať vo varení omáčky.

Čerstvá brusnicová omáčka bude pri ochladzovaní naďalej hustnúť.

Preneste do sklenenej nádoby. Táto 1/2-litrová nádoba Weck má perfektnú veľkosť a vyzerá dosť pekne na to, aby ste ju mohli podávať. Dostanem ich na svetovom trhu, ale môžete ich získať aj na Amazone (pridružený odkaz) tu ako súbor.

Nechajte svoju domácu brusnicovú pomarančovú omáčku vychladnúť pri izbovej teplote a potom ju podávajte alebo chlaďte až na týždeň.

kedy sa kolty hrajú

Recept na keto brusnicovú omáčku bez cukru

Mnoho ľudí hľadá recept na brusnicovú omáčku bez cukru alebo keto brusnicovú omáčku a je ľahké ju pripraviť. Pod pojmom „bez cukru“ rozumieme bez pridaného cukru, pretože brusnice aj pomaranče obsahujú prírodný cukor. Pri testovaní tohto receptu moja rodina nedokázala rozpoznať rozdiel medzi verziou bez cukru a tradičnou verziou.

• Moja obľúbená náhrada cukru za brusnicovú omáčku, ktorá je náhodou keto-friendly, je monk fruit. Odporúčam Lakanato breand, ktorý môžete získať v Sprouts, Whole Foods alebo cez môj partnerský odkaz Amazon tu (to znamená, že zarobím malú províziu, keď uskutočníte nákup cez môj odkaz – ďakujem!). Ide o zmes erytritolu a mníšskeho ovocia, ktorá má nulový obsah kalórií, je schválená pre keto a funguje dobre ako náhrada cukru v pomere 1:1.
• Ak chcete cukor ešte viac znížiť, použite vodu namiesto pomarančového džúsu a na pomarančovú kôru prejdite trochu ťažšie.

Instantná hrncová brusnicová omáčka

Zdá sa, že na Deň vďakyvzdania nie je nikdy dosť miesta na varnej doske a brusnicová omáčka skutočne funguje nádherne Instant Pot . Trik je vo varení polovica brusníc pri tlaku , potom druhú polovicu dusíme v režime restovania. Takto získate pekný džemový základ naplnený zväzkom celých bobúľ.

Okrem toho, ako obvykle pri tlakovom varení, budete musieť znížiť množstvo tekutiny, pretože dochádza k veľmi malému odparovaniu. Toto môže byť môj veľmi obľúbený spôsob prípravy brusnicovej omáčky.

Variácie receptov na domácu brusnicovú omáčku

• Pre viac dospelá brusnicová pomarančová omáčka , vmiešajte 2 polievkové lyžice pomarančového likéru (napríklad Grand Marnier) a tesne pred podávaním ozdobte ďalšou lyžičkou pomarančovej kôry.
• Nahraďte pomarančový džús šampanským alebo proseccom Šampanské brusnicová omáčka .
• Pridajte 1 polievkovú lyžicu čerstvého strúhaného zázvoru a 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice Korenená brusnicová omáčka .

Bežné otázky týkajúce sa brusnicovej omáčky

Ako dlho vydrží brusnicová omáčka'>

Domáca brusnicová omáčka vydrží v chladničke až 1 týždeň. Pred podávaním necháme pol hodiny postáť pri izbovej teplote.

Môžete zmraziť brusnicovú omáčku?

Áno! Ak chcete zmraziť brusnicovú omáčku, skladujte ju vo vzduchotesnej nádobe alebo mraziacom vrecku, aby ste predišli popáleniu mrazom. Najlepšie je použiť do niekoľkých mesiacov. Rozmrazte cez noc v chladničke.

Ako podávate brusnicovú omáčku?

Brusnicová omáčka sa najlepšie podáva pri izbovej teplote, aj keď si myslím, že je stále chutná, keď je teplá z varenia alebo studená z chladničky. Brusnicová omáčka sa tradične podáva k morčaciemu mäsu, aj keď ako vegetariánka ju stále úplne milujem len s bokmi, alebo ju môžete vyskúšať s našou Hubový Wellington alebo Šošovicový bochník (stačí vynechať kečupovú polevu).

Čo robiť so zvyškami brusnicovej omáčky'>

Vyskúšajte naše obľúbené Sendvič na Deň vďakyvzdania s rozbitým cícerom a avokádom , alebo si pripravte fantastický grilovaný syr s brie a brusnicovou omáčkou.

budúcu sezónu South Parku

Ingrediencie

• 1 šálka pomarančového džúsu
• 1/2 šálky cukru alebo sladidla Monkfruit
• 12 oz. (3 šálky) čerstvé pre mrazené brusnice
• 1 lyžička čerstvej pomarančovej kôry

Inštrukcie

Brusnicová pomarančová omáčka na varnej doske

1. Pridajte 1 šálku pomarančovej šťavy a cukor alebo sladidlo monkfruit do stredného hrnca na strednom ohni. Priveďte do varu a miešajte, aby sa cukor rozpustil.
2. Pridajte brusnice a premiešajte drevenou vareškou. Varte na miernom ohni za občasného miešania asi 5 minút, kým veľa bobúľ nezačne praskať.
3. Odstráňte z tepla a preneste do 1/2 litrovej nádoby. Vmiešame pomarančovú kôru. Necháme vychladnúť pri izbovej teplote.
4. Ochutnajte a pridajte tekuté sladidlo, ako je javorový sirup, med alebo agáve, ak nie je dosť sladké.
   

Instantná hrncová brusnicová omáčka

1. Pridajte 1/3 šálky pomarančového džúsu do vložky Instant Pot. Navrch dáme 1/2 brusníc.
2. Uzamknite veko s ventilom nastaveným na tesnenie. Nastavte na tlakové varenie/manuálny režim (vysoký) na 5 minút.
3. Po uplynutí doby varenia nechajte tlak prirodzene uvoľniť 5 minút a potom manuálne uvoľnite zostávajúci tlak. Opatrne odstráňte veko.
4. Nechajte restovať (stredne alebo vysoko) a pridajte cukor/monkfruit a zvyšok bobúľ. Dusíme, kým brusnice nezačnú praskať, asi 3 minúty, v prípade potreby pridáme ešte pomarančový džús alebo vodu. Premiestnite do pohára, aby vychladol.

Poznámky

Väčšina receptov na tradičné brusnicové omáčky vyžaduje 1 plnú šálku cukru, aj keď dávam prednosť 1/2 šálke a získaniu väčšej sladkosti z čerstvej pomarančovej šťavy. Ak chcete po uvarení viac sladkosti, pridajte podľa chuti javorový alebo agávový sirup.

Brusnicovú omáčku uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 5 dní. Pred podávaním nechajte 30 minút postáť pri izbovej teplote. Môžete tiež zmraziť brusnicovú omáčku. Nechajte cez noc rozmraziť v chladničke, potom pred podávaním nechajte 30 minút pri izbovej teplote.

Bez cukru/keto brusnicová omáčka

Namiesto trstinového cukru použite sladidlo z monkfruit (odporúča sa značka Lakanato). Nahraďte pomarančový džús vodou.

Variácie receptov na domácu brusnicovú omáčku

• Pre viac dospelá brusnicová pomarančová omáčka , vmiešajte 2 polievkové lyžice pomarančového likéru (napríklad Grand Marnier) a tesne pred podávaním ozdobte ďalšou lyžičkou pomarančovej kôry.
• Nahraďte pomarančový džús šampanským alebo proseccom Šampanské brusnicová omáčka .
• Pridajte 1 polievkovú lyžicu čerstvého strúhaného zázvoru a 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice Korenená brusnicová omáčka .

Odporúčané produkty

Ako člen spoločnosti Amazon a člen iných pridružených programov zarábam z kvalifikovaných nákupov.

• Weck 744 1/2L Tulipánová nádoba Set šiestich - 16,9 unca
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-v-1 viacúčelový programovateľný tlakový hrniec
• Lakanto Monkfruit sladidlo, náhrada cukru 1:1, keto, bez GMO (klasické biele - 8,29 uncí)

Výživové informácie:

Nutričné ​​informácie sú automaticky vypočítané spoločnosťou Nutritionix. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od informácií o výžive, vypočítajte to znova pomocou svojej obľúbenej kalkulačky.