Ako vyrobiť ľanové vajce

Poďme zistiť, ako vyrobiť náhradu ľanových vajec na pečenie a ďalšie.

Či už ste prísny vegán, alergický na vajcia alebo vám jednoducho došli vajcia, je dobré poznať jednoduchý spôsob výroby náhrady ľanových vajec na pečenie a ďalšie.

Zatiaľ čo existuje niekoľko náhrad vajec od aquafaby cez hodvábne tofu až po chia semienka, ľanové vajíčko je jedným z najbežnejších. Ľanové semienka sú výživným doplnkom každého receptu. Milujem ich v takýchto smoothies Zelené a žiarivé smoothie a to Čučoriedkové smoothie . Ľanové semienka s vysokým obsahom Omega-3 ALA a vlákniny sú skvelým doplnkom do šalátov, jogurtov, cereálií, a pečivo. Pozrime sa, ako vyrobiť ľanové vajíčko.

Čo je to ľanové vajce'>

Zatiaľ čo táto zmes ľanovej múčky a vody v skutočnosti nie je vajce vôbec, má podobnú želatínovú štruktúru, ktorá funguje dobre ako spojivo pri pečení a iných receptoch. Použil som túto vegánsku náhradu vajec so skvelými výsledkami v sušienkach, sušienkach a dokonca aj na prilepenie strúhanky na chrumkavé tofu nugety.

Ako vyrobiť ľanové jedlo

Mletú ľanovú múčku vo vrecúškach si môžete kúpiť v mnohých obchodoch s potravinami. Mám tašku od Sprouts a tiež som ju použil Bobov Červený mlyn . Ak máte po ruke celé ľanové semienka, môžete si ľahko pomlieť vlastnú ľanovú múčku. Ak si chcete pripraviť vlastné ľanové jedlo, jednoducho pridajte celé ľanové semienka do mixéra, mlynčeka na kávu alebo mlynčeka na korenie a rozmixujte na jemné jedlo. Malo by to trvať len niekoľko sekúnd.

Rád si kupujem celé ľanové semienka, potom si pomeliem vlastnú ľanovú múčku a uložím ju v murárskej nádobe do chladničky. Ľanová múčka je tiež ľahšie stráviteľná ako celé semienka, preto je dobré ich namletie.

Ako vyrobiť náhradu ľanových vajec

Všetko, čo potrebujete na výrobu ľanového vajíčka, je ľanová múčka a voda.

Pomer ľanových vajec

Podobne ako pri výrobe chia puding Výroba ľanových vajíčok je jednoduchá, ak si zapamätáte jeden jednoduchý pomer: 1 diel ľanovej múčky na 3 diely vody.

Zmiešajte ľanovú múčku a vodu v malej miske a premiešajte.

Nechajte odstáť asi 5 minút, kým nezhustne, a potom použite vo svojich obľúbených receptoch.

Recepty, ktoré používajú ľanové vajcia

• O atmeal hrozienkové sušienky
• Solené brownies
• Raňajkové sušienky s arašidovým maslom
• Bezlepkové vegánske tekvicové muffiny
• Vegetárian Šošovicová 'Sekaná'

Tipy na ľanové vajcia

• Na urýchlenie procesu želírovania použite teplú vodu.
• Ak nemáte ľanové semienka, môžete použiť mleté ​​chia semienka.
• Tento recept môžete zdvojnásobiť na 2 vajcia, ale neodporúčam nahradiť viac ako dvoma ľanovými vajíčkami kuracie vajcia.

Ingrediencie

• 1 polievková lyžica ľanovej múčky
• 3 lyžice teplej vody

Inštrukcie

1. Vložte ľanové jedlo do malej misky.
2. Ľanovú múčku zalejte vodou a šľahajte, aby sa spojila.
3. Nechajte odstáť 5 minút, alebo kým nie je želatínová.
4. Používa sa na nahradenie 1 vajíčka.

Poznámky

Na mletie čerstvej ľanovej múčky jednoducho rozmixujte celé ľanové semienka v mixéri, mlynčeku na kávu alebo v mlynčeku na korenie.

Vaše ľanové vajíčko bude rýchlejšie gélovať pri použití teplej vody.

Ľanové vajcia fungujú dobre na sušienky, sušienky, palacinky a muffiny. Nefungujú dobre pre všetky recepty, najmä tie, ktoré sú na báze vajec, ako sú omelety, alebo vyžadujú viac ako 2 vajcia.

Výživové informácie:

Nutričné ​​informácie sú automaticky vypočítané spoločnosťou Nutritionix. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od informácií o výžive, vypočítajte to znova pomocou svojej obľúbenej kalkulačky.