Yum Yum omáčka

Naučte sa, ako si doma pripraviť yum yum omáčku v štýle hibachi podľa tohto jednoduchého receptu! Budete potrebovať len niekoľko každodenných ingrediencií, ktoré už pravdepodobne máte po ruke.

Yum Yum omáčka je omáčka na namáčanie na báze majonézy, aká sa nachádza v japonských steakových domoch, ako napr. Benihana . Tiež označovaná ako japonská krevetová omáčka, omáčka Hibachi alebo omáčka Benihana Yum Yum, je krémová, mierne pikantná, trochu údená a korenistá. Môžete to urobiť mierne alebo pikantné pridaním kajenského alebo sriracha. Táto omáčka, ktorá sa tradične používa na namáčanie kreviet alebo steakov, môže pridať chuť mnohým jedlám inšpirovaným Japonskom.

Tento recept yum yum omáčky môže byť vyrobený zo zdravších ingrediencií a dá sa ľahko pripraviť vegánsky alebo keto. Vytvorte dávku, ktorú budete používať počas celého týždňa. Ak náhodou nie ste fanúšikom omáčok na báze majonézy, vyskúšajte naše úžasné Thajská arašidová omáčka , ktorý sa dokonale hodí Čerstvé jarné závitky .

Čo je v omáčke Yum Yum'>

Zatiaľ čo Benihana nezverejnila fľaškovú omáčku alebo zoznam prísad, niekoľko ďalších komerčne dostupných omáčok má uvedené prísady. G Hughes má najčistejšie ingrediencie, aké som našiel v fľaškovanej omáčka Yum Yum, hoci obsahuje repkový olej a vajce. Ingrediencie, ktoré budete potrebovať:

• Majonéza . Mayo je základom yum yum omáčky a nedá sa nahradiť. Existuje však veľa zdravých majonézových možností pre takmer každú diétu / životný štýl, od keto cez paleo až po vegán.
• Paradajka . Môže sa použiť paradajkový pretlak alebo kečup. Kečup už má v sebe cukor a ocot, oba sú v yum yum omáčke.
• Ocot . Ocot robí túto omáčku pikantnou a tiež ju trochu riedi. V tomto recepte môžete použiť ryžový ocot alebo jablčný ocot.
• Cesnakový prášok . Nevynechávajte cesnakový prášok, pridá veľa chuti. Cibuľový prášok sa často používa aj v omáčke yum yum. Ak chcete, môžete do tohto receptu pridať lyžičku.
• Cukor . Pre menej rafinovanú možnosť môžete pridať trochu javorového sirupu.
• Paprika . Pridajte farbu a údenú chuť s paprikou.
• Cayenne . Paprika sa používa v niektorých fľaškových omáčkach yum yum. Myslím, že táto omáčka je oveľa chutnejšia s štipkou pikantnosti. Môžete to dosiahnuť pomocou cayenne, sriracha alebo oboch!

Urob to Keto

Majonéza je prirodzene keto-priateľské jedlo, takže príprava keto yum yum omáčky je veľmi jednoduchá. Jednoducho vynechajte cukor a použite kečup bez cukru. odporúčam Primal Kitchen . Ak zistíte, že to potrebuje viac sladkosti, pridajte tekutú stéviu po jednej kvapke.

Urobte to vegánskym

V súčasnosti je k dispozícii veľa druhov vegánskej majonézy. odporúčam Follow Your Heart Vegenaise .

Ako si ho vyrobiť doma

Na internete sú dostupné verzie tejto omáčky zakúpené v obchode, z ktorých najobľúbenejšia je Terry Ho . Príprava doma je rovnako jednoduchá a umožňuje vám kontrolovať kvalitu surovín.

Príprava domácej omáčky Yum Yum je taká jednoduchá, ako šľahanie ingrediencií v miske a chladenie. Nie je potrebné varenie! Nechajte omáčku odpočívať aspoň jednu hodinu alebo cez noc, aby sa chute prepojili. Uchovávajte ho v pohári v chladničke až jeden týždeň.

Ako používať omáčku Yum Yum

Táto omáčka sa tradične používa na steaky a krevety, ale je chutná na všetkom, čo nájdete v japonskej reštaurácii Hibachi.

• Vyprážaná ryža
• Zelenina
• Tofu zapečené do chrumkava
• Tempeh
• Sushi a Sushi burritos
• Misky na sushi
• Inšpirované Áziou Budha misy

Ingrediencie

• 1 šálka majonézy
• 1 lyžica kečupu
• 1 lyžica cesnakového prášku
• 1 lyžica ryžového octu (alebo jablčného octu)
• 1 lyžička cukru
• 1/2 lyžičky papriky
• štipka cayenne
• sriracha podľa chuti (voliteľné)
• voda riediť

Inštrukcie

1. Do malej misky pridajte majonézu, kečup, cesnakový prášok, ocot, cukor, papriku a kajenské korenie.
2. Šľahajte spolu, až kým nebude veľmi hladká.
3. Podľa potreby pridávajte vodu po jednej čajovej lyžičke, kým omáčka nedosiahne požadovanú konzistenciu.
4. Ochutnajte a upravte chute podľa potreby, pridajte viac kajenského alebo sriracha na zahriatie.
5. Misku prikryte a dajte do chladničky aspoň na jednu hodinu. Počas tejto doby sa chute spoja.
6. Použite svoju domácu omáčku yum yum s akýmikoľvek japonskými jedlami alebo jedlami inšpirovanými hibachi, ako je vyprážaná ryža, sushi, tofu alebo zelenina.

Poznámky

Možnosť Keto: Majonéza je vhodná pre keto. Dobré možnosti sú Chosen Foods alebo Primal Kitchen Mayo. Vynechajte cukor a použite kečup bez cukru z Primal Kitchen .

Vegánska možnosť: Použite vegánsku majonézu ako napr Nasleduj svoje srdce .

Skladovanie: Túto omáčku uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 7 dní.

Výživové informácie:

Nutričné ​​informácie sú automaticky vypočítané spoločnosťou Nutritionix. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od informácií o výžive, vypočítajte to znova pomocou svojej obľúbenej kalkulačky.