Vegánska čokoládová torta s ganache

Najlepší vegánsky čokoládový koláč s čokoládovou polevou ganache. Recept na bláznivý koláč alebo bláznivý koláč inšpirovaný obdobím depresie je bez mliečnych výrobkov a vajec. Urobte to v instantnom hrnci alebo v rúre!

boulet bratia bez make-upu

Ingrediencie na vegánsku čokoládovú tortu

Možno sa pýtate, ako urobiť koláč bez vajec alebo mliečnych výrobkov, ale v skutočnosti je to veľmi jednoduché. Trik je v kombinácii jedlej sódy a octu, aby sa koláč zdvihol.

V tomto recepte som použil viac zdravých, menej rafinovaných prísad, ako sa zvyčajne používajú v koláčoch.

Ako vyrobiť vegánsky čokoládový koláč alebo bláznivý koláč / bláznivý koláč

Suché a mokré ingrediencie vyšľaháme oddelene, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne rozdelili. Potom zmiešajte mokré a suché prísady a miešajte, kým sa nespojí.

Uhlaďte do 7-palcovej formy a pečte v rúre alebo v tlakovom hrnci Instant Pot.

Instantný kotlíkový koláč

Tento recept na vegánsky čokoládový koláč funguje tradične pečený v rúre alebo pod tlakom v instantnom hrnci. Ak pečiete v rúre, budete potrebovať len o kúsok viac mlieka. Ak chcete „upiecť“ koláč v Instant Pot, zabalíte panvicu do fólie a položíte na trojnožku nad trochou vody.

Tento koláč vyjde hustá a bohatá na Instant Pot , a ľahké a nadýchané v rúre .

dátum vydania nástupníckej sezóny 3

Vegánska čokoládová poleva Ganache

Keďže táto čokoládová torta nie je presladená, naozaj potrebuje poriadnu polevu ganache! Ganache musí byť tá najjednoduchšia „poleva“. Sú to jednoducho kúsky čokolády rozpustené zaliatím horúcou smotanou alebo mliekom. Na prípravu vegánskej ganache používam plnotučné kokosové mlieko (druh v plechovke). Zvyčajne používam značku Trader Joe's.

Ak hľadáte bezlepkovú čokoládovú pochúťku, odporúčam tieto Čokoládové banánové muffiny . Pre viac mojich vegánov Instant Pot recepty klikni tu alebo si vezmite novú kuchársku knihu.

Určite vyskúšajte to NAJ Vegánske čokoládové košíčky a Poleva tiež!

Ingrediencie

Koláč

• 1 šálka celozrnnej pšeničnej múky
• 1/2 šálky nesladeného kakaového prášku
• ½ šálky surového cukru v turbíne
• 1 lyžička. prášok na pečenie
• ½ lyžičky prášok do pečiva
• ½ lyžičky instantná káva
• ¼ lyžičky. soľ
• ¾-1 šálka nesladeného mandľového mlieka (izbovej teploty)
• 1 polievková lyžica. jablčného octu
• 1 lyžička. vanilkový extrakt
• ¼ šálky rozpusteného kokosového oleja

Ganache a obloha

• ¾ šálky nasekanej tmavej čokolády (bez mliečnych výrobkov)
• ¼ až 1/3 šálky konzervovaného kokosového mlieka, premiešajte
• ¼ šálky nasekaných opečených lieskových orechov na ozdobu
• 1 šálka čerstvých malín, na ozdobu
• čerstvé lístky mäty, na ozdobu

Inštrukcie

Instantná hrncová čokoládová torta

1. Nasaďte vnútorný hrniec s trojnožkou/naparovacím stojanom a pridajte 1 šálku vody. Potrite 7-palcovú pružinovú panvicu sprejom na varenie.
2. V strednej miske vyšľaháme múku, kakaový prášok, cukor, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, instantnú kávu a soľ.
3. V ďalšej strednej miske rozšľaháme 3/4 šálky mandľového mlieka, octu, vanilky a kokosového oleja. Mokré suroviny vmiešame do sucha. Cesto preložíme na pripravenú panvicu a zadnou stranou lyžice uhladíme do rovnomernej vrstvy.
4. Panvicu prikryte fóliou a položte na trojnožku. Uzamknite veko a uistite sa, že ventil na vypúšťanie pary je nastavený na utesnenie. Vyberte koláč alebo tlakové varenie (vysoké) a nastavte čas varenia na 30 minút. Po uplynutí doby varenia nechajte tlak prirodzene uvoľniť 10 minút, potom rýchlo uvoľnite zvyšný tlak. Opatrne odstráňte veko a tortovú formu. Odstráňte fóliu a nechajte koláč úplne vychladnúť na mriežke.
5. Urobte ganache. Vložte čokoládu do malej sklenenej misky. Kokosové mlieko zohrejte v hrnci, kým nezačne vrieť. Opatrne nalejte kokosové mlieko na čokoládu a miešajte, kým sa všetka čokoláda nerozpustí a zmes nebude hladká.
6. Ganache nalejeme na vrch vychladnutého koláča a necháme odkvapkať po bokoch. Ozdobte tak, že na ganache poukladáte bobule, lieskové orechy a mätu.
7. Koláč podávajte pri izbovej teplote s väčším množstvom ganache, malinami a orechmi na boku.

Čokoládová torta pečená v rúre

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Potrite 7-palcovú pružinovú panvicu sprejom na varenie.
2. V strednej miske vyšľaháme múku, kakaový prášok, cukor, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, instantnú kávu a soľ.
3. V ďalšej strednej miske rozšľaháme 1 šálku mandľového mlieka, octu, vanilky a kokosového oleja. Mokré suroviny vmiešame do sucha. Cesto preložíme na pripravenú panvicu a zadnou stranou lyžice uhladíme do rovnomernej vrstvy.
4. Pečte 30-35 minút alebo kým tester nevyjde čistý. Kovové panvice sa môžu variť rýchlejšie ako sklenené/kremíkové. Nechajte koláč úplne vychladnúť na mriežke.
5. Urobte ganache. Vložte čokoládu do malej sklenenej misky. Kokosové mlieko zohrejte v hrnci, kým nezačne vrieť. Opatrne nalejte kokosové mlieko na čokoládu a miešajte, kým sa všetka čokoláda nerozpustí a zmes nebude hladká.
6. Ganache nalejeme na vrch vychladnutého koláča a necháme odkvapkať po bokoch. Ozdobte tak, že na ganache poukladáte bobule, lieskové orechy a mätu.
7. Koláč podávajte pri izbovej teplote s väčším množstvom ganache, malinami a orechmi na boku.
   

Poznámky

Tento koláč vychádza:

• Svetlé a nadýchané v rúre.
• Husté a bohaté na Instant Pot.

Odporúčané produkty

Ako člen spoločnosti Amazon a člen iných pridružených programov zarábam z kvalifikovaných nákupov.

sledujte rannú šou sezónu 2

• Vegan v okamihu: 103 rastlinných receptov pre váš instantný hrniec
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-v-1 viacúčelový programovateľný tlakový hrniec

Výživové informácie:

Nutričné ​​informácie sú automaticky vypočítané spoločnosťou Nutritionix. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od informácií o výžive, vypočítajte to znova pomocou svojej obľúbenej kalkulačky.