Tu je rýchly a jednoduchý recept na týždeň, ktorý si vaša rodina zamiluje. Naše dievčatá na prvý pohľad povedali: 'Eh, nemyslím si, že sa mi to páči.' Ale po minúte zbierania sa obaja rozhodli, že to skutočne milujú a očistili si taniere. Jedným z mojich obľúbených miest na „vyzdvihnutie“ je Celé potraviny teplý bar/šalátový bar. Deti milujú robiť si vlastné šaláty a ja často mierim do vegánskej sekcie na vegánsku enchiladu.
Je to tak upokojujúce a teplé a plné čiernych fazúľ a sladkej papriky. Doma som znovu vytvoril vegetariánsku enchiladu a je to neuveriteľne jednoduché. Tento recept je ideálny pre rušné noci, pretože jeho zostavenie trvá asi 10 minút a dá sa pripraviť vopred a zohriať alebo zostaviť skôr. Navrch s guacamole , omáčka , zelená omáčka , kyslá smotana, alebo avokádo so štipkou morskej soli.Ingrediencie na kastról Enchilada
Časť toho, čo robí tento recept tak rýchlym a jednoduchým, je, že som použil niekoľko skratiek. Keďže papriky už nie sú v sezóne, použil som vrecúško mrazenej papriky a cibule pečených na ohni. Ak chcete, môžete úplne opražiť cibuľu s 3 farebnými paprikami, kým nezmäkne. Mám rád enchiladaovú omáčku Trader Joe, pretože nie je pre deti príliš pikantná, ale nie je bezlepková, takže v prípade potreby použite omáčku gf. Brnkačka! Ak by ste si chceli vyrobiť vlastnú enchilada omáčku, mám recept tu .Ako upiecť Enchilada kastról
Tu je vizuál toho, ako som navrstvil kastról: trochu omáčky, tortilly, fazuľa, syr a paprika.
Podávajte túto jednoduchú enchilada kastról s bočným šalátom a pohárom horchata alebo a krvavo pomarančová margarita ! Pokračujte na Obsah
Ingrediencie
- 1 (12 oz.) pohár jemnej červenej omáčky enchilada (v prípade potreby bezlepková)
- 1 balenie malých kukuričných alebo múčnych tortíl (v prípade potreby bezlepkové)
- 2 (15 oz.) plechovky čiernej fazule, scedené, ale neprepláchnuté
- 3 šálky strúhanej zmesi mexického syra (v prípade potreby vegánskej)
- 1 (14 oz.) balíček mrazená paprika a cibuľa pečená na ohni, rozmrazené
- 1/4 šálky nakrájaných čiernych olív (voliteľné)
- 3 zelené cibule, nakrájané na ozdobu
- 1-2 avokáda, nakrájané na servírovanie (alebo guacamole)
- kyslá smotana (voliteľné)
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 375 stupňov F.
- Spodok zapekacej misy s rozmermi 9 x 12 palcov natrieme vrstvou enchilada omáčky. Na vrch dáme vrstvu tortilly, ktorú v prípade potreby nakrájame na zakrytie misky. Vrch tortilly so všetkými fazuľkami. Posypeme 1/2 šálky syra a všetko z papriky a cibule.
- Navrch posypte ešte trochou syra a prikryte druhou vrstvou tortilly, narežte a pripevnite ich ako dieliky puzzle. Tortilly zalejeme omáčkou enchilada. Mala by sa použiť väčšina omáčky. Na vrch posypte 1 šálku syra a na syr poukladajte olivy, ak používate.
- Pečieme 30 minút alebo kým nezhustne.
Poznámky
Tento recept môže byť vegetariánsky alebo vegánsky. Pre vegánov používajte syr bez mliečnych výrobkov, ako je Daiya, a žiadnu kyslú smotanu.
Urobte si to dopredu: Túto enchiladu kastról môžete zostaviť niekoľko hodín vopred a upiecť pri večeri. Tiež sa dobre prehrieva.
Výživové informácie:
Výnos: 6 Veľkosť porcie: 1Množstvo na porciu: Kalórie: 423 Celkový tuk: 28 g Nasýtený tuk: 12 g Transmastné kyseliny: 0 g Nenasýtené tuky: 14 g Cholesterol: 54 mg sodík: 364 mg Sacharidy: 26 g Vláknina: 9 g cukor: 4 g Proteín: 19 g
Nutričné informácie sú automaticky vypočítané spoločnosťou Nutritionix. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od informácií o výžive, vypočítajte to znova pomocou svojej obľúbenej kalkulačky.