Ako vyrobiť Horchatu

Zistite, ako si vyrobiť krémovú horchatu doma s týmto jednoduchým receptom na mixér! Táto domáca horchata chutí rovnako ako nápoj z vašich obľúbených mexických reštaurácií, ale neobsahuje rafinovaný cukor, je bez mliečnych výrobkov a je vegánska.

Kedykoľvek ideme von na mexické jedlo, môj manžel si objedná studený pohár horchata, tiež známy ako agua de horchata. Na nedávnej rodinnej rande v obľúbenom taco mieste, srdcová kuchyňa , vyskúšal som si dúšok jeho nápoja, aby som zistil, o čom je ten rozruch. Na výskumné účely, samozrejme.

najnovšie fotky madony

Čakal som, že horchata bude ťažká a príliš sladká, ale nebolo! Najprv som bol prekvapený mierne drsným pocitom v ústach, ale v skutočnosti to bolo veľmi osviežujúce a perfektné s pikantnými tacos. Potom som sa rozhodol, že musím vyskúšať pripraviť horchatu doma. Tento nealkoholický nápoj je ideálny pre Cinco de Mayo, Fiesta alebo akýkoľvek taco večer.

Čo je Horchata'>

Toto je otázka, ktorú som si položil pred niekoľkými rokmi, keď som si všimol, že Yummy Hubby si to objednáva v mexických reštauráciách. Horchata je populárny mexický nápoj, ktorý sa vyrába zo škorice, ryže a cukru. Je mliečna a trochu drsná a chuť mi pripomína sušienky snickerdoodle. Piteľné snickerdoodle? Som v! Horchata sa zvyčajne podáva studená vo vysokom pohári, ale vyvinuli sa aj niektoré zábavné variácie. Starbucks podáva zmiešanú verziu frappuccina a niektorí ľudia z nej robia nanuky alebo palety. Myslím, že by z toho mohol byť aj zabijácky kokteil s kvapkou rumu.

Je Horchata Vegan'>

Ďalšia otázka, ktorú som si položil počas týchto mexických rande. Vždy som predpokladal, že horchata sa vyrába z plnotučného mlieka a množstva cukru. Aj keď je to pravdepodobne pravda, tento krémový nápoj skutočne získava svoju mliečnosť z ryže. Môže byť pridané kravské mlieko alebo mandľové mlieko a obe môžu pripraviť tradičný autentický recept.

Jednoduchý recept Horchata

Po presypaní receptov v španielčine, na Youtube a niekoľkých pokusoch o vytvorenie vlastného receptu som bol prekvapený, keď som zistil, že je to skutočne zábavný a jednoduchý nápoj! Bielu ryžu, pár škoricových tyčiniek a vodu namočte na niekoľko hodín alebo cez noc. Opláchnete ryžu? Ryža sa zvyčajne pred varením vždy prepláchne a myslel som si, že na tento konkrétny recept nemôžem nájsť definitívnu odpoveď, s prepláchnutou ryžou to fungovalo perfektne. Niektorí ľudia zmiešajú ryžu a škoricu a potom namočia, ale po namáčaní by sa mali ľahšie rozmiešať. Keď som robila tento recept druhýkrát, ponáhľala som sa a ryžu a škoricu som nechala namočiť len asi hodinu a pol. A bolo dobre.

Rozdrvenie škoricových tyčiniek a vytvorenie mliečnej tekutiny trvalo niekoľko minút. V tomto bode musíme precediť pevné látky, pretože nikto nechce žuť kúsky škorice. Na misku alebo džbán nasaďte jemné sito alebo kúsok gázy a prelejte.

Je to také jednoduché! Uložte  svoju čerstvú domácu horchatu v chladničke. Prirodzene sa trochu oddelí, pričom ťažšie kusy klesnú na dno. Pred nalievaním stačí trochu pretrepať alebo premiešať.

Na zdravie a nenechajte si ujsť krátky videonávod nižšie!

filmy vychádzajúce na Štedrý deň 2016

Ingrediencie

• 1 šálka nevarenej dlhozrnnej bielej ryže (použila som basmati)
• 4 šálky vody
• 2 tyčinky škorice
• 1 ½ šálky nesladeného mandľového mlieka
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 4 lyžice javorového sirupu

Inštrukcie

1. Ryžu opláchneme a scedíme. Vložte ju do mixéra a pridajte vodu a tyčinky škorice. Prikryjeme a necháme kysnúť aspoň tri hodiny (alebo cez noc v chladničke).
2. Miešajte škoricu, ryžu a vodu, kým sa škorica nerozdrví a zmes nebude čo najhladšia a mliečna. V mojom vysokovýkonnom mixéri to trvalo pár minút. Nalejte zmes cez jemné sito alebo gázu do džbánu, aby sa precedili tuhé kúsky.
3. Zašľaháme mandľové mlieko, vanilku a sirup. Ochutnajte a podľa potreby pridajte viac sirupu.

Výživové informácie: