Instantná hrncová polievka Minestrone

Tento recept Instant Pot Minestrone je rýchly, jednoduchý, výdatný a chutný. Podávajte svoju minestrone polievku s kúskom chrumkavého chleba na zohrievajúcu taliansku vegetariánsku večeru.

Ak sme priatelia na Instagrame, pravdepodobne viete, že sme sa práve presťahovali. Pohyb je vzrušujúci a neuveriteľne vyčerpávajúci. Mám veľkú novú (pre mňa) kuchyňu na preskúmanie, ale zatiaľ som nedostal príležitosť užiť si ju, pretože pracujeme cez množstvo krabíc s našimi vecami. Tento týždeň som túžila po niečom útulnom, upokojujúcom a výživnom, ale muselo to byť jednoduché a rýchle. Instant Pot Minestrone bola práve vec, ktorá nám pomohla prekonať hektický pondelok.

Počas posledných mesiacov som zdieľal veľa receptov na tlakový hrniec Instant Pot. Instantná hrncová šošovicová polievka a Instantný hrniec vegetariánske chilli je niekoľko obľúbených. Ak ešte nemáte instantný hrniec... na čo čakáte'>Pomalý hrniec Minestrone. Veľmi sa teším, že sa s vami v nadchádzajúcich jesenných a zimných mesiacoch môžem podeliť o ďalšie recepty na hrejivý pomalý hrniec a instantný hrniec.

Čo je Minestrone'>

Minestrone je talianska zeleninová polievka vyrobená z fazule a zvyčajne malých cestovín alebo ryže. Mal som to veľakrát Taliansko a v USA a vždy je to také teplé a chutné. Často vynechávam cestoviny a používam namiesto nich zemiaky alebo farro. Jedna z vecí, ktoré milujem na polievke minestrone, je to, že je taká prispôsobivá.

Použitie akejkoľvek zeleniny v sezóne je správna cesta. V lete by som používal cuketu, zatiaľ čo teraz, keď je jeseň, používam tekvicu. Tiež milujem hrášok a zelené bylinky v minestrone. V minestrone sa tradične používajú biele fazule ako Cannellini a fazuľa. Môžete si všimnúť, že vo videu som použil škrupinové cestoviny, zatiaľ čo statické obrázky ukazujú makaróny. Oveľa radšej mám mušle, ale môžete použiť svoje obľúbené.

Ako vyrobiť Minestrone v instantnom hrnci

Výroba minestrone v Instant Pot je rýchla a jednoduchá. Dôvod, prečo milujem instantný hrniec, nie je ten, že uvarí jedlo okamžite, ale to, že môžem všetko vložiť a zabudnúť na to. Má rovnakú príťažlivosť ako pomalý hrniec, ale bez čakania. Zeleninu najskôr pár minút orestujem, aby trochu zmäkla. Každú vrstvu rád dochutím trochou soli a korenia.

Ďalej pridám drvené alebo na kocky nakrájané paradajky. Rád používam paradajky v krabici alebo zaváraní od značiek ako Pacific resp stromy .

Cestoviny, fazuľa, vývar a bylinky sú v tomto bode tiež. Uzamknite veko Instant Pot a nastavte na manuálny režim na 4 minúty. Môžete použiť čerstvé alebo sušené bylinky. Náhodou mi na dvore rastie tona rozmarínu, takže to som použil. Funguje aj pár polievkových lyžíc talianskej koreniacej zmesi.

Pridávam celých 5 oz. vrecúško baby špenátu alebo kelu a zamiešajte ho do zvädnutia.

cole hauser yellowstone rip yellowstone

Podávame instantný hrniec Minestrone

Minestrone sa krásne podáva s kúskom chrumkavého teplého chleba. V talianskych reštauráciách je zvyčajne bohato posypané parmezánom, ktorý dodáva veľa chuti. Ak chcete ešte viac chuti, pridajte pesto, parmezán, výživné droždie, hľuzovkovú soľ alebo vločky z červenej papriky.

Polievka Instant Pot minestrone predstavuje lahodnú, výdatnú večeru bohatú na zeleninu. Je to skvelé pre deti, pretože je plné mäkkej zeleniny veľkosti sústa a väčšina detí miluje cestoviny. Moji jedli minestrone, kým boli batoľatá. Dúfam, že sa bude páčiť aj vašej rodine.

Ak ste fanúšikom talianskych polievok, vyskúšajte moju vegetariánsku Toskánska polievka , Toskánska šošovicová polievka , a Vegetariánska polievka z lasagní Ďalšie!

Ingrediencie

• 1 lyžička avokáda alebo olivového oleja
• 1 veľká žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 šálky 1/2-palcovej nasekanej mrkvy
• 2 šálky 1/2-palcového nasekaného zeleru
• 2 1/2 šálky 1/2-palcovej na kocky nakrájanej maslovej tekvice
• 1 (26 oz.) krabica drvených alebo nakrájaných paradajok (napríklad Pomi)
• 32 oz. zeleninový vývar
• 2 (15 oz.) plechovky bielej fazule, scedené a opláchnuté
• 1 šálka škrupinových cestovín (alebo motýlikov)
• 1 lyžica nasekaného čerstvého tymiánu
• 2 vetvičky čerstvého rozmarínu, nasekané
• 1 lyžica sušeného oregana
• 5 oz. baby špenát
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať
• 1/2 šálky čerstvého pesta (kúpené v obchode alebo domáce)

Inštrukcie

1. Pridajte olej do instantného hrnca a orestujte. Pridajte cibuľu, cesnak, mrkvu, zeler a tekvicu. Duste 5 minút, kým nezačne mäknúť.
2. Pridajte paradajky, vývar, fazuľu, cestoviny a bylinky a premiešajte. Nastavte hrniec do manuálneho režimu na 4 minúty s ventilom nastaveným na tesnenie.
3. Opatrne rýchlo uvoľnite tlakový ventil. Vmiešame špenát, aby zvädol. Dochutíme soľou a korením.
4. Na servírovanie ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a kúskom pesta.

Poznámky

1. Táto minestrone sa najlepšie podáva hneď po uvarení, pretože cestoviny budú naďalej absorbovať tekutinu a budú príliš mäkké.
2. Poznámka k času varenia receptu: Aj keď je Instant Pot nastavený na 4 minúty manuálne, dosiahnutie tlaku pred spustením časovača trvá asi 10 minút, a preto som v celkovom čase varenia povolil čas navyše.

Výživové informácie: