Cherry Crisp

Jednoduchý recept na čerešňové chrumkavé čerešne s čerstvými čerešňami a mandľovou ovsenou strúhankou tvorí lahodný zdravý letný dezert, ktorý je bezlepkový + vegánsky. Aby ste vedeli, tento príspevok obsahuje pridružené odkazy, čo znamená, že keď cez ne nakupujete, zarobím malú províziu.

Jedným z mojich obľúbených letných dezertov je ovocné chrumkavé. V minulosti som niekoľko zdieľal, napr Jahodová rebarbora chrumkavá , Blueberry Crisp , a Plnené broskyne ! Počas prázdnin to milujem Apple Crumble Pie . Tento čerešňový chrumkavý je vyrobený z čerstvých čerešní a niekoľkých marhúľ pre extra chuť a lahodnej bezlepkovej mandľovej polevy.

Čerstvé čerešňové chrumky sú letným dezertom, ktorý tento rok jednoducho musíte urobiť. Bolo by krásne priniesť si na letné prázdniny ako Forth of July, alebo len ako dezert na nedeľnú večeru. Čerešne sa zohrejú a bublajú, zatiaľ čo strúhanka získa toastovo zlatohnedú farbu. Podávame s kopčekom vanilkovej zmrzliny.

julia roberts a jennifer garner

Dom, ktorý sme si prenajali v Toskánsku, mal tie najneuveriteľnejšie čerešne pokryté tými najsladšími šťavnatými čerešňami. Myslím, že takéto čerešne som ešte nikdy nevidel. Jedli sme ich priamo zo stromu pri hre na dvore a odvtedy sme sa s dievčatami chytili čerstvých letných čerešní. Aj keď ich chcem jesť tak, ako sú, tieto čerešňové chrumky sú skvelým spôsobom, ako premeniť čerešne na elegantný dezert.

Ako urobiť čerešňovú chrumkavú s čerstvými čerešňami

Akékoľvek ovocné chrumky majú dve základné zložky: ovocie na spodku a strúhankovú polevu. Zistil som, že ovocné chrumky sa vyrábajú oveľa jednoduchšie ako koláče a nie sú také ťažké.

Odkôstkujte čerešne

Odkôstkovanie čerstvých čerešní je najnáročnejšia časť prípravy čerešňových chrumkavých. Vrelo odporúčam zaobstarať si čerešňový/olivový kôš, ak ho ešte nevlastníte. Nájdete ich v predajniach kuchynských potrieb alebo na Amazon (Affiliate Link). Hoci čerešňová kôstka odvádza skvelú prácu pri odstraňovaní kôstok, neodstraňujú sa 100% času, takže pre istotu odporúčam rozpoliť aj čerešne. Nikto nechce hrýzť do jamy – au. Textúra tohto chrumkavého je tiež lepšia s polovicami.

kniha 7 koleso času

Pripravte si čerešňovú chrumkavú náplň

Vykôstkované čerešne môžu ísť rovno do pekáča. Použil som liatinovú panvicu Le Creuset, ale bude fungovať akákoľvek stredne veľká kastrólová misa (napríklad 8-palcová štvorcová alebo 9-palcová koláčová misa). Mojou jedinečnou rotáciou na tejto čerešňovej chrumkavej je pridať marhule. Obe sú letné kôstkové ovocie a krásne spolu fungujú. Milujem trochu kyslosti a jemnejšiu textúru, ktorú pridávajú plátky marhule. Samozrejme, ak máte iba čerešne, je to tiež v poriadku! Alebo ak chcete pridať iný druh kôstkového ovocia, ako sú broskyne, nektárinky alebo slivky, smelo do toho!

Ovocie pokvapkajte čerstvou citrónovou šťavou, posypte šípkami alebo kukuričným škrobom a pokvapkajte kvapkou alebo javorovým sirupom.

Pripravte si mandľovú polevu

Tento obrázok je z iného chrumkavého, ktorý som robil v minulosti, ale ingrediencie sú rovnaké, okrem mandlí namiesto vlašských orechov. Táto jednoduchá a lahodná ovocná chrumkavá poleva je vyrobená bez múky. Je to mandľová múka (len mleté ​​mandle), ovos, kokosový cukor, orechy a maslo. Teraz používam rozpustené maslo a miešam ho v miske, aby som ušetril čas a vytiahol ťažký kuchynský robot.

Pozrite si, ako grinch ukradol Vianoce 2000 online

Pečieme Crisp

Keď sa poleva spojí, položte ju priamo na ovocie. Pečieme v rúre, kým chrumkavá poleva nie je zlatohnedá. Môže sa to stať už po 10 minútach, takže je dôležité to často kontrolovať. Hneď ako zhnedne, chrumkavé prikryte a pokračujte v pečení. Používam kryt Le Creuset, ktorý som dostal s panvicou, ale fólia funguje dobre.

Keď je čerešňová chrumkavá hotová, ovocie bude pekne bublinkové.

Ako podávať chrumkavé ovocie

Ovocné chrumkavé ovocie sa najlepšie podáva teplé, kým chrumkavá poleva je stále chrumkavá. Som však úplne šťastný, že si na druhý deň ráno zohrejem zvyšky jedla na raňajky. Lyžičkou nalejte chrumky do dezertných misiek a navrch dajte kopček vanilkovej zmrzliny. Tu je zobrazený vanilkový sójový krém Trader Joe's.

Ingrediencie

• 1,5 libry. čerstvé čerešne
• 4 marhule
• 2 lyžice šípok (alebo kukuričného škrobu)
• šťava z 1/2 citróna
• 2 polievkové lyžice javorového sirupu, rozdelené
• 1/2 šálky mandľovej múky
• 1/3 šálky ovsených vločiek (certifikované bez lepku)
• 1/2 šálky nakrájaných mandlí
• 1/4 šálky kokosového cukru
• 2 polievkové lyžice roztopeného vegánskeho masla, ako je Miyoko's

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
2. Čerešne odkôstkujeme a prekrojíme na polovice. Nezabudnite zlikvidovať všetky kôstky, aby sa náhodou žiadna nedostala do chrumkava. Marhule rozpolíme a odstránime kôstky. Nakrájajte na 1/2' plátky.
3. Vložte kúsky čerešní a marhúľ do koláčovej misky, liatinovej panvice alebo 8-palcovej zapekacej misky. Ovocie zmiešajte so šípkami, citrónovou šťavou a 1 polievkovou lyžicou sirupu. Odložte bokom.
4. V strednej miske zmiešajte mandľovú múku, ovos, mandle, cukor, rozpustené maslo a lyžicu zvyšného sirupu. Rozdrobte spolu prstami, kým sa zmes nespojí na omrvinky.
5. Ovocnú zmes polejeme strúhankou.
6. Vložíme do rúry, kým vrch nezačne byť zlatohnedý. Kontrolujte často, pretože sa to môže stať už po 10 minútach v závislosti od vašej rúry. Prikryte chrumkavé chrumky pokrievkou na panvicu (ak používate panvicu) alebo fóliou. Pokračujte v pečení, kým ovocie nie je mäkké a bublinkové (celkový čas pečenia asi 35 minút).
7. Opatrne vyberte z rúry a podávajte teplé s vanilkovou zmrzlinou (tu som použil sójovú smotanu Trader Joe).

Poznámky

chodiaca mŕtvola: svet za druhou sezónou

Pridanie marhúľ prepožičiava príjemnejšiu textúru a jasnú chuť, ale môžete použiť aj len 2 libry. čerstvé čerešne.

Odporúčané produkty

Ako člen spoločnosti Amazon a člen iných pridružených programov zarábam z kvalifikovaných nákupov.

• OXO Good Grips Cherry and Olive Pitter, Red
• Panvica so železnou rukoväťou Le Creuset Signature, 10-1/4-palcová, čerešňová (čerešňová červená)
• Bob's Red Mill Super jemná bezlepková mandľová múka, 3 libry

Výživové informácie:

Nutričné ​​informácie sú automaticky vypočítané spoločnosťou Nutritionix. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od informácií o výžive, vypočítajte to znova pomocou svojej obľúbenej kalkulačky.