Tempeh Tacos

Tempeh tacos je jednoduchá rastlinná večera, ktorá je výdatná a chutná. Tieto vegetariánske/veganské tacos bohaté na bielkoviny sú také jednoduché, že po ich príprave už nebudete potrebovať ani recept.

Nedávno som dostal veľa otázok o tempehu, a tak som sa s vami chcel podeliť o jeden z mojich obľúbených receptov na tempeh. Ak ste novým používateľom tempehu, určite si prečítajte môj príspevok: Čo je Tempeh + Najlepšie recepty na Tempeh . Tempeh tacos sú rýchle a jednoduché, plné rastlinných bielkovín a absolútne chutné. Sú výdatné, sýte a ideálne na Taco utorok – alebo na ktorýkoľvek deň! Taco night je jedna z mojich obľúbených a pravdupovediac, málokedy pripadá na skutočný utorok. Je to jedna z mála večerí, ktorú každý v mojej rodine miluje. Rád podávam naše tacos na veľkom tanieri alebo v štýle lenivého Susan taco baru. Každý si tak môže zostaviť svoje tacos tak, ako sa mu páči. Menej práce pre mňa a viac radosti pre nich'>

Tieto ľahké tempeh tacos sa vyrábajú z rozdrveného tempehu vareného s korením taco, čiernymi fazuľkami, salsou, šalátom a samozrejme guacamole. Niekedy čierne fazule primiešam k tempehu „taco meat“ a inokedy ich nechám oddelene. Tempeh je skvelou vegetariánskou a vegánskou alternatívou k mäsu z taco, pretože má podobnú štruktúru, keď sa drobí a má vysoký obsah bielkovín.

horúce čierne vysokoškoláčky

Čo je to vlastne tempeh? Dostali ste sa k tomuto príspevku prostredníctvom vyhľadávania Google alebo Pinterest, pravdepodobne už viete, čo je tempeh. V opačnom prípade ste možno videli tieto balíčky na poličke pri tofu, ale nikdy ste nevedeli, čo s nimi robiť. Tempeh je mäsitý, ale nemá textúru tých umelých druhov mäsa, ako je seitan. Má zemitý oriešok a dobre absorbuje ostatné chute. ja zvyčajne pečieme v BBQ omáčke . Absolútne milujem BBQ tempeh vo vegetariánskych sendvičoch. Videli ste šialenstvo, ktoré je Sendvič Whole Foods TTLA '>

Tempeh sa vyrába z fermentovaných sójových bôbov. Sója sa stala horúcou a kontroverznou témou. Keďže sója obsahuje nejaký fytoestrogén, niektorí ľudia sa obávajú, že môže spôsobiť hormonálne problémy. Avšak aj mnohé iné potraviny obsahujú fytoestrogény, vrátane ľanu, jabĺk, mrkvy, sezamových semienok, yamov, ovsa, šošovice a ďalších. Vzhľadom na to, že tofu a tempeh jedáva denne jedna z najzdravších skupín ľudí na Zemi už viac ako 2000 rokov, neviem si predstaviť, že by to bolo škodlivé. Miestny odborník na výživu, SB Nutrition Geek , dobre to zhrnul na Instagrame: „Malá porcia sóje je celkovo v poriadku, ale keď izolujete estrogénové vlastnosti sóje (myslím, že sójové izoláty sa zvyčajne nachádzajú v proteínových tyčinkách, sójovom mlieku a vegetariánskych hamburgeroch), tieto fytoestrogény dostanete vo veľkom. . Namiesto toho sa zamerajte na sóju v jej prírodných formách, ako je tofu, edamame a tempeh...). Samozrejme, ak máte alergiu na sóju alebo pšenicu, tempehu sa budete chcieť vyhnúť. Nehovorím, že je to dobré pre všetky telá.

Je iróniou, že „väčšina svetovej úrody sóje končí v krmive pre hydinu, bravčové mäso, dobytok a dokonca aj chované ryby“. podľa WWF . Ospravedlňujem sa, že som sa tam dostal, ale toto všetko je fascinujúce. Viac informácií o sóji nájdete v tomto článku NutritionFacts.org .

Urobiť tempeh „taco mäso“ je neuveriteľne jednoduché. Orestujem trochu cibule, potom pridám nadrobený tempeh a taco korenie. Môžete si pripraviť vlastné taco korenie, ale zvyčajne to robím jednoducho a používam zmes kúpenú v obchode. Najprv pridajte len trochu, pretože vždy môžete pridať viac tepla, ale nedá sa ľahko odstrániť.

kresťanský kráľ Peter Krause

Teraz je mäso z tempeh taco pripravené na plnenie tacos. Poďme sa chvíľu rozprávať o taco škrupinách. Keď som bol malý, myslel som na tacos ako na chrumkavé škrupiny. Viete, také, aké si kúpite v potravinách zabalené v igelite a zabalené v krabici. Počas rokov jedenia skutočne dobrých mexických tacos tu v južnej Kalifornii som zistil, že autentické tacos sa zvyčajne vyrábajú z čerstvých mäkkých tortíl. Nie som však Mexičan a už je to nejaký čas, čo som cestoval do Mexika, takže ma opravte, ak sa mýlim! Aj keď mám najradšej teplé mäkké tortilly, moje deti stále milujú chrumkavé tacos. Vedľajšia poznámka: moja dcéra bola nedávno na výlete do Misia Purisima a naučili sa robiť čerstvé domáce tortilly. Nemohla uveriť, aké boli chutné. Ak sa vám dostanú do rúk čerstvé kukuričné ​​tortilly, urobte to! Niektoré obchody s potravinami predávajú nevarené tortilly, ktoré môžete variť na sporáku.

Potrebujete recept na salsu'>Pozrite si ho tu.  Ak si nie ste istí, ako pripraviť zabíjačkové guacamole, určite zamierte na tento príspevok Ďalšie!

čas spustenia ufc 257

Ingrediencie

• 1 lyžica olivového alebo avokádového oleja
• 1 malá žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
• 1 (8 oz.) balenie tempehu, rozmrvené
• 1-2 lyžice taco korenia
• 1/3 šálky vody alebo zeleninového vývaru
• morská soľ podľa chuti
• ohriate tortilly, na servírovanie
• 2 šálky strúhaného rímskeho šalátu na servírovanie
• 1 šálka salsy, na servírovanie
• 1 šálka guacamole, na servírovanie
• 15 oz. čierne fazule, ohrievané, na servírovanie

Inštrukcie

1. Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a opečte do mäkka, asi 5 minút. Pridajte tempeh, 1 polievkovú lyžicu taco korenia a vodu. Voda pomáha tempehu absorbovať chute. Duste, kým sa voda nevyvarí. Pridajte ďalšie taco korenie a soľ podľa chuti.
2. Podávajte teplú tempeh taco náplň s tortillami, fazuľou, šalátom, salsou, guacamole a akýmikoľvek inými obľúbenými taco polevou!

Poznámky

*You can mix drained black beans in with the tempeh taco meat at the end, serve them on the side, or not at all. As one of my children doesn't love tempeh, I keep the beans separate for her.
*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Nutrition information is based on 1/4 of the tempeh 'taco meat' filling only. *Tempeh contains soy and usually wheat. Please avoid it if you have an allergy to either.

Výživové informácie: