Arašidové maslo a ovsené sušienky s čokoládou

Tieto čokoládové sušienky z arašidového masla vyrobené z ovsenej múky a osladené javorovým sirupom sú lahodne žuvacie a prirodzene vegánske a bezlepkové.

Nedávno som dostala úplne krásnu kuchársku knihu, Rýchlejšie ako Rýchle , od jedného z mojich obľúbených tvorcov jedla, Pamela Salzmanová . Dostali sme povolenie podeliť sa s vami o recept a ja a moja dcéra Leila sme sa rozhodli pre tieto zasnené ovsené sušienky s arašidovým maslom. Existuje toľko receptov, ktoré sa nemôžem dočkať, až ich vyskúšam, najmä vegetariánske misy na jarné rolky, tofu tacos a baklažán bolognese. Viem, že sa vám bude páčiť veľa receptov v tejto knihe, takže sa o ne podelím s odkazom na pridružený Amazon (to znamená, že zarobím malú províziu) nižšie.

Milovali sme jemnú javorovú chuť a jemnosť týchto koláčikov. Ako už názov knihy napovedá, tieto sušienky sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Nie je potrebný žiadny mixér. Zatiaľ čo tieto sušienky boli chutné niekoľko dní, boli úžasné čerstvé a teplé z rúry. Pokiaľ ich nerobím pre dav, upiekla by som len pár koláčikov a zvyšok cesta by som zamrazila na neskôr.

Ako vyrobiť bezlepkové sušienky z ovsených vločiek

Jeden z najobľúbenejších receptov na koláčiky mojej rodiny je tento Ovsené sušienky s hrozienkami . Ako Pamelin recept, aj ja ich robím z ovsenej múky. Ak ste alergický na lepok, mali by ste sa uistiť, že váš ovos a ovsená múka sú certifikované bez lepku.

Môžete si kúpiť ovsenú múku, ale ja si vyrábam vlastnú tak, že rozvaľkaný ovos rozmixujem v mixéri alebo kuchynskom robote na prášok.

V samostatných miskách vyšľaháme mokré a suché ingrediencie. Potom spolu premiešajte.

Do cesta pridajte ovsené vločky.

A samozrejme čokoládové lupienky. Vždy radšej nasekám tabuľku tmavej čokolády. Stačí sa pozrieť na naše Klasické vegánske čokoládové sušienky . Z kúskov sú najúžasnejšie roztopené kúsky rôznych veľkostí.

Rád používam naberačku na sušienky, aby som urobil dokonale okrúhle a jednotné koláčiky. Tieto sa roztečú len trochu, takže zaoblené kopčeky cesta trochu poklepte.

Ingrediencie

• 1 šálka ovsenej múky (pozri poznámku)
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1 lyžička morskej soli
• 1 šálka nesladeného, ​​nesoleného prírodného arašidového masla
• 3 lyžice rozpusteného nerafinovaného kokosového oleja
• 1 šálka čistého javorového sirupu
• 2 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu
• 1 1/2 šálky staromódneho rolovaného ovsa
• 1 šálka kúskov alebo kúskov vegánskej tmavej čokolády
• 1/2 čajovej lyžičky vločkovej morskej soli, ako je Maldon, na posypanie (voliteľné)

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 350 ° F. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie.
2. V stredne veľkej miske vyšľaháme ovsenú múku, sódu bikarbónu a soľ.
3. Vo veľkej miske zmiešajte arašidové maslo, kokosový olej, javorový sirup a vanilku, kým sa dobre nespoja.
4. Múčnu zmes vmiešame do zmesi arašidového masla.
5. Vložíme zrolované ovsené vločky a čokoládové lupienky.
6. Pomocou 1 ¾-palcovej naberačky na zmrzlinu vytvorte z cesta guľôčky a položte na pripravené plechy na pečenie. Na list sa vám zmestí jeden tucet. Sušienky mierne sploštíme hrotmi vidličky (v skutočnosti neuvidíte krížový vzor, ​​ale povrch sušienok bude vyzerať lepšie, ako keby ste ich sploštili dlaňou). Ak chcete, každý posypte vločkovou morskou soľou. Pečte 13 až 15 minút, alebo kým sušienky nezačnú hnednúť a vrchy vyzerajú suché.
7. Vyberte z rúry, nechajte niekoľko minút vychladnúť a potom presuňte na mriežku, aby úplne vychladla.

Poznámky

Použite bezlepkovú ovsenú múku a bezlepkový valcovaný ovos, aby ste v prípade potreby zabezpečili, že budú bez lepku. Ak potrebujete pripraviť ovsenú múku, vložte 1 1/4 šálky zrolovaného ovsa do kuchynského robota alebo vysokorýchlostného mixéra a spracujte do prášku.

Odporúčané produkty

Ako člen spoločnosti Amazon a člen iných pridružených programov zarábam z kvalifikovaných nákupov.

• Bob's Red Mill Bezlepkové organické staromódne ovsené vločky, 32 uncí
• AK VÁM ZÁLEŽÍ na pergamenovom papieri na pečenie s certifikáciou FSC, 70 štvorcových stôp
• Pamela Salzman je rýchlejšia ako rýchla: 140 receptov na zdravé a pohodlné jedlá za 30 minút alebo menej

Výživové informácie:

Nutričné ​​informácie sú automaticky vypočítané spoločnosťou Nutritionix. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od informácií o výžive, vypočítajte to znova pomocou svojej obľúbenej kalkulačky.