Recept na datlovú karamelovú omáčku

Krémová, zasnená karamelová omáčka vyrobená z datlí. Príprava tohto zdravého vegánskeho datľového karamelu trvá len pár minút a je ideálnym dipom k jablkám alebo omáčke, ktorú môžete pokvapkať zmrzlinou. Vedeli ste, že môžete pripraviť lahodný karamel bez použitia akéhokoľvek rafinovaného cukru?

Zajtra zdieľam recept na prirodzene sladený dezert, ktorý zahŕňa slaný karamel a jablká. A je to uplne krasne. Uistite sa, že ste sa prihlásili na odber môjho e-mailového spravodaja, aby vám to neušlo! Karamel zahrnutý v tomto recepte je náhodou jediný karamel, ktorý jem. Verili by ste, že v skutočnosti môžete jesť karamelovú omáčku na zdravej, plnohodnotnej rastlinnej strave'>

Keďže karamel sa tradične vyrába z vareného bieleho cukru, je to niečo, čomu sa bežne vyhýbam. Táto karamelová omáčka je však úplne zdravá a prírodná karamelová omáčka alebo dip z datlí. Majte po ruke vrecúško datlí a budete pripravení pripraviť si túto vegánsku karamelovú omáčku, kedykoľvek vás prepadne chuť na sladké.

Datle boli mnohými odborníkmi na výživu, vrátane, označované za najzdravšie sladidlo Dr. Michael Greger z NutritionFacts.org a Dr. Sekera. Nielenže sú tieto sladké plody nabité vitamínmi a minerálmi, ale sú aj chutnou náhradou cukru. Zatiaľ čo rafinovaný cukor nemá takmer žiadnu výživu, datle v skutočnosti poskytujú zdravotné výhody. Nevyrastal som v jedení datlí, ale keď som ich pred pár rokmi začal používať v dezertoch (ako v týchto raw vegan arašidové maslo cup cheesecakes !) stali sa základom v mojej kuchyni.

Ako rýchly a výživný spôsob, ako rozdrviť chute na sladké, mám rád jednu datľu plnenú mandľovým maslom alebo plátkom jablka. Datle majú prirodzene bohatú karamelovú chuť a farbu. Keď ich dáte do kuchynského robota štipkou vanilkového extraktu a vodou, rýchlo sa premenia na krémovú karamelovú omáčku. Pridajte viac vody na premýšľanie do karamelovej omáčky alebo menej na hustý karamelový dip. Neviem, čo je to so soľou a karamelom, ale je to neodolateľná kombinácia. Rád sem pridám len štipku himalájskej ružovej morskej soli.

Príprava tejto datľovej karamelovej omáčky nemôže byť jednoduchšia. Tu mám datle pripravené na použitie v kuchynskom robote. Dobrý mixér bude fungovať rovnako dobre, ak nemáte kuchynský robot alebo nechcete ťahať ťažké veci zo skrinky. Je úžasné, ako málo ingrediencií je potrebných na výrobu tejto sladkej pochúťky. Len sa uistite, že sú vaše datle bez kôstok a pokračujte v mixovaní, kým nebude omáčka veľmi hladká. Táto metóda je oveľa jednoduchšia ako tradičný karamel.

Ak by ste chceli vyskúšať tradičnejší vegánsky karamel vyrobený z kokosového mlieka, musíte vidieť moje vegánske karamelové jablká tu !

Ingrediencie

• 8 oz. vykôstkované medjoolské datle
• 1/2 šálky horúcej vody
• 2 lyžičky vanilky
• štipka himalájskej ružovej soli

Inštrukcie

1. Ak je šupka na datliach veľmi suchá, namočte ich na 10 minút do horúcej vody a zlúpnite z nich čo najviac šupky. Takto bude omáčka jemnejšia. Ak sú datle mäkké, môžete tento krok preskočiť.
2. Vložte vykôstkované datle do misky kuchynského robota s vodou a vanilkou. Pyré, kým nebude úplne hladké. Bude to trvať niekoľko minút. Podľa potreby zoškrabte steny misky špachtľou. Pridajte soľ podľa chuti pre chuť slaného karamelu. Vychutnajte si ihneď s plátkami jabĺk, praclíkmi alebo inými naberačkami alebo skladujte v chladničke.

Výživové informácie: