Karamelové jablkové plátky

Jablkové kolieska namáčané v jednoduchej karamelovej omáčke sú lahodnou a slávnostnou jesennou pochúťkou! Táto úžasná karamelová omáčka vyrobená z prírodných ingrediencií, ako je kokosové mlieko a kokosový cukor, neobsahuje paleo a diár!

Ak existuje jedna vec (dobre po halloweenskych cukrovinkách), ktorú moje deti počas jesenných mesiacov žiadajú, sú to karamelové jablká. Viem, že sú roztomilé a slávnostné, ale osobne som nikdy nepochopil príťažlivosť karamelového jablka. Karamelové jablká sú tradične také lepkavé, príšerne sladké a ťažko sa do nich zarývajú zuby. Tieto plátky karamelového jablka podávané vo forme lízanky alebo jednoducho naaranžované na tanieri majú správnu veľkosť a sú vyrobené bez akéhokoľvek rafinovaného cukru. Jablká podávané s týmto karamelovým dipom sú zábavnou jesennou pochúťkou. Tento karamelový jablkový dip by bol ideálny na akúkoľvek Halloweensku párty alebo párty na Deň vďakyvzdania.

ktorý zabil ritu v dexter

Je to možno netradičné, ale už od predškolského veku majú moje dievčatá najradšej jablko nakrájané priečne na kolieska. Jadro má prirodzený tvar hviezdy, ktorý milujú, ale tentoraz som na odstránenie jadra z plátkov jabĺk použil malý vykrajovač na zeleninu. Obidva spôsoby sú však v poriadku a hviezdicová fréza nie je potrebná. Aby sa zabránilo zhnednutiu nakrájaných jabĺk, jednoducho ich namočím do citrónovej šťavy a vody, kým pripravím karamel. Plátky jabĺk zostali pri tejto metóde čerstvé a krásne celé hodiny.

Karamel sa tradične vyrába s tuhou smotanou a bielym cukrom, z oboch mi môže byť dosť zle. Za posledných pár rokov ma potešilo, keď sa na blogoch a Pintereste objavilo veľa receptov na prírodný karamel. Dokonca som jeden vyrobil s termíny minulý rok, ktoré majú prekvapivo karamelovú príchuť! Karamel vyrobený z plechovky kokosového mlieka je hladký, hustý, bohatý a chuťou taký blízky skutočnému. Preniká len náznak kokosovej chuti. Touto vecou by som pokvapkal prakticky všetko a len ťažko by som sa zdržal nejedenia priamo z lyžice. Neuveríte, aké ľahké je vyšľahať túto karamelovú omáčku len z niekoľkých každodenných ingrediencií!

Podávajte karamelovú omáčku s tanierom nakrájaných jabĺk na namáčanie alebo na tyčinky, ako som to urobil tu. Tak či onak, jablká a táto karamelová omáčka z kokosového mlieka je úplne návyková a perfektná na párty. Ak chcete, aby to bolo ešte zábavnejšie, môžete položiť malé misky s polevou, aby ste mohli ozdobiť plátky karamelového jablka. Posýpky, strúhaný kokos, mini čokoládové lupienky, nasekané orechy a semienka, to všetko funguje dobre.

Ingrediencie

• 1 (14 oz.) plechovka plnotučného kokosového mlieka
• 1/2 šálky kokosového cukru
• 2 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu
• štipka morskej soli
• 3-5 jabĺk (použila som Granny Smith)
• šťava z 1 citróna

Inštrukcie

1. Nalejte kokosové mlieko a kokosový cukor do panvice. Miešajte, aby sa spojili a priveďte do varu na strednom ohni. Znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte, kým sa zmes nezredukuje a nezhustne, asi 35 minút. Karamel bude pri chladnutí naďalej hustnúť. Odstráňte z tepla a vmiešajte vanilku a soľ. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
2. Medzitým si nakrájajte jablká, ako chcete. Vložte do misky a zalejte asi 1 šálkou vody a šťavou z 1 citróna. Vypustite vodu, keď ste pripravení na namáčanie. Plátky jablka podávajte na tanieri na ponorenie do karamelu. Ak by ste chceli urobiť jablkové okrúhle pukance ako ja, určite nakrájajte jablká priečne na hrúbku aspoň 1/4 palca. Okrajovým nožom urobte malý rez a vložte nanukové tyčinky.

Poznámky

I've also made this caramel sauce with a mixture of maple syrup and coconut sugar. It takes about 15 minutes longer to reduce when using syrup.
Caramel sauce recipe adapted from Bakerita.

Výživové informácie: