Zdravé make-up burritos

Zdravé fazuľové a ryžové burritá sú ideálne na ľahké balené obedy. Zistite, ako pripraviť a zmraziť burritos. Tieto burritá sú vegetariánske, vegánske a ľahko sa vyrábajú bez lepku. Majú výdatný rastlinný kompletný proteínový základ, do ktorého si môžete pridať akúkoľvek zeleninu, ktorú máte radi. Len si nezabudnite pribaliť guacamole!

Domáce burritos sú také jednoduché a časté na našom týždennom jedálenskom stole. Burritos sú jednou z tých večerí, o ktorých viem, že moje deti budú s radosťou jesť. Zatiaľ čo zvyčajne stanovujem všetky ingrediencie a nechám každého urobiť si burrito svojpomocne, nedávno som si uvedomila, že domáce burrito by bolo ideálne na posielanie do školy alebo práce. Chutný manžel a dievčatá si tento recept absolútne zamilovali s chrumkavou tortillou a teplými aromatickými náplňami. Hlavnými ingredienciami týchto burritos, ktoré sú super pre deti, sú jednoducho beztukové vyprážané fazule, ryža alebo quinoa a salsa. Odporúčam fazuľu bez tuku, pretože tradičná vyprážaná fazuľa sa varí na masti (nie ďakujem). Pridám všetku zeleninu navyše, ktorú máme po ruke, a zabalím ju s časťou guacamole. Moje osobné obľúbené vegetariánske doplnky sú tenké cuketové špízy a čerstvý baby špenát. Jedno z mojich dievčat má rád kukuricu a červenú papriku.

Ako zrolovať burritos

Rolovanie dokonalých burrit, ktoré sa nerozpadnú, môže byť jednoduché. Existuje niekoľko tipov a trikov, ktoré môžu výrazne zmeniť. Pozrite si video vyššie a zistite, ako na to. Najprv začnite s teplými mäkkými tortillami, aby boli pekné a pružné. Hromaďte svoje náplne tesne mimo stredu, ponechajte pár centimetrov na oboch stranách náplní na zastrčenie po stranách. Neprepĺňajte burrito, inak bude veľmi ťažké zrolovať bez toho, aby sa plnka vysypala.

Ako zmraziť burritos

Ak burrito trochu zapečiete v rúre alebo na panvici, tortilla bude chrumkavá a pomôže burritu udržať svoj tvar. Tento krok preskakujem pri našich pravidelných burritových večerách, ale na prípravu jedla si vopred pripravím burrito, vždy pečiem. Nechajte burritos úplne vychladnúť a potom ich jemne presuňte do mraziaceho vrecka alebo sklenenej mraziacej nádoby. Môžete urobiť niekoľko burritos na týždeň a uložiť do chladničky, alebo urobiť veľkú dávku a zmraziť. Ak chcete zohriať burrito, stačí ho na pár minút zohriať alebo zohriať v rúre. Ak chcete zabaliť na obed, zabaľte ho horúce do izolovaných nádob alebo pri izbovej teplote do vašej obľúbenej balenej nádoby na obed. Normálne ich balím do izolovaných nádob LunchBots, ale sú k dispozícii aj iné Amazon tu (pridružený odkaz).

Pripravte si burritos, ktoré vám môžu uľahčiť zdravé obedy. U nás doma sú obľúbené a dúfam, že sa budú páčiť aj vám!

Ingrediencie

• 6 teplých tortíl (v prípade potreby bezlepkové)
• 2 (16 oz.) plechovky vyprážané fazule bez tuku
• 2 šálky varenej ryže alebo quinoa
• 1/2 šálky jemnej salsy
• 1 lyžica extra panenského olivového oleja
• akúkoľvek zeleninu, ktorú by ste chceli pridať
• guacamole na servírovanie

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Preneste fazuľa do hrnca a zohrejte, aby zmäkla.
2. Tortilly položte na pracovnú dosku. Lyžičkou fazule vložte „polen“ tesne mimo stredu najbližšie k vášmu telu. Uistite sa, že ponechajte asi dva palce na každej strane guľatiny. Navrch dajte ryžu a salsu. Pridajte akúkoľvek zeleninu, ktorú chcete. Nepridávajte avokádo alebo guacamole. Začnite od okraja, ktorý je k vám najbližšie, tesne zabaľte tortillu tesne nad náplňou, aby sa uzavrela. Zastrčte strany a pokračujte v rolovaní, ako je znázornené na videu. Položte burrito na plech. Pokračujte, kým nespotrebujete všetky tortilly. Vrch a boky burritos potrieme olivovým olejom. Pečieme 15 minút, alebo kým nebude svetlo zlatá.
3. Ak chcete burritos uložiť na neskôr, nechajte ich úplne vychladnúť. Potom preneste do mraziaceho vrecka alebo nádoby. Zmrazte alebo ochlaďte, kým nebudete pripravené na balenie alebo konzumáciu. Ohrievajte v rúre na 375 stupňov asi 25 minút rúre alebo mikrovlnnej rúre asi 1 1/2 minúty.

Výživové informácie: