Vegetariánsky recept na lasagne s ružičkovou kapustou a maslovou tekvicou

Tieto jesenné vegetariánske lasagne sú plnené syrmi ricotta a mozzarella, pečenou maslovou tekvicou a ružičkovým kelom! Je to jedinečný pohľad na lasagne, ktoré by boli ideálne na vegetariánsky Deň vďakyvzdania alebo vianočnú večeru.

Existujú dva typy ľudí: tí, ktorí milujú ružičkový kel, a tí, ktorí ho nenávidia. Až nedávno som si uvedomil dôvod ich zlého rapu. Vždy som rozpolil, prilial olivový olej a opražil B-klíčky. Jedného dňa som si v Whole Foods zobral mrazenú tašku a mylne som si myslel, že sa mi budú hodiť počas rušnej noci na ceste.

ako môžem sledovať hru 49er

Prišla noc, keď som vytiahol to vrecko z mrazničky a uvaril som ich na panvici. Ick! Kam sa podel môj chrumkavý, jemný, maslový ružičkový kel so zlatistou kožou?

Vidíte, sú milí!

môj Jarné lasagne so zeleninou a kozím syrom Dostal som nadšené recenzie od mojich priateľov (vďaka priatelia!) za to, že to bolo také rýchle a jednoduché. A chutné. A plnené zeleninou, ktorú by zjedlo každé dieťa. Tak som sa rozhodol použiť rovnakú metódu aj so zimnou zeleninou.

Najviac sa mi páči, že u nás doma vydrží dva dni a ešte lepší je na druhý deň po tom, čo sa chute spojili.

4 roky stará odpoveď na tento recept: 'Chcem mať túto baaa-zanyu každý večer na večeru!'

Ingrediencie

• 3 šálky ružičkového kelu nakrájaného na štvrtiny
• 3 šálky maslovej tekvice nakrájanej na kocky
• 1 polievková lyžica masla
• 1 šalotka, nasekaná
• 6 čerstvých listov šalvie, nasekaných
• 1 vajce
• 15 oz syra ricotta
• 1/2 šálky strúhaného parmezánu plus 1/4 šálky na polevu
• 1/2 lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
• 7 oz čerstvej pesto omáčky (použil som Trader Joe's)
• 8 oz čerstvého syra mozzarella, scedený z vody a nakrájaný na plátky
• lasagne rezance (čerstvé pláty lasagní alebo varené. 'Bez varu' v tomto recepte nefunguje dobre)

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Umiestnite ružičkový kel a maslovú tekvicu na veľký plech na pečenie. Pokvapkáme extra panenským olivovým olejom a premiešame, aby sa obalil. Posypte štipkou soli a korenia. Pečieme, kým po častiach a nezmäkne, asi 15 minút.
2. Na panvici na strednom ohni roztopte maslo. Šalotku a šalviu uvaríme do mäkka. Pridajte do ružičkového kelu a tekvice a premiešajte.
3. V strednej miske zmiešajte vajcia, ricottu, parmezán a muškátový oriešok.
4. Naneste tenkú vrstvu pesta na dno zapekacej misky s rozmermi 11 x 7 palcov. Prikryjeme jednou vrstvou rezancov. Lyžicou naneste polovicu zeleninovej zmesi na cestoviny. Polovicu ricottovej zmesi rozotrieme na zeleninu. Prikryjeme 1/2 plátkami mozzarelly. Navrch dáme druhú vrstvu lasagní a potrieme pestom. Navrch dáme zvyšnú zeleninu, ricottu, tretiu vrstvu rezancov a pesto. Navrch položte zvyšné plátky mozzarelly a 1/4 šálky parmezánu. Pečieme pri 350 stupňoch F počas 40 minút alebo do bublania.

Výživové informácie:

Nutričné ​​informácie sú automaticky vypočítané spoločnosťou Nutritionix. Nie som odborník na výživu a nemôžem zaručiť presnosť. Ak vaše zdravie závisí od informácií o výžive, vypočítajte to znova pomocou svojej obľúbenej kalkulačky.