Vegan Paleo Chocolate Chip Cookies

Najlepšie vegánske a paleo čokoládové sušienky vyrobené z prírodných ingrediencií, ako je mandľová múka a kokosový olej. Tieto lahodné sušienky na krájanie a pečenie sú kópiou mojich obľúbených sušienok Capello.

Čokoládové sušienky musia byť jedným z najlepších nápadov vôbec. Nemôžem odolať čokoládovému čipsu teplému z rúry s roztopenými kúskami čokolády. A hovorím kúsky, pretože kúsky sú oveľa lepšie ako hranolky. Jedna z mojich obľúbených prírodných vegánskych a paleo čokoládových sušienok je od Capello's. Kupujem ich polená na krájanie a pečenie z cesta na sušienky na špeciálne príležitosti. Keď som prvýkrát prevzal balíček od Whole Foods, nemohol som uveriť, že taký lahodný koláčik môže byť vyrobený z takých nádherne prírodných ingrediencií. Keďže je to na drahej strane, chcel som si vyrobiť vlastnú verziu doma. Takže posledných pár týždňov som sa zaoberal receptom na cesto na sušienky od Capella. Urobil som ich už trikrát a myslím, že sa mi to podarilo. Zakaždým, keď urobil tieto mňam, manžel sa opýtal: „Získal som ešte nejaké tie sušienky“.

Tieto paleo a vegánske čokoládové sušienky sú vyrobené z zdravých prírodných ingrediencií, ako je mandľová múka, kokosový olej a javorový sirup. Sú neuveriteľne bohaté, uspokojujúce, maslové a nie príliš sladké. Tieto krájané sušienky mi pripomínajú skôr krehké pečivo ako nadýchané čokoládové sušienky. Páči sa mi, že aj keď je to úžasne lahodný koláčik, viem, že moje deti dostávajú dávku bielkovín, vlákniny a zdravých tukov. To neznamená, že tieto sušienky sú nízkokalorické diétne jedlo. To určite nie sú.

Toto cesto na sušienky je takmer také ľahké vyšľahať ako kúpiť vopred pripravené cesto. Jediná ingrediencia, ktorú možno nepoznáte, je maranta. Čo je arrowroot'>

Ako si všimnete vo videu nižšie, cesto na začína veľmi drobivé. Stačí použiť ruky, aby ste to všetko stlačili do poľa. Po vychladnutí cesto celkom dobre drží pohromade. Ak sa pri krájaní začne drobiť, jednoducho prilepte kúsky späť k sebe na plech.

Tieto krásne sušienky sú ideálne k popoludňajšiemu čaju, ako dezert alebo ako darček. Tento recept na sušienky si určite pamätám ako darček k sviatku. Pozrite si krátke video nižšie a uvidíte, aké jednoduché sú tieto cookies. Dúfam, že vám tieto lahodné čokoládové sušienky urobia takú radosť ako mojej rodine. xx, Marina

Ingrediencie

• 2 šálky mandľovej múky
• 2 lyžice šípkovej múky
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1/4 lyžičky morskej soli
• 5 lyžíc rozpusteného kokosového oleja
• 3 lyžice javorového sirupu
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1/3 šálky nasekanej tmavej čokolády

Inštrukcie

1. V strednej miske rozšľaháme mandľovú múku, šípky, sódu bikarbónu a morskú soľ. V strede urobte jamku. Pridajte rozpustený kokosový olej, sirup a vanilkový extrakt. Gumenou stierkou alebo drevenou vareškou vmiešame mokré ingrediencie do suchých, kým sa úplne nespoja. Zmes bude drobivá, ale po stlačení medzi prstami by sa mala zlepiť.
2. Cesto položte na plát plastovej fólie a rukami vytvorte poleno. Pevne zabaľte do plastu a vložte do mrazničky na 45 minút, aby stuhla. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
3. Cesto rozbaľte a nakrájajte na plátky s hrúbkou 1/4-1/2'. Umiestnite na plech vystlaný pergamenom alebo silikónovou podložkou na pečenie. Pečte 8-11 minút alebo do svetlohneda.

Výživové informácie: