Odkedy odišla z korporátnej driny pre jachting, Dobrodružstvo pod palubou Šéf Stew Faye Clarke sa nikdy neobzrel späť. Odišla z juhovýchodného Londýna, keď mala len 21 rokov, aby videla svet a na svojej ceste získala rôzne životné skúsenosti, ktoré viedli k jej poslednému kariérnemu úsiliu. „Všetci moji priatelia zo Spojeného kráľovstva a ľudia, ktorých som stretol na cestách po celom svete, mi posielali e-maily so slovami: ‚Faye, musíš ísť ďalej Pod palubou “, prezradil Clarke. Ich vytrvalosť sa vyplatila a Clarke získal miesto v najnovšom diele Pod palubou franšízu v krásnom Nórsku.
Spolupráca s Clarkom, aby boli hostia spokojní a zamestnaní, je austrálska Kapitán Kerry Titheridge , s ktorým Clarke povedala, že s ním bude pracovať „každý deň“, a Bosun Lewis Lupton, ktorého Clarke nazýva „najmilším, skutočným chlapom“. Po boku Clarkea je interiérový tím Stews Oriana Schneps a Kasie Faddah, ktorých doterajšia pracovná história určite spôsobí trenie počas charterovej sezóny. V lodnej kuchyni Clarke cítil určitú príbuznosť so šéfkuchárom Jess Condym, ale vedel si „zahryznúť [do] jazyka: zachovať pokoj počas napätých večerných služieb.
h-townhome sa porozprávala s Clarke cez Zoom, aby zistila viac o jej ceste do Brava, výzvach charterovej sezóny v Nórsku a jej priateľstve s bývalým hosťom charteru, Skutočné gazdinky zo Salt Lake City hviezda Heather Gay.
RFCB: Opustili ste korporátny svet a skončili ste v jachtárskom priemysle. Čo vás inšpirovalo k tomu prechodu?
Faye Clarke: Pracovala som v Dubaji, keď som vedela, že potrebujem zmenu. Konzultoval som a robil som toľko rôznych vecí, ale nebol som šťastný. Povedal som si: 'Potrebujem prácu, ktorá mi umožní chodiť do práce v žabkách, nie na ihličkách.' Bol som len vyčerpaný. Mojím cieľom bolo dostať sa z korporátneho priemyslu do 30 rokov, nech sa deje čokoľvek. Keď som mal 30 rokov, povedal som si: 'Správne, som mimo.' Odletel som do Talianska a chodil som hore-dole po prístave a do kaviarní a barov a z nich, kým som nestretol niekoho, kto by ma zamestnal.
Prečo ste sa chceli zapojiť do Pod palubou volebné právo?
Úprimne, všade, kde som išiel, niekto povedal: „Ó môj Bože, Faye, musíš ísť ďalej Pod palubou . Proste patríš Pod palubou .“ Osoba, ktorá ma skutočne prinútila pokračovať v šou, bol majiteľ krásnej super jachty v Miami, na ktorej som pracoval. Tento multimilionár bol jednoducho posadnutý Pod palubou . Sledoval, ako si jachty robia svoje, zatiaľ čo on jedol raňajky, obedoval a večeral. Myslím si, že majitelia jácht sú do tejto šou, pretože chcú vedieť, čo môžu ich posádky robiť na svojich vlastných jachtách.
Toto je prvýkrát Pod palubou franšíza niekedy cestovala do Nórska. Boli ste tam niekedy pred vašou charterovou sezónou? Dobrodružstvo pod palubou ?
Aj pre mňa to bola premiéra! Nórsko pre mňa zmenilo hru. Pravdepodobne by som sa nezúčastnil konkurzu na show, ak by to malo byť v Stredomorí alebo niekde tak. Páčilo sa mi, že to bude dobrodružstvo v krajine, v ktorej som nikdy predtým nebol. Mojou filozofiou je precestovať čo najviac krajín a stretnúť čo najviac ľudí, kým zomriem, takže toto znelo ako veľká zábava.
Aké výzvy vám toto nové prostredie prinieslo ako hlavnému Stewovi?
No, bolo tam toľko výziev (smiech). Jedným z nich bolo, že som si objednal skutočné vikingské oblečenie a jeden bol skutočne doručený na loď. Prilba bola ťažká a reťaz tiež a potom tam boli meče! Pripadalo mi to ako z múzea. Sotva som ho mohol zdvihnúť, nieto ešte uložiť.
Zatiaľ čo rekvizity boli náročné, najnáročnejším aspektom sezóny bol východ a západ slnka v Nórsku. Slnko takmer nezapadá. Naši hostia sa potrebovali zabávať od siedmej hodiny ráno až niekedy do druhej alebo tretej hodiny nasledujúceho rána. Len stále išli a išli a išli. Musel som neustále vymýšľať zábavu a nápoje, koktaily a jedlo.
Kapitán Kerry má viac ako 20 rokov skúseností v jachtingu a je to vidieť. Aké to bolo pracovať s ním?
kto hrá vo štvrtok večer futbalový zápas
Lepšieho kapitána som si ani nemohol želať. Pracoval by som s ním každý deň. Milujem Austrálčanov. Rád by som žil v Austrálii, pretože muži žartujú, ale vedia, kedy je čas sústrediť sa a viesť. To bola len Kerry. Napriek tomu sa nebál byť zraniteľný. Prešiel veľmi zlým, zlým obdobím a prišiel za mnou po podporu, ktorú som mu s radosťou poskytovala. Viac ako čokoľvek iné som však videl toľko jeho silných stránok. Budeme celkom dobrý tím, ktorý napreduje.
Vaše dušené mäso Oriana a Kasie už predtým spolupracovali. Boli ste obozretní ohľadom ich vzájomnej histórie?
Nepotreboval som vedieť podrobnosti. Cítil som, že medzi tým tam asi bolo nejaké hovädzie mäso alebo niečo podobné. S dvoma Stews, ktorí spolupracovali, sa vždy stane niečo, čo sa stalo v minulosti, alebo niečo, s čím nebudú spokojní. ani som sa nezapojil. Povedal som si: 'Dobre, pokračujem vo svojej práci, ty sa vysporiadaj s čímkoľvek, s čím sa musíš vyrovnať.' Fanúšikovia budú môcť počas charty vidieť, ako sa ich vzťah vyvíja.
Je dobre známy v Pod palubou franšízu, že všetci šéfkuchári majú nádych šialenstva. Ako ste si rozumeli so šéfkuchárkou Jessicou Condy?
Je to naozaj ťažké vysvetliť, pretože Jess a ja sme si veľmi podobní. Sme v rovnakom veku. Ona odišla z domu v mladom veku a ja tiež. Ona odišla z Južnej Afriky, ja som odišiel z Veľkej Británie. Pracujeme po celom svete a snažíme sa byť tými najlepšími ľuďmi, akými môžeme byť, osobne aj profesionálne. Mohli sme sa navzájom spájať na mnohých úrovniach.
Keď však prišlo na to, ako kontrolovať hladinu stresu, dávala najavo svoju frustráciu prirodzene. Musel som ovládať svoju vlastnú úroveň stresu, pretože keby sa ona zbláznila a ja som sa zbláznil súčasne, v kuchyni by bola obrovská vojna. Navyše, kuchyňa bola hneď vedľa jedálenského stola, kde hostia sedeli a jedli. Musel som si poriadne zahryznúť do jazyka. Na konci dňa je práca šéfkuchára dosť náročná na prácu. Aj keď som to už povedal, ak nemôžete vydržať teplo, vypadnite z kuchyne.
ako sa pozerať na hru patriotov
Bol pre vás Bosun Lewis Lupton dobrým spojencom?
Milujem Lewisa. Je to ten najláskavejší, najkrajší a najúprimnejší chlap, s ktorým som kedy pracoval. Občas som ho potreboval trochu nakopnúť do zadku a povedať: „No tak, preboha, títo ľudia sú vo vnútrozemí 24 hodín denne, 7 dní v týždni, dostaňte ich von, dostaňte ich von na fjordy, urobte s nimi niečo. urobiť prekážkovú dráhu.' Trvalo mi asi tri týždne, kým som sa ho snažil presvedčiť, aby urobil nejaký krvavý prekážkový beh, kým ho skutočne urobil.
Kyle z palubného tímu je celkom dobrá postava, v dobrom aj zlom. Myslíte si, že kapitán Kerry urobil správne rozhodnutie a vyhodil ho?
Keď sa motory pokazili a podobne, Kyle zosilnel. Je jasné, že pre jachting sa narodil. Ostatní členovia posádky sa však vo svojich kajutách a celkovom pracovnom prostredí cítili nepríjemne, bol nebezpečný a príliš veľa pil. to sme nepotrebovali. Mali sme toho na tanieri dosť. Vtedy nám prišlo ako správny krok zamestnať niekoho, o koho sme sa nemuseli báť. Hoci, kto môže povedať, že ten, ktorého sme prijali, bol lepší?
Aké škádlenie! Predstavenie sa volá Dobrodružstvo pod palubou . Podarilo sa vám vydať sa na dobrodružstvo z jachty?
Dostali sme jeden celý deň voľna a išli sme na dobrodružnú zipsovú podšívku cez vodopády a podobné veci. Bol som vyčerpaný. Mal som trochu kocovinu a stál som na vrchole vodopádu a musel som prejsť cez kus drôtu. Všetky kamery boli na mňa a ja som si povedal: 'Dnes nie, dnes to nemôžem urobiť.' Bol som len vrece nervov. Urobil som to samozrejme [smiech], nemal som na výber, keď ma všetci tí ľudia sledovali! Nórsko musíme určite zažiť. Tiež som zostal týždeň potom a urobil som si výlet. Nórsko mi trochu pripomína Nový Zéland – obe sú magické miesta. Je to ako z nejakého filmu. Keď sme sa plavili cez fjordy, boli sme jedinou super jachtou a jedinou loďou, ktorú som za celý čas videl. Akoby sme mali celé Nórsko len pre seba. Bolo to veľmi zvláštne.
Keď už hovoríme o špeciálnom, jeden z vašich charterových hostí tejto sezóny je Skutočné ženy v domácnosti zo Salt Lake City hviezda Heather Gay. Ste stále v kontakte?
Oh, absolútne. Práve som priletel z jej domu sem, keď som zostal s ňou a jej priateľmi. Všetci sme sa stali rodinou. Heather nás dokonca vzala do svojho salónu. Je dôvtipná, zábavná, hovorí, čo si myslí, a je starostlivá. to sa mi páči. Jej priatelia boli takí milí a rovnako aj hostia, s ktorými bola na palube. Myslím, že to o niekom veľa vypovedá.