Recept na vegánsky tvarohový koláč s brusnicou

Surový vegánsky tvarohový koláč s brusnicami. Prirodzene bez lepku, bez rafinovaného cukru a vegánske. Ideálne na Vianoce alebo kedykoľvek.

Som taká nadšená, že sa s vami dnes môžem podeliť o tento recept. Tento vegánsky tvarohový koláč sa ukázal ako zasnený, nádherný a chutný. MUSÍTE to urobiť na všetky vaše sviatočné párty. Žiadne sviatočné večierky'>

Tento brusnicový vegánsky tvarohový koláč je sladký, kyslý, ale nie príliš kyslý, studený a krémový. Hovorím tomu zmrzlinová torta s deťmi a túto si vychutnávame najlepšie mrazenú. A nehovorte to deťom, ale tento recept je skutočne výživný. Na rozdiel od väčšiny bežných tvarohových koláčov a zmrzliny má tento recept vysoký obsah vlákniny, bielkovín a vitamínov.

'Toto. Je úžasný.' To boli slová mojej dcéry o tejto delikátnej vegánskej pochúťke. Veľmi ma baví hrať sa s vegánskymi dezertmi, ako je tento „tvarohový koláč“. Je úžasné vidieť, aké krásne chutné jedlá môžete pripraviť z prírodných surovín na rastlinnej báze. A nie sú potrebné ani potenciálne toxické potravinárske farbivá – tie najkrajšie farby poskytuje príroda! Milujeme maškrtenie Vegánske tvarohové koláče s čokoládou a arašidovým maslom , ale chcela som vám spraviť niečo špeciálne na sviatky, keď je teraz december. Táto krása je navrstvená chrumkavou kôrkou, vrstvou vanilkového krému a vrstvou čerstvého brusnicového krému. Všetko som to doplnila pocukrovanými brusnicami, aj keď určite nie sú vegánske a raw ako zvyšok koláča. Môžete skúsiť rozvaľkať brusnice v ďatli alebo kokosovom cukre pre prirodzenejší príjem.

Tento recept je jednoduchší, než pripúšťa jeho luxusný šmrncovný vzhľad! Všetky vrstvy sú vyrobené v kuchynskom robote a stlačené alebo naliate do formy na chlieb vystlanej plastovou fóliou. Mohli by ste z nich urobiť malé samostatné maškrty ako ja tu .

Vložte panvicu do mrazničky cez noc alebo aspoň na niekoľko hodín, kým úplne nezmrazí.

Potom nakrájajte na štvorce alebo plátky, ako som to urobil tu. Nie je to ohromujúci'>

Veselé zdravé sviatky!

Ingrediencie

• 1 šálka datlí bez kôstok
• 1 šálka mandlí, pekanových orechov, vlašských orechov alebo ich kombinácie
• 1/2 šálky nesladeného lúpaného kokosu
• 2 šálky kešu orieškov namočených cez noc alebo 1 hodinu v miske s preliatou vriacou vodou
• 1/4 šálky kokosového oleja, rozpusteného
• 1/3 šálky kokosového sirupu alebo medu
• šťava z 1 citróna
• 3/4 šálky mandľového mlieka alebo kokosového mlieka
• 1 lyžička vanilkového extraktu, alebo semienka z 1 vanilkového struku
• 1 šálka čerstvých brusníc
• pocukrované brusnice, na ozdobu (voliteľné)

Inštrukcie

1. Formu na chlieb vysteľte plastovou fóliou alebo pergamenovým papierom. Odložte bokom. Prípadne nastriekajte muffinovú formu sprejom na varenie na mini koláčiky.
2. V miske kuchynského robota, strukoviny, oriešky a kokos, kým sa zmes po stlačení nespojí, ale v robote ešte nerobte guľku, pretože malé kúsky orieškov dodávajú kôrke chrumkavosť. Ak je zmes príliš suchá, pridajte ďalšiu datľu alebo pár kvapiek vody. Túto kôrku vtlačíme na dno pripravenej ošatky.
3. Odkvapkané kešu oriešky, kokosový olej, kokosový sirup alebo med, citrónovú šťavu a mlieko vložte do kuchynského robota a rozmixujte na hladké a krémové pyré. Vmiešajte semienka z vanilkového lusku a struk vyhoďte. Zhruba 2/3 kešu 'smotany' zalejeme kôrkou. Nakrájajte niekoľko brusníc a vtlačte ich do vanilkového krému. Vložte panvicu do mrazničky.
4. Zvyšné brusnice pridajte do kuchynského robota so zvyšnou 1/3 vanilkového krému. Pyré do hladka. Nalejte brusnicový krém na vanilkovú vrstvu a vložte späť do mrazničky na niekoľko hodín, kým úplne nezmrazí. Naša rodina ju má najradšej mrazenú a moje deti ju považujú za „zmrzlinu“, ale iní ju uprednostňujú len vychladenú ako tvarohový koláč.

Výživové informácie: