Recept na domácu surovú čokoládu (bez mlieka, vegánska)

Jednoduchý recept na surovú, bezmliečnu, vegánsku čokoládu plnú superpotravín. Vyskúšajte na Valentína túto zdravšiu čokoládu s kakaom a medom alebo kokosovým sirupom!

Čokoláda bola vždy jednou z mojich obľúbených vecí. Keď som sa pred pár rokmi vzdal rafinovaného cukru a zabil svoju závislosť na cukre (okrem zvláštnych príležitostí), myslel som si, že čokoláda nebude limitovaná. Veľmi som sa mýlil. Čokoláda, v jej falšovaní, je kvalitná superpotravina. Kakao má vysoký obsah bielkovín, antioxidantov a látok zvyšujúcich dobrú náladu. Takže teraz pridávam nesladené kakao do svojich smoothies, ovsených vločiek, chia pudingu a ďalších. Väčšina bežných čokolád z obchodu s potravinami je tak spracovaná a naplnená cukrom, že výhody kakaa sú znížené. Poďme si teda vyrobiť vlastnú superfood čokoládu! Keď som prvýkrát skúsil pripraviť domácu raw vegánsku čokoládu, nalial som rozpustenú čokoládu do silikónových formičiek, ale jednoducho nevyšli pekne. Nalievanie kvapiek na hárok voskovaného papiera fungovalo perfektne a predstavujem si, že naliať do jednej vrstvy, nechať stuhnúť a potom rozbiť na „kôru“ by tiež fungovalo dobre.

Je to naozaj veľmi jednoduché. Len pár výživných ingrediencií sa spojilo. Hlavnými zložkami sú surové kakaové maslo, ktoré nájdete v obchodoch s prírodnými potravinami alebo na Amazone (affiliate link) tu plus nejaké nesladené kakao/kakaový prášok a sladidlo podľa vlastného výberu. Kokosový nektár, med alebo tekutá stévia. Veľmi rada by som vyskúšala tieto domáce vegánske čokolády s kokosovým maslom, ktoré mám vždy v skrini, ale ešte som sa k tomu nedostala. Ak to vyskúšate, dajte mi vedieť!

Poznámka!!! Konečne som išiel s dobou a začal som natáčať videá na YouTube. Tu je video pre tieto superpotraviny čokolády. Keďže sem na blog nebudem pridávať všetky svoje videá, prihláste sa na odber mojich videí kanál .

Čokolády sa netreba vzdávať! Je to úžasná súčasť zdravého životného štýlu. Hurá!

Tieto čokolády sú hlboké, tmavé a intenzívne. Najradšej ich máme s množstvom chrumkavých poliev, ako sú orechy, semienka a quinoa. Mám tu svoje quinoové oblátky Nuts.com .

Ingrediencie

• 1 šálka surového kakaového masla, nasekaného alebo kokosového oleja
• 1 šálka nesladeného kakaa alebo kakaového prášku (v prípade potreby surového)
• 1/2 šálky kokosového nektáru alebo medu, prípadne tekutej stévie podľa chuti
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• polevy: quinoa lupienky, orechy, semienka, lyofilizované ovocie, kokos...

Inštrukcie

1. V miske dvojitého kotla rozpustíme kakaové maslo.
2. Odstráňte z tepla a zašľahajte kakaový prášok, kokosový nektár a extrahujte do zhustnutia.
3. Lyžičky čokolády nasypte na plech vystlaný voskovým papierom alebo silikónovou podložkou. Alebo naplňte silikónovú misku na kocky ľadu. Roztopenú čokoládu posypeme chrumkavými polevami. Vložte do chladničky alebo mrazničky až do úplného stuhnutia. Uchovávajte v chladničke, aby sa čokoláda neroztopila.

Výživové informácie: