Recept na čokoládové mandľové mlieko

Toto zdravé domáce čokoládové mandľové mlieko sa ľahko pripravuje a vyžaduje len niekoľko jednoduchých ingrediencií. Neobsahuje rafinované sladidlá a je schválený pre vegan, paleo a celých 30.

Príprava mandľového mlieka doma nemôže byť jednoduchšia. Iste, mandľové mlieko si dnes môžete kúpiť takmer v každom obchode s potravinami, ale majú vysoký obsah cukru a často obsahujú zahusťujúce gumy a iné plnivá. Jednou z najobľúbenejších zdravších pochúťok mojej rodiny je čokoládová mandľová šťava a mrazy od Pressed Juicery. Vždy som si všimol, že ingrediencie sú také čisté a jednoduché a chutia lepšie ako čokoládové mlieka z obchodu s potravinami. Kvalitné maškrty, ako sú tieto, majú samozrejme vyššiu cenu. Tak som sa rozhodla, že si začnem vyrábať vlastnú čokoládovú mandľovú šťavu, alebo mlieko, akokoľvek to nazvať. Veľmi sa teším, že si Yummy Hubby po práci príde domov na pohár tohto domáceho čokoládového mandľového mlieka. Je to jedna z jeho obľúbených vecí.

Mandľové mlieko sú v podstate len dve zložky: mandle a voda. Mandľová dužina sa odsaje cez gázu alebo jemné sito a môže sa pridať do sušienok alebo iného pečiva, ak chcete. Mandle namočím, aby cez noc zmäkli, a ráno je to len päť minút na čerstvé, krémové, čokoládové mandľové mlieko. Tento recept je veľmi jednoduchý, ale ak chcete, môžete pridať svoj vlastný vkus. Chutná by bola štipka škorice na okorenenie, kvapka javorového sirupu pre extra sladkosť alebo dokonca štipka vanilky.

Ingrediencie

• 1 šálka mandlí
• 2 šálky filtrovanej vody plus viac na namáčanie
• 1 veľký datle bez kôstky
• 2 lyžice nesladeného kakaa
• stévia alebo javorový sirup podľa chuti (voliteľné)

Inštrukcie

1. Vložte mandle do misky alebo pohára a zalejte vodou. Prikryte a namočte cez noc.
2. Mandle scedíme a prepláchneme. Premiestnite do mixéra a pridajte dve šálky vody, datle a kakao. Prikryjeme a rozmixujeme do hladka. Nalejte do veľkého kusu gázy umiestnenej nad miskou, aby ste oddelili tekutinu od dužiny. Podľa chuti dosladíme stéviou alebo sirupom.
3. Preneste do skladovacej nádoby a uchovávajte v chladničke.

Poznámky

*Výživové údaje sú približné číslo na základe 1 šálky.

Výživové informácie: