Karfiol Fettuccine Alfredo

Ľahší (a takto lepší) karfiol Fettuccini Alfredo z kuchárskej knihy Fuss-Free Vegan je uspokojivá vegánska večera plná zeleniny, ktorá je hotová za menej ako 30 minút! Je ľahké urobiť aj bezlepkové. V duchu úplného zverejnenia som dostal bezplatný recenzný výtlačok kuchárskej knihy, ale všetky názory sú moje vlastné.

kanál na ocenenie country hudby

Karfiol Fettuccini Alfredo je na mojom zozname úloh už roky. Vždy som však váhal, obával som sa, že to nebude také uspokojivé ako bohaté a krémové mliečne cestoviny. A poviem vám tajomstvo... Nie som veľkým fanúšikom karfiolu. Milujem takmer všetku zeleninu, ale staré dobré cauli medzi ne nepatrí. Konečne som sa dostal k tomu, že som vyskúšal Karfiol Fettuccini Alfredo a ľutujem len to, že som ho nezačal robiť už pred rokmi! Bol som tak príjemne prekvapený, ako krémový a uspokojivý tento recept dopadol. Má dokonca tú návykovú umami príchuť, akú má syr. Toto ľahšie karfiolové fettuccini Alfredo uspokojí chuť na cestoviny bez toho, aby vás zaťažilo.

South Park dospelý

Ľahší (a lepší) karfiol Fettuccini Alfredo k nám prichádza z novej kuchárskej knihy Sama Turnbulla s názvom Vegan bez problémov. Sam je tiež blogerom Nechutí ako kura . Milujem jej názov blogu a logo – zakaždým ma rozosmeje. S potešením som dostal kópiu knihy od jej vydavateľa a nemôžem sa dočkať, až vyskúšam ďalšie jej bezproblémové recepty. Táto kuchárska kniha je nabitá 101 každodennými obľúbenými jedlami, vegánskymi. Som tak ohromený tým, aké jednoduché, ľahké a uspokojivé všetky jej recepty vyzerajú. Či už ste vegán, vegetarián alebo len chcete pridať do svojho života niekoľko ďalších bezmäsitých jedál, toto je skvelá kniha, ktorú si môžete pridať do svojej zbierky!

Kópiu knihy Fuss-Free Vegan si môžete vziať všade tam, kde sa predávajú knihy. Amazon je vždy jednoduchý, takže uvediem odkaz nižšie (Amazon Affiliate Link).

Celá hlávka karfiolu sa udusí so zeleninovým vývarom, smotanou a cesnakom do mäkka. Miso pasta propaguje umami a celá zmes sa rozmixuje na tú najjemnejšiu, najkrémovejšiu omáčku Alfredo bez viny! Ak sa snažíte, aby vaše deti jedli zeleninu, tento recept môže byť skvelým riešením. Tento recept na karfiol Fettuccini Alfredo je perfektný tak ako je, ale myslím, že by bol fantastický aj s restovanými hubami.

ako teraz vyzerá barbara waltersová

Ďakujeme Samovi, že sa s nami podelil o tento recept. Viem, že budete prekvapení, aká lahodná a krémová je táto omáčka na cestoviny na báze karfiolu, bez mliečnych výrobkov. Toto jedlo bolo také dobré, už teraz snívam o tom, že ho urobím znova.

Nenechajte si ujsť rýchle video, v ktorom zachytíte tento krémový karfiol Alfredo v akcii!

Ingrediencie

Na karfiolovú omáčku Alfredo

• 1 karfiol, nahrubo nakrájaný
• 4 strúčiky cesnaku, olúpané
• 1 šálka zeleninového vývaru
• 1 šálka Heavenly Heavy Cream (strana 206) alebo plnotučného kokosového mlieka
• 2 ČL bielej miso pasty
• 1 1/2 lyžičky soli

Pre cestoviny

• 1 lb fettuccini (bezlepkové, ak dávate prednosť)
• Parmegán (strana 204)
• Hrsť petržlenovej vňate, nasekanej
• Čierne korenie
• 1 lb fettuccini (bezlepkové, ak dávate prednosť)
• Parmegán (strana 204)
• Hrsť petržlenovej vňate, nasekanej
• Čierne korenie

Inštrukcie

1. Pre karfiolovú omáčku Alfredo vložte karfiol, strúčiky cesnaku, zeleninový vývar a Heavenly Heavy Cream do veľkej panvice alebo hrnca a priveďte do varu na strednom ohni. Varte asi 10 minút, kým karfiol nezmäkne a nerozpadne sa, keď ho prepichnete.
2. Pridajte bielu miso pastu a soľ. Pomocou ponorného alebo stojanového mixéra rozmixujte karfiol a tekutinu na varenie. Ak používate stojanový mixér, robte to po dávkach, pričom dávajte pozor, aby ste mixér nenaplnili príliš vysoko, aby horúca tekutina nevybuchla z vrchu.
3. Medzitým si uvaríme cestoviny podľa návodu na obale, potom scedíme.
4. Cestoviny vráťte do panvice a na vrch nalejte karfiol Alfredo. Prehoďte, aby sa prehriali. Na servírovanie ozdobte parmegánom a petržlenovou vňaťou a čerstvo nasekaným čiernym korením.

Výživové informácie: