Jednotlivé koláče z celých broskýň

Jednotlivé broskyne zabalené v kôrke z pečiva sú zábavnou formou na broskyňovom koláči!

Aktualizácia: Jedna čitateľka nemala formu na muffiny, a tak ich upiekla v malých miskách odolných voči rúre. Čas varenia sa zvýšil na 30+ minút, ale fungovalo to skvele. Ak máte veľké broskyne, buďte kreatívni a pečte ich v nádobách vhodných do rúry.

Tento recept je tak neuveriteľne jednoduchý a chutný, že už možno nikdy nebudem robiť tradičný koláč. Existuje len niekoľko ingrediencií – žiadna z nich rafinovaný cukor.

Minulý týždeň, keď sme boli na Ranč Carmel Valley mali sme úžasný čas na návšteve s včely . Vedeli ste, že včely sú zodpovedné za opeľovanie väčšiny rastlín, ktoré nám dávajú ovocie, tekvicu, paradajky, uhorky…'>

nové epizódy South Park 2021

Môj mumchkin mal veľa skvelých otázok John , včelár. Zistili sme, že včelia kráľovná sa dožíva asi 5 rokov, zatiaľ čo robotnice len asi 5 týždňov. Včelia kráľovná je geneticky len obyčajná včela, ale kráľovnou sa stáva ako mladá včela správaním ostatných včiel a jedením materskej kašičky. Potom nakladie vajíčka, čím vytvorí všetky včelie mláďatá vo svojej kolónii. V skutočnosti sme sledovali včelie mláďa, ktoré vyliezlo z jednej z buniek plástu – rodilo sa. Včely vychádzajú a zbierajú nektár z kvetov a ukladajú si ho do bruška, kde sa mení na med. Včely sa vrátia do svojho úľa a uložia med do buniek plástu. Úžasné, nie'>

Po návrate domov sme si na farmárskom trhu nazbierali štvorček medového plástu. Ako jete medovník? Po prepichnutí med vytečie. Celý medovník sa dá zjesť a je chutný a pekný ako súčasť syrového taniera.

Stredy broskýň sme sa rozhodli naplniť lyžicou medovníka, obaliť v cestíčku a upiecť vo formách na muffiny. Bežný med bude fungovať rovnako dobre – nebojte sa, ak nemôžete nájsť plást – ale môže rýchlejšie vytekať tam, kde sa broskyne krájajú. Tieto jednotlivé celé broskyňové koláče sa najlepšie pripravujú z veľmi zrelých broskýň a podávajú sa teplé s čerstvou šľahačkou na boku.

Užite si to!

Ingrediencie

• 1 kúpená kôra v obchode alebo domáca koláčová kôra (použil som mrazenú koláčovú kôru Trader Joe's)
• 4 malé až stredné veľmi zrelé broskyne, rozpolené a zbavené kôstky (ak sú príliš veľké, nemusia sa zmestiť do formy na muffiny)
• 4 vrchovaté lyžičky medovník
• 1 vajce
• 4 čajové lyžičky cukru Turbinado

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 425 stupňov. 4 jamky formy na muffiny zľahka potrieme sprejom na varenie.
2. Cesto na koláče rozdeľte na štvrtiny. Zrolujte na disky.
3. Na jednu stranu každej broskyne, kde bola kôstka, položte 1 vrchovatú lyžičku plástu. Položte druhú polovicu na vrch, aby bola broskyňa opäť celá. Umiestnite každú broskyňu do stredu každého z kotúčov cesta a zabaľte cesto okolo broskýň. Cesto nemusí úplne uzavrieť broskyňu, ak nedosiahne vrch. Ak je broskyňa úplne uzavretá, pomocou odlamovacieho noža vyrežte niekoľko zárezov, aby mohol okolo vrchu uniknúť vzduch. Ak broskyňa nie je úplne uzavretá, uistite sa, že strany sú podopreté formou na muffiny alebo misami odolnými v rúre, pretože polovice sa budú chcieť počas pečenia oddeliť. Každú broskyňu zabalenú v pečive položte tak, aby dobre sedela v pripravenej forme na muffiny.
4. V malej miske rozšľaháme vajíčko a 2 lyžice vody. Cesto potrieme vajíčkom a posypeme 1 lyžičkou turbinado cukru.
5. Pečte 13-15 minút, alebo kým kôrka nie je zlatohnedá. Nechajte 5 minút vychladnúť a potom opatrne vyberte z panvice.

Výživové informácie: