Jarná cibuľka + recepty na jarnú cibuľku

Či už ste dostali zväzok jarnej cibuľky v krabici CSA alebo ste si ich všimli na miestnom trhu, toto je jedna z ingrediencií, ktorú si túto jar a leto nechcete nechať ujsť! Zistite, čo je jarná cibuľka, a získajte nápady na recepty na jarnú cibuľku priamo tu.

Príležitostne rád robím ingrediencie reflektory tu na blogu. Je to skvelý spôsob, ako lepšie spoznať sezónnu ingredienciu! Jarná cibuľka je práve v sezóne a možno ste si ju už všimli na trhoch. Veľmi sa podobajú zelenej cibuľke alebo cibuľke, ale sú iné.

Jarnú cibuľku najčastejšie nájdete na farmárskych trhoch, ale zvyčajne ju nájdem aj v Whole Foods. Môžu byť trochu ťažšie nájsť v iných bežných obchodoch s potravinami. Jarná cibuľka dodáva šalátom a sendvičom úžasnú sviežu chuť, keď ju nakrájate a konzumujete surovú, a lahodnú sladkú, slanú a jemnú chuť, keď sa uvarí. Rád ich pridávam na grile, pečiem ako prílohu alebo pridávam do rizota, cestovín a pizze. Pozrime sa na to, čo presne je jarná cibuľka a na niektoré z najlepších receptov, ktoré ju využívajú. Plus aktuálny obľúbený obed: hummus toasty s pripálenou jarnou cibuľkou!

Aký je rozdiel medzi jarnou cibuľkou, zelenou cibuľkou a cibuľkou'>

Takže, čo presne je jarná cibuľka? Jarná cibuľka je len detská cibuľka. Áno, „normálne“ cibuľové cibuľky, ktoré kúpite v obchode s potravinami, sa sušia bez vrchnej časti. Ak ste nikdy nevideli cibuľu rásť v záhrade alebo čerstvo natrhanú a nahromadenú na farmárskom trhu, možno si o nich nebudete myslieť, že majú vysoké zelené listy, ale majú! Cibuľa sú cibule, ktoré rastú pod zemou, zatiaľ čo ich zelené časti rastú nad zemou. Jarná cibuľka má úžasne jemnú, sladkú a pikantnú chuť a dajú sa použiť cibuľky aj vňať. Koža okolo cibúľ môže byť buď fialová, ako mám tu ja, alebo biela.

kde streamovať aew

Kúpil som si veľa jarnej cibuľky a zelenej cibuľky v Whole Foods, aby som vám ukázal rozdiel na obrázku vyššie. Jarná cibuľka je väčšia a má väčšie cibuľky ako zelená cibuľa alebo cibuľka, ktorú možno poznáte. Jarná cibuľa je v skutočnosti iná odroda a jej cibule zostávajú rovné a úzke. Obe sa predávajú vo zväzkoch a vyzerajú podobne. Keďže je toho viac na milovanie/varenie, jarná cibuľka je fantasticky zuhoľnatená na grile, opečená alebo vyprážaná na panvici. Chuť pripomína kombináciu cibule, perlovej cibule a póru.

Ako variť jarnú cibuľku

Jarná cibuľka je lahodný spôsob, ako dochutiť veľa a veľa jedál. Môžu byť nakrájané a konzumované surové a chrumkavé alebo varené. Milujem surové nakrájané kolieska na šalátoch a sendvičoch. Odrežte ktorýkoľvek z malých vlasových korienkov v spodnej časti cibule. Jarnú cibuľku prekrojíme pozdĺžne na polovice a potrieme olivovým olejom. Pečieme na grile, opekáme v rúre alebo opekáme na panvici.

Už vás nebaví avokádový toast? Vyskúšajte toast z pripálenej jarnej cibuľky! Toto bolo také chutné občerstvenie! Čerstvý francúzsky chlieb nakrájaný na plátky poliaty hummusom a obložený jarnou cibuľkou opečenou na panvici.

Recepty na jarnú cibuľku

Môžete prísť s vlastnými jedinečnými receptami na jarnú cibuľku tak, že ju pridáte surovú alebo varenú do svojich obľúbených receptov! Tu je viac ako 15 vegetariánskych receptov na jarnú cibuľku, ktoré vám pomôžu začať.

Grilovaná špargľa a jarná cibuľka s citrónovým dresingom od Bon Appetit

Jarný šalát Panzanella na Savory Simple

Môj obľúbený zelený šalát na tomto zdravom stole

Espresso dusená jarná cibuľka na S jedlom a láskou

Spálená jarná cibuľka, ricotta a detská artičoková pizza na Varenie Light

Rebarbora, Chrvre a karamelizovaný syr z jarnej cibuľky o dobrodružstvách vo varení

Smotanový mangold a jarná cibuľka na Smitten Kitchen

Jarná cibuľka podusená na masle s množstvom pažítky na Epicurious

Vyprážané jarné cibuľky v New York Times

Polievka z jarnej cibuľky zo zeleninových receptov z Indie

Orestujeme kuracie mäso a jarnú cibuľku (Ja by som sub tofu) z Taste.com.au

Zemiaková a jarná cibuľková polievka od Flavour

Koláč s jarnou cibuľkou z MyRecipes

Vyprážaná jarná cibuľka s kalábrijským čilským aoili z Degustačného stola

Pikantné palacinky (vegan) z Vegan Lovli

sledujte v pondelok večer futbal zadarmo online

Vegánske chrumkavé šalátové zábaly z kačice z Rhianových receptov

Ingrediencie

• 1 jarná cibuľka, pozdĺžne rozpolená
• 1 lyžica extra panenského olivového oleja
• morská soľ podľa chuti
• 2 plátky čerstvého chrumkavého francúzskeho alebo kváskového chleba, jemne opečené
• 2 lyžice obľúbeného hummusu
• čerstvá bazalka, iné bylinky, či rukola

Inštrukcie

Z jarnej cibuľky odrežte vrchné 2 – 3 palce. Odrežte všetky malé vláskové korienky v spodnej časti cibuľky. Jarnú cibuľku znova prekrojte na polovicu. Namažte liatinovú panvicu sprejom na varenie alebo olivovým olejom a umiestnite na stredný oheň. Na rozpálenú panvicu položte cibuľu rezom nadol a posypte morskou soľou. Opečte, kým nezhnedne, asi 2 minúty. Obráťte a pokračujte vo varení do mäkka, ďalšiu minútu alebo dve. Namažte hummus opečieme a navrch poukladáme jarnú cibuľku.Ozdobíme čerstvými bylinkami alebo rukolou.

Výživové informácie: