Jahodový kelový šalát s vlašskými orechmi

Lahodný a krásny surový vegánsky kelový šalát s jahodami, vlašskými orechmi alebo mandľami a červenou cibuľou. Tento šalát je masírovaný ľahkým dresingom z javora, Dijonu a jablčného octu.

Neviem, kedy a ako sa to presne stalo, ale stal som sa trochu závislým na kapustovom šaláte. Je to divné'>

film bude smith earth

Naša škola nedávno usporiadala každoročný vedecký večer. Aby sme vedcom poďakovali za to, že strávili večer vzdelávaním našich detí, rodiny vopred usporiadajú večeru. Priniesol som tento jednoduchý kelový šalát. Kapustový šalát je skvelé jedlo, ktoré prinesiete do hrnca alebo si ho pripravíte v dňoch prípravy na jedlo, pretože zostáva čerstvý oveľa dlhšie ako iné zelené šaláty, ktoré majú tendenciu rýchlo vädnúť. V skutočnosti sú kelové šaláty ešte lepšie, keď niekoľko hodín sedí a zmäknú v dresingu. Tento jahodový kapustový šalát by bol skvelý na Veľkú noc alebo akúkoľvek jarnú či letnú oslavu. Nemáte však pocit, že by ste si ho museli odkladať na špeciálnu príležitosť, rovnako skvelé je aj na obed.

Aby som tento šalát ešte viac zväčšil na obed, rád pridávam avokádo, konopné semienka, quinou alebo šošovicu. Tento šalát si môžete dopriať ako prílohu na večeru alebo ako základ k vašim obľúbeným veciam. Tento šalát sa aj s domácim dresingom spojí asi za 10 minút.

sezóny výzvy

Existuje trik, ako pripraviť naozaj dobrý kelový šalát. Je to všetko o obväze a spôsobe jeho aplikácie. Prvýkrát, čo som robil kelový šalát, sa mi vôbec nepáčil a nechápal som, čo robím zle. Nakoniec som na to prišiel. Na rozdiel od iných šalátov potrebuje kelový šalát dobrú masáž. Vmasírovanie dresingu do kelu je to, čo ho prenesie z chuti ako suchá burina bez chuti až po jemný voňavý šalát. Keď pridávame mäkšie prísady, ako sú bobule alebo rozdrobený syr, masáž by sa mala vykonať pred pridaním týchto prísad, aby sa nerozbili.

Ste milovníkom kapustových šalátov ako ja'>Instagram.

Ingrediencie

• 1/4 šálky jablčného octu
• 1 lyžička dijonskej horčice
• 1-2 lyžice javorového sirupu
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 1/2 lyžičky morskej soli
• čerstvo nasekané korenie
• 5-6 oz. (asi 5 šálok) čerstvého kelu, zbaveného stopky a nakrájaného na kúsky
• 1 šálka polovičiek alebo kusov vlašských orechov
• 1 1/2 šálky nakrájaných alebo na štvrtiny jahôd
• 1/2 červenej cibule, ošúpanej a nakrájanej na tenké plátky
• 1/2 šálky rozdrobeného mäkkého syra, voliteľné (mám rád Treeline bez mlieka)
• jedlé kvety, voliteľné

Inštrukcie

1. Na dresing zmiešajte ocot, horčicu, sirup, olej, soľ a korenie v malej miske alebo nádobe.
2. Naplňte veľkú šalátovú misu kúskami kelu. Rukami vmasírujte dresing do kelu, kým sa všetky kúsky nepotiahnu, použite toľko dresingu, koľko chcete. Použila som všetok dresing. Navrch kel s vlašskými orechmi, jahodami a červenou cibuľou. Niekedy podávam tento šalát s rozdrveným syrom pre väčšiu chuť a krémovú textúru. Ak tento kelový šalát prinášam na jarnú alebo letnú párty, rád ho ozdobím niekoľkými jedlými kvetmi.

Výživové informácie: