Červený, biely a čučoriedkový zmrzlinový koláč s granolovou kôrkou {bezlepkový}

Tento krásny červený, biely a modrý zmrzlinový koláč má lahodne chrumkavú granolovú kôrku.

Memorial Day je už len pár dní. Teším sa na predĺžený víkend a trávim veľa času s rodinou. Možno je deň na pláži na mieste. Ak sa chystáte na letné grilovanie, budete potrebu tento recept.

Tento červený, biely a modrý zmrzlinový koláč je krémový, chrumkavý a farebný. Je to vždy dav, prosím, vyzerajú tak pôsobivo. Je prekvapivo jednoduché pripraviť ho pomocou granoly a zmrzliny z obchodu a ak chcete, je ľahké ho vyrobiť aj vegánsky alebo bezlepkovo.

Na prípravu tohto zmrzlinového koláča začneme s granolovou kôrkou. Prírodná granola sa zmieša s orechmi, kokosovým olejom a trochou agáve alebo javorového sirupu a potom sa vtlačí do formy na koláč a pečie. Pred pridaním zmrzliny nechajte kôru úplne vychladnúť.

Letné maliny a čučoriedky sa medzitým rozvaria do krásnych červených a modrých omáčok.

Akonáhle je granolová kôra naplnená zmrzlinou, zábava začína. Používam vrecko na 'kreslenie' kruhov okolo koláča s omáčkami predtým, ako cez ne pretiahnem nôž, aby som vytvoril tento pekný vzor. Ak sa vám to zdá mimo vašu zónu pohodlia, jednoducho nasypte navrch kvapôčky omáčky a krúživým pohybom nakreslite krížový vzor.

Tento červený, biely a modrý zmrzlinový koláč sa dá pripraviť skoro. Ak bolo zmrazené cez noc alebo dlhšie, nechajte ho rozmraziť 15-20 minút, aby nebolo tvrdé.

Tento mrazený koláč bez viny vyrobený z granolovej kôry, mrazeného jogurtu a bobuľovej omáčky je môj obľúbený ľahký a osviežujúci vlastenecký dezert. Použite akúkoľvek bielu zmrzlinu, ktorú máte radi – ja som použil obyčajný mrazený jogurt. Yummy Hubby povedal, že toto bola najlepšia kôra vôbec. niekedy. Musel by som súhlasiť... oriešková granolová kôrka bola dokonalá s pikantným mrazeným jogurtom. Zmrzlinový koláč je tak chutný v horúcich letných dňoch a nociach a dúfam, že si ho zamilujete.

Ingrediencie

• 2 šálky prírodnej granoly (uistite sa, že je bezlepková, ak držíte bezlepkovú diétu)
• 1/2 šálky kúskov vlašských orechov
• 4 lyžice rozpusteného kokosového oleja
• 1 lyžica agávového sirupu
• 1 liter vanilkovej zmrzliny alebo mrazeného jogurtu zmäkčeného do roztierateľnej konzistencie
• 6 oz. čerstvé maliny (asi 1 1/4 šálky)
• 6 oz. čerstvé čučoriedky (asi 1 1/4 šálky)
• 2 lyžice agávového sirupu
• 2 lyžice vody
• 1 citrón
• 1 lyžička kukuričného škrobu

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
2. V kuchynskom robote mixujte ingrediencie na kôru, kým sa nespoja a granola sa nerozomele na omrvinky. Zľahka natrite 9-palcovú koláčovú misku sprejom na varenie a zatlačte kôru na dno misky a po stranách. Pečieme 10 minút. Úplne vychladnúť.
3. V malom hrnci na stredne vysokej teplote zmiešajte maliny, 1 lyžicu agávového sirupu, 1 lyžicu vody, šťavu z 1/2 citróna a 1/2 lyžičky kukuričného škrobu.
4. V inom menšom hrnci na strednom ohni zmiešame čučoriedky, 1 lyžicu agávového sirupu, 1 lyžicu vody, šťavu z druhej 1/2 citróna a druhú 1/2 lyžičky kukuričného škrobu. Obidva hrnce s bobuľami varte, kým sa bobule nerozpadnú a omáčka nezhustne, za občasného miešania metličkou asi 10 minút. Ochlaďte a nalejte každú omáčku oddelene cez jemné sito do malých samostatných misiek. Nechajte omáčky úplne vychladnúť.
5. Nalejte omáčky do uzatvárateľných sendvičových vrecúšok. Odstrihnite malé množstvo z jedného z rohov vrecúšok. Striedavo vrecúška, rúrky kruhy asi 2-palcové od seba cez koláč, začínajúc v strede a smerom von. Potiahnite špáradlom zo stredu koláča smerom von ku kôrke tak, aby sa omáčky s bobuľami vytiahli nahor. Potiahnite špáradlo späť v opačnom smere (od kôry do stredu) asi 2 palce od prvého riadku. Pokračujte okolo koláča. Zmrazte nezakryté aspoň 3 hodiny. Zakryte plastovým obalom, kým nie je pripravený na podávanie. Podávajte s ďalšími bobuľami a zvyšnými omáčkami.

Poznámky

Vegánska možnosť: Nezabudnite použiť vegánsku granolu a zmrzlinu.

Výživové informácie: